Jemblem, Jajanan Desa dari Olahan Singkong yang Banyak Diburu Warga Jember

Jember, tvOnenews.com - Jemblem adalah salah satu jajanan di Jember Jawa Timur yang wajib dicoba bagi penikmat jajanan ndeso (desa, red). Jajanan berbahan dasar singkong ini sangat lezat dinikmati saat panas dan hangat.

Jemblem merupakan salah satu kue jajan pasar yang banyak ditemui di pasar maupun di warung-warung. Jemblem adalah sebuah makanan gorengan berwarna kecoklatan yang terbuat dari singkong berbentuk bulat sebesar telur ayam dan di dalamnya berisi gula merah.

Jemblem dibuat dari adonan singkong basah yang diparut atau digiling halus lalu dibentuk bundar seperti telur ayam dan di dalamnya diisi dengan gula merah. Kemudian digoreng dengan minyak yang banyak. Setelah berwarna kecoklatan lalu diangkat dan siap untuk dihidangkan. Jemblem cocok dinikmati dengan kopi dan teh panas.

Putri Ayu (23), pedagang jemblem goreng yang terkenal di Jember. Warga kelurahan Bintoro Patrang ini berjualan di pinggir jalan.
"Sengaja di pinggir jalan agar orang-orang yang lewat tertarik membeli jemblem," kata Putri Ayu.

Setiap harinya Putri Ayu membuka lapak Jemblemnya mulai pukul 13.00 WIB hingga habis. "Dua hingga tiga jam biasanya jemblem ludes," jelasnya.

Dalam waktu tiga jam tersebut, Putri Ayu mampu membuat menjual sekitar 800 hingga 900 butir jemblem. "Satu butir jemblem, saya jual seribu rupiah," kata Putri Ayu.

Untuk 800 butir jemblem, Putri Ayu membutuhkan 60 kilogram singkong. "Singkong khusus yang saya pesan dari petani," terang Putri Ayu.
 
Putri Ayu mengaku berjualan jemblem ini karena jemblem makanan khas desa. "Trendnya sekarang kan kembali ke kuliner desa," jelas Putri Ayu.