LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Lempah kuning Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.
Sumber :
  • Antara

Lempah Kuning Bangka, Kuliner Khas Simbol Kehangatan Keluarga

Kuliner lempah kuning Bangka, makanan khas daerah sebagai warisan budaya, menjadi simbol kehangatan keluarga dan kebersamaan masyarakat di Negeri Serumpun

Sabtu, 8 April 2023 - 12:48 WIB

Pangkalpinang, tvOnenews.com - Kuliner lempah kuning Bangka, makanan khas daerah sebagai warisan budaya, menjadi simbol kehangatan keluarga dan kebersamaan masyarakat di Negeri Serumpun Sebalai itu.

Kuliner yang telah ditetapkan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia sebagai warisan budaya takbenda Indonesia pada 20 Oktober 2015 itu, tidak hanya diminati masyarakat lokal tetapi wisatawan nasional dan internasional.

Lempah kuning salah satu ekspresi dan pengetahuan budaya masyarakat Pulau Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, ini sudah berkembang pesat karena memiliki cita rasa khas daerah kepulauan.

"Saya berharap lempah kuning berbasis heritage ini bisa menasional dan mendunia," kata budayawan Provinsi Kepulauan Babel, Ahmad Elfian.

Baca Juga :

Tata boga berbasis heritage lempah kuning ini, menurut dia, yang harus ditampilkan bukan hanya rasa, melainkan lebih gastronomi, mulai dari bagaimana cara meracik bumbu, historis, filosofis, manfaatnya, bagaimana menghidangkannya, dan kapan lempah kuning tersebut dikonsumsi.

Gastronomi atau tata boga adalah seni atau ilmu akan makanan. Lempah kuning yang mengandung manfaat baik ini harus dipahami pengusaha kuliner makanan khas daerah ini. Jadi tidak sekadar menjual rasa, tetapi pelaku usaha kuliner harus juga menjual pengetahuan kepada wisatawan.

Lempah berasal dari dua kata yaitu “lem” merupakan bahasa melayu yang artinya merekatkan, menyatukan, atau menggabungkan. Sementara itu, kata “pah” artinya rempah-rempah seperti kunyit, cabai, laos, lada, garam, belacan, dan lainnya.

Jadi lempah kuning adalah masakan yang menyatukan atau menggabungkan rempah-rempah dengan ikan yang merupakan bahan utama kuliner tersebut.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Transaksi Perbankan Digital Tumbuh Pesat, BI: Faktor Keamanan Transaksi Jadi Sebab

Transaksi Perbankan Digital Tumbuh Pesat, BI: Faktor Keamanan Transaksi Jadi Sebab

BI mencatat transaksi perbankan digital sebanyak 1.960,8 juta transaksi atau tumbuh sebesar 37,1 persen year on year (yoy) pada Oktober 2024.
Usai Menang Lawan Arab Saudi, Timnas Indonesia Dapat Dukungan Tak Terduga dari Warga Jepang: Menanti di Piala Dunia

Usai Menang Lawan Arab Saudi, Timnas Indonesia Dapat Dukungan Tak Terduga dari Warga Jepang: Menanti di Piala Dunia

Kemenangan Timnas Indonesia melawan Arab Saudi turut mendapat dukungan dari warganet Jepang. Bahkan turut berharap agar Indonesia bisa lolos Piala Dunia.
PeDe Pramono - Rano Menang Pilkada Jakarta 2024, Oso Ungkap Alasannya

PeDe Pramono - Rano Menang Pilkada Jakarta 2024, Oso Ungkap Alasannya

Ketua Umum Partai Hanura, Oesman Sapta Odang alias Oso mengaku yakin pasangan Pramono Anung - Rano Karno dapat memenangi kontestasi Pilkada Jakarta 2024.
FIFA Akhirnya Bereaksi Lihat Aksi Memukau Marselino Ferdinan Bersama Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026

FIFA Akhirnya Bereaksi Lihat Aksi Memukau Marselino Ferdinan Bersama Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Induk sepak bola dunia, FIFA akhirnya beri respons khusus buat Marselino Ferdinan usai tampil apik saat membantu Timnas Indonesia menang atas Arab Saudi.
Marselino Ferdinan Bobol Gawang Arab Saudi Dua Kali, Suporter Oxford United Minta sang Pelatih Mainkan Bintang Timnas Indonesia Itu

Marselino Ferdinan Bobol Gawang Arab Saudi Dua Kali, Suporter Oxford United Minta sang Pelatih Mainkan Bintang Timnas Indonesia Itu

Suporter Oxford United beramai-ramai mendesak pelatih mereka, Des Buckingham, untuk memberi debut kepada Marselino Ferdinan usai bawa Timnas Indonesia menang.
Tol Medan Binjai  Gelar Operasi Keselamatan Jelang Nataru 2024

Tol Medan Binjai Gelar Operasi Keselamatan Jelang Nataru 2024

Dalam rangka menghadapi masa Natal 2024 dan Tahun Baru 2025, PT. Medan Binjai Tol dengan PT. Hakaaston melakukan kesiapan layanan melalui kegiatan operasi rutin keselamatan berkendara.
Trending
Jauh-jauh Hari Legenda Italia Ingatkan Arab Saudi Betapa Bahayanya Marselino Ferdinan, Striker Timnas Indonesia Itu...

Jauh-jauh Hari Legenda Italia Ingatkan Arab Saudi Betapa Bahayanya Marselino Ferdinan, Striker Timnas Indonesia Itu...

Ternyata legenda Italia sudah pernah ingatkan tentang bahaya Marselino Ferdinan, Timnas Indonesia berhasil kalahkan Arab Saudi dengan 2 gol cantik Marselino.
Parade Blunder di Laga Bahrain Vs Australia, Timnas Indonesia Dapat Kabar Baik dari Dua Rivalnya di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Parade Blunder di Laga Bahrain Vs Australia, Timnas Indonesia Dapat Kabar Baik dari Dua Rivalnya di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Timnas Indonesia mendapatkan kabar baik dari dua rivalnya di Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, lantaran Bahrain dan Australia harus puas berbagi poin.
Euphoria Kemenangan Atas Arab Saudi Berakhir Lebih Cepat, Pemain Timnas Indonesia Abroad Tinggalkan Jakarta

Euphoria Kemenangan Atas Arab Saudi Berakhir Lebih Cepat, Pemain Timnas Indonesia Abroad Tinggalkan Jakarta

Timnas Indonesia berhasil mencatatkan kemenangan perdana di putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. 
Shin Tae-yong Semringah, Timnas Indonesia Dihadiahi 3 Kabar Baik usai Kalahkan Arab Saudi: Peluang Garuda Lolos Piala Dunia 2026 Kian Terbuka

Shin Tae-yong Semringah, Timnas Indonesia Dihadiahi 3 Kabar Baik usai Kalahkan Arab Saudi: Peluang Garuda Lolos Piala Dunia 2026 Kian Terbuka

Sukses kalahkan Arab Saudi dalam Kualifikasi Piala Dunia 2026, skuad Timnas Indonesia mendapat sejumlah kabar baik yang kian memperbesar peluang Garuda lolos.
Selebrasi Duduk Marselino Ferdinan Viral di China, Jadi Meme Tingkat Internasional

Selebrasi Duduk Marselino Ferdinan Viral di China, Jadi Meme Tingkat Internasional

Marselino Ferdinan menjadi kunci kemenangan Timnas Indonesia usai mencetak brace ke gawang Arab Saudi di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024)
Timnas Indonesia Hampir Digusur dari Peringkat Ketiga Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Begini Kronologinya

Timnas Indonesia Hampir Digusur dari Peringkat Ketiga Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Begini Kronologinya

Timnas Indonesia hampir digusur dari peringkat ketiga Grup C pada putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia pada Rabu (20/11/2024) dini hari WIB.
Pemain Muslim Andalan STY Bikin Frustasi Arab Saudi, Ternyata Rizky Ridho Bentengi Timnas Indonesia dengan Terapkan Sunnah Rasul

Pemain Muslim Andalan STY Bikin Frustasi Arab Saudi, Ternyata Rizky Ridho Bentengi Timnas Indonesia dengan Terapkan Sunnah Rasul

Selain Marselino Ferdinan, pemain Timnas Indonesia Muslim andalan Shin Tae-yong (STY) di Timnas Indonesia, Rizky Ridho juga berhasil bikin frustasi Arab Saudi.
Selengkapnya
Viral