Nikmatnya Raja Talas, Jajanan Kekinian Kreasi Pemuda Pancang, Gresik, Pengganti Nasi Bagi Penderita Diabetes

Gresik, Jawa Timur - Setelah sukses membudidayakan tanaman talas berukuran super jumbo, sejumlah pemuda di Desa Wotan, Kecamatan Panceng, Kabupaten Gresik, kini mulai mencoba peruntungan dengan memulai bisnis jajanan kekinian berbahan dasar talas.

Didik Sihabul Millah, salah satu pembudidaya talas jumbo mengatakan, kreasi jajan kekinian bernama Raja Talas itu, merupakan ekspansi bisnis dari sebelumnya yang hanya fokus dalam budidaya talas dan peternakan saja.

Dikatakan Didik, untuk tahap awal, produk olahan berbahan dasar ubi talas itu berupa jajanan lumpia berisi talas. Agar lebih menggoda pembeli olahan talas dibumbuhi aneka topping, seperti keju dan coklat. Untuk harganya berkisar antara Rp10 ribu sampai Rp25 ribu per bungkus.

"Kami yakin bisa bersaing, apalagi kami menghadirkan konsep yang lebih kekinian," katanya.

Didik mengungkapkan, meskipun tahap awal produk yang dijualnya adalah lumpia. Namun, kedepan, aneka produk berbahan dasar talas akan dijual seperti donat, keripik serta es krim.
Ide awal menjual olahan talas, menurut Didik, karena dirinya ingin hasil panen tanaman dengan nama ilmiah Colocasia Esculenta itu bisa dikenal dan bisa dinikmati kalangan milenial.

"Kalau diolah jadi jajanan kekinian kan bisa dinikmati semua kalangan, kita lihat umbi talas biasanya hanya dikukus lalu dimakan, itu hanya dinikmati orang usia 40 ke atas," imbuhnya.

Mengonsumsi talas, lanjut Didik memiliki banyak manfaatnya. Salah satunya bisa menjadi pengganti nasi yang cocok bagi penderita diabetes maupun program diet.