Ini Dia Caranya Membuat Krupuk Singkong, Jajanan Khas Lebaran Lereng Gunung Semeru

"Biar gak kewalahan, bikinnya rame-rame barengan tetangga, hasilnya nanti dibagi rata," imbuhnya. 

Proses pembuatan krupuk singkong ini tergolong cukup memakan waktu. Pasalnya sebelum menjadi krupuk siap goreng, beberapa tahapan harus dilalui. 

Proses diawali dengan mengupas singkong pilihan, selanjutnya dicuci bersih dan langsung diparut. Selanjutnya, singkong yang sudah diparut, lalu diperas untuk diambil patinya. 

Parutan singkong yang sudah dikeringkan, selanjutnya digiling. Proses masih berlanjut dengan mencampurkan hasil gilingan dengan pati singkong dan air hangat serta berbagai bumbu dapur untuk gurihnya krupuk singkong ini. 

"Untuk bumbunya menggunakan bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa ditambah pewarna makanan," jelasnya. 

Setelah dicampur dengan bumbu dapur, adonan tadi dibungkus daun dan langsung dikukus hingga masak.
 
Proses selanjutnya, hasil kukusan dijemur setelah daun pembungkusnya dilepas selama kurang lebih 10 menit untuk selanjutnya diiris. Hasil irisan inilah yang nantinya dijemur sampai kering dan membutuhkan waktu 3 sampai 4 hari. 

"Prosesnya bener-bener lama, paling cepat 3 hari proses awal hingga krupuk siap digoreng, tapi bagi warga hal ini sudah menjadi kebiasaan dan tradisi," pungkasnya.