LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Perajin sedang merontokkan buah aren yang jadi bahan baku kolang-kaling.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Perajin Kolang-Kaling Semarang Panen Besar di Bulan Ramadhan

Bulan Ramadhan identik dengan minuman kolak. Salah satu bahan baku kolak yang digemari adalah kolang-kaling. Perajin kolang-kaling selalu panen di bulan puasa.

Senin, 4 April 2022 - 12:58 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Bulan Ramadhan di Indonesia identik dengan minuman kolak. Dan salah satu bahan baku kolak yang digemari adalah kolang-kaling. Maka setiap datangnya bulan Ramadhan menjadi masa panen bagi perajin kolang-kaling.

Salah satunya di Kampung Jatirejo, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang, Jawa Tengah. Kampung ini menjadi sentra pengolahan buah aren menjadi kolang-kaling. Dari pantauan di awal Ramadhan 2022 ini, para pembuat kolang kaling nampak sibuk untuk memenuhi pesanan.

Menurut perajin kolang-kaling setempat, bahan baku yaitu buah aren sudah semakin sulit didapat di wilayah kota seperti Semarang. Dulu pohon aren masih banyak tumbuh di Jatirejo, tapi karena banyak yang diambil niranya maka pohon aren pun tidak berbuah. Pohon aren kemudian ditebang untuk diperas jadi tepung sagu.

Maka kini perajin mendatangkan buah aren dari Banjarnegara dan Pekalongan.

"Usaha membuat kolang-kaling sudah jadi salah satu mata pencaharian orang sini. Jadi harus terus jalan, kalau nggak ada bahan yang kita kulak dari daerah," kata Salim, pembuat kolang-kaling. 

Baca Juga :

Ia menceritakan, mengolah buah aren jadi kolang-kaling prosesnya panjang. Dari merontokkan buah, merebus, mengupas, himgga merendam, membutuhkan waktu paling tidak satu minggu.

"Kan dirontokkan dulu dari tandan, terus buahnya ini direbus supaya kulitnya lunak dan tidak gatal. Setelah dingin terus dikupas. Per buah itu rata-rata berisi tiga biji kolang-kaling. Nanti kolang-kaling ada yang direndam utuh, atau ada juga yang dipipihkan dulu. Setelah seminggu direndam dan lunak, baru bisa dijual," ungkapnya.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Erick Thohir Senang Tiket Laga Timnas Indonesia Vs Jepang Habis Terjual: Alhamdulillah Sold Out

Erick Thohir Senang Tiket Laga Timnas Indonesia Vs Jepang Habis Terjual: Alhamdulillah Sold Out

Erick Thohir senang lantaran tiket laga Timnas Indonesia Vs Jepang di putaran ketiga kualifikasi Piala Dunia 2026 habis terjual.
Bakal Disumpah Jadi WNI Besok, Ini Sosok Malaikat Tak Bersayap bagi Calon Pemain Timnas Indonesia Kevin Diks

Bakal Disumpah Jadi WNI Besok, Ini Sosok Malaikat Tak Bersayap bagi Calon Pemain Timnas Indonesia Kevin Diks

Kevin Diks akan masuk skuad Timnas Indonesia usai proses naturalisasi disetujui DPR. Bek FC Copenhagen beruntung dapat dukungan ibu bak malaikat tak bersayap.
Di Hadapan Betrand Peto, Sarwendah yang kini Menjanda Terlihat Kikuk Dihampiri Ruben Onsu, Tak Mau Lagi Panggil Bensu Ayah, tapi…

Di Hadapan Betrand Peto, Sarwendah yang kini Menjanda Terlihat Kikuk Dihampiri Ruben Onsu, Tak Mau Lagi Panggil Bensu Ayah, tapi…

Meski bercerai, Ruben Onsu dan Sarwendah tetap menjaga hubungan yang baik. Namun, saat hadir di pertandingan sepak bola Betrand Peto, mereka kok tampak kikuk?
Kejujuran Moriyasu, Pelatih Jepang itu Pernah Bicara Jujur tentang Timnas Indonesia, Sampai Bilang Tanpa Shin Tae-yong Skuad Garuda...

Kejujuran Moriyasu, Pelatih Jepang itu Pernah Bicara Jujur tentang Timnas Indonesia, Sampai Bilang Tanpa Shin Tae-yong Skuad Garuda...

Pelatih Jepang Hajime Moriyasu pernah berbicara jujut soal perkembangan Timnas Indonesia di bawah kepemimpinan Shin Tae-yong, tak disangka sampai bilang begini.
Bukan Posisi Bersujud, Terungkap Kondisi Sebenarnya Jasad Mbah Maridjan saat Ditemukan pasca Erupsi Gunung Merapi, dr Sumy Hastry: Sang Juru Kunci ..

Bukan Posisi Bersujud, Terungkap Kondisi Sebenarnya Jasad Mbah Maridjan saat Ditemukan pasca Erupsi Gunung Merapi, dr Sumy Hastry: Sang Juru Kunci ..

Terungkap kesaksian Ahli Forensik dr Sumy Hastry saat sang juru kunci Mbah Maridjan ditemukan meninggal pasca terjadinya erupsi gunung Merapi, bukan bersujud.
Tiga Hakim Penerima Suap Ronald Tannur Dipindahkan ke Jakarta

Tiga Hakim Penerima Suap Ronald Tannur Dipindahkan ke Jakarta

Kejaksaan Agung akhirnya memindahkan tiga hakim Pengadilan Negeri Surabaya, yang terjerat kasus gratifikasi atau suap perkara vonis bebas terdakwa Ronald Tannur
Trending
Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong dihujani kabar gembira dari Kevin Diks dan Mees Hilgers jelang pertandingan Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 kontra Jepang dan Arab Saudi
Berharap Disambut Baik di Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Berharap Disambut Baik di Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang pada laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 dan kedua tim dijadwalkan saling berhadapan pada Jumat  15 November 2024.
Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Sekretaris Jenderal (Sekjen) PSSI, Yunus Nusi angkat bicara terkait proses naturalisasi selanjutnya untuk calon pemain berposisi penyerang Timnas Indonesia.
Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Rangkaian tiga berita bola terpopuler di tvOnenews.com sepanjang Senin, 4 November 2024.
Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Anggota Komisi X DPR RI Fraksi Demokrat, Anita Jacoba Gah mengkritik PSSI soal pemain naturalisasi di Timnas Indonesia dan meminta Kevin Diks serta dua pemain keturunan lainnya menjadi yang terakhir.
AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA beri izin Kevin Diks bela Timnas Indonesia saat menjamu Jepang dan Arab Saudi di laga putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia?
Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin blak-blakan bilang permintaan PSSI tak masuk akal perihal Timnas Indonesia menang lawan Jepang. Minta berkaca diri dari pemain Samurai Biru yang...
Selengkapnya
Viral