LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Perajin sedang merontokkan buah aren yang jadi bahan baku kolang-kaling.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Perajin Kolang-Kaling Semarang Panen Besar di Bulan Ramadhan

Bulan Ramadhan identik dengan minuman kolak. Salah satu bahan baku kolak yang digemari adalah kolang-kaling. Perajin kolang-kaling selalu panen di bulan puasa.

Senin, 4 April 2022 - 12:58 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Bulan Ramadhan di Indonesia identik dengan minuman kolak. Dan salah satu bahan baku kolak yang digemari adalah kolang-kaling. Maka setiap datangnya bulan Ramadhan menjadi masa panen bagi perajin kolang-kaling.

Salah satunya di Kampung Jatirejo, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang, Jawa Tengah. Kampung ini menjadi sentra pengolahan buah aren menjadi kolang-kaling. Dari pantauan di awal Ramadhan 2022 ini, para pembuat kolang kaling nampak sibuk untuk memenuhi pesanan.

Menurut perajin kolang-kaling setempat, bahan baku yaitu buah aren sudah semakin sulit didapat di wilayah kota seperti Semarang. Dulu pohon aren masih banyak tumbuh di Jatirejo, tapi karena banyak yang diambil niranya maka pohon aren pun tidak berbuah. Pohon aren kemudian ditebang untuk diperas jadi tepung sagu.

Maka kini perajin mendatangkan buah aren dari Banjarnegara dan Pekalongan.

"Usaha membuat kolang-kaling sudah jadi salah satu mata pencaharian orang sini. Jadi harus terus jalan, kalau nggak ada bahan yang kita kulak dari daerah," kata Salim, pembuat kolang-kaling. 

Baca Juga :

Ia menceritakan, mengolah buah aren jadi kolang-kaling prosesnya panjang. Dari merontokkan buah, merebus, mengupas, himgga merendam, membutuhkan waktu paling tidak satu minggu.

"Kan dirontokkan dulu dari tandan, terus buahnya ini direbus supaya kulitnya lunak dan tidak gatal. Setelah dingin terus dikupas. Per buah itu rata-rata berisi tiga biji kolang-kaling. Nanti kolang-kaling ada yang direndam utuh, atau ada juga yang dipipihkan dulu. Setelah seminggu direndam dan lunak, baru bisa dijual," ungkapnya.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Jadwal Timnas Indonesia di Piala AFF 2024: Marselino Ferdinan dkk Sanggup Bawa Garuda Juara untuk Pertama Kalinya?

Jadwal Timnas Indonesia di Piala AFF 2024: Marselino Ferdinan dkk Sanggup Bawa Garuda Juara untuk Pertama Kalinya?

Timnas Indonesia akan segera mentas di ajang Piala AFF 2024 yang bergulir pada akhir tahun ini mulai 8 Desember 2024 hingga 5 Januari 2025.
Prabowo Bawa Oleh-oleh Investasi Rp135 Triliun dari Inggris: Kepercayaan Dunia ke Indonesia Makin Meningkat

Prabowo Bawa Oleh-oleh Investasi Rp135 Triliun dari Inggris: Kepercayaan Dunia ke Indonesia Makin Meningkat

Presiden Prabowo Subianto membawa pulang oleh-oleh komitmen investasi senilai USD8,5 miliar atau sekitar Rp135 triliun (kurs Rp15.922) dari pertemuan di Inggris
Singgung Pemain yang Gantikan Megawati Hangestri, Pelatih Red Sparks Beberkan Alasan Timnya Kalah dari Pink Spiders, Bilang...

Singgung Pemain yang Gantikan Megawati Hangestri, Pelatih Red Sparks Beberkan Alasan Timnya Kalah dari Pink Spiders, Bilang...

Tanpa kehadiran Megawati Hangestri, Klub Voli Korea, Red Sparks, harus kembali menelan kekalahan ke-4 mereka secara beruntun setelah takluk dari Pink Spiders.
Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Keberhasilan Timnas Indonesia kandaskan Arab Saudi di babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 dapat reaksi dari media Thailand. Mereka merasa iri akan hal itu
Jadi Penyelenggara Debat Kedua, Debat Pamungkas Pilgub Maluku Akan Disiarkan di tvOne

Jadi Penyelenggara Debat Kedua, Debat Pamungkas Pilgub Maluku Akan Disiarkan di tvOne

Debat pamungkas calon kepala daerah Gubernur dan Wakil Gubernur Maluku ini, akan disiarkan langsung oleh tvOne, sebagai penyelenggara debat kedua pada Sabtu, (23/11/2024) di Natsepa Kabupaten Maluku Tengah, Maluku
Marselino Ferdinan Samai Catatan Striker Inter Milan usai Bawa Timnas Indonesia Menang dari Arab Saudi di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Marselino Ferdinan Samai Catatan Striker Inter Milan usai Bawa Timnas Indonesia Menang dari Arab Saudi di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Marselino Ferdinan menyamai catatan striker Inter Milan usai jadi pahlawan kemenangan Timnas Indonesia saat menggilas Arab Saudi di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Trending
Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024). 
Marselino Ferdinan Bikin Heboh di Inggris, Suporter Oxford United Siapkan Nyanyian Khusus untuk sang Bintang Timnas Indonesia

Marselino Ferdinan Bikin Heboh di Inggris, Suporter Oxford United Siapkan Nyanyian Khusus untuk sang Bintang Timnas Indonesia

Marselino Ferdinan mencuri perhatian usai membawa Timnas Indonesia mengalahkan Arab Saudi. Suporter Oxford United tak sabar menantikan debutnya di Liga Inggris.
Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tampil di luar negeri dan tak perlu lagi dinaturalisasi, para diaspora ini layak dipanggil Shin Tae-yong untuk perkuat Timnas Indonesia di ajang Piala AFF 2024.
Terpopuler: FIFA Pastikan Timnas Indonesia Bisa Lolos Langsung Piala Dunia, hingga China yang Merasa Dicurangi Wasit Saat Lawan Jepang

Terpopuler: FIFA Pastikan Timnas Indonesia Bisa Lolos Langsung Piala Dunia, hingga China yang Merasa Dicurangi Wasit Saat Lawan Jepang

Fifa pastikan Timnas Indonesia bisa lolos langsung Piala Dunia asal memenuhi syarat ini, hingga China yang merasa dirugikan wasit, jadi dua kabar terpopuler.
Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski menang melawan Arab Saudi, Bung Towel tetap pada pendiriannya bahwa Shin Tae-yong harus mundur sebagai pelatih kepala Timnas Indonesia. 
FIFA Ramal Marselino Ferdinan Tampil Garang Lagi saat Timnas Indonesia Lawan Australia dan Bahrain hingga Sebut Garuda akan Lolos Piala Dunia 2026 jika...

FIFA Ramal Marselino Ferdinan Tampil Garang Lagi saat Timnas Indonesia Lawan Australia dan Bahrain hingga Sebut Garuda akan Lolos Piala Dunia 2026 jika...

FIFA memprediksi Marselino Ferdinan akan tampil bersinar lagi saat Timnas Indonesia melawan Australia dan Bahrain hingga menyebut Garuda bisa lolos ke Piala Dunia 2026.
Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Buya Yahya membagikan dua amalan paling dahsyat dilakukan anak saleh pada waktu shalat sebagai upaya menyelamatkan orang tua meninggal dunia dari siksa kubur.
Selengkapnya
Viral