Gulai Maryam Kuliner Khas Ampel, Sajian Menu Berbuka untuk Kembalikan Stamina

Surabaya, Jawa Timur  - Gulai maryam, sebuah cita rasa menu masakan pernakan Arab. Gulai kambing berkuah kacang hijau disajikan dengan roti maryam atau roti chanai, merupakan menu makanan favorit khas kampung Ampel (Kampung Arab) yang melegenda.

Saat anda memasuki Kawasan Wisata Religi Sunan Ampel Surabaya , anda akan melihat deretan kedai kaki lima yang hampir seragam, menawarkan menu gulai maryam yang sangat populer dan terkenal disini.

Rasa penasaran anda akan semakin tajam, saat menyusuri perkampungan Arab dan mulai mencium aroma khas masakan timur tengah kaya rempah. 

Saat anda singah, anda tak akan menunggu lama, penjual akan segera menghantarkan, satu porsi Gulai kambing bersanding kuah kacang hijau disajikan dengan 2 irisan roti chanai, serasa sedikit menjawab rasa penasaran, kenapa roti khas timur tengah ini di Surabaya disebut roti maryam.

Masakan lezat melegenda ini diyakini dapat menambah stamina  terutama saat berpuasa, kandungan kuah kacang hijau tanpa santan dengan daging kambing bercampur minyak samin (lemak unta) dari roti maryam, mampu mengembalikan energi saat berbuka puasa.

“Gulai ini sehat tidak ada santanya hanya daging kambing dan kacang hijau enak banget cocok dimakan habis buka puasa bisa mengembalikan stamina, “ tutur Mohamad Rifai (60) warga lokal Ampel yang sering makan di kedai gulai maryam.

Setiap Ramadhan pembeli berdatangan dari seluruh penjuru kota surabaya baik dari para peziarah makam sunan ampel, maupun warga luar kota yang penasaran ingin merasakan gulai khas Ampel ini.