Ikan Jenis Predator Ini Ternyata Sangat Lezat Diolah Menjadi Pindang Pegagang Khas Ogan Ilir 

Ogan Ilir, tvOnenews.com - Kabupaten Ogan Ilir kaya akan kuliner yang dikenal hingga penjuru nusantara. Salah satu hidangan khas Bumi Caram Seguguk adalah pindang ikan khas Meranjat dan Pegagan, khususnya pindang toman.

Walapun ikan yang digunakan termasuk jenis predator, namun cita rasa kelezatannya wajib dicoba. Untuk rasa tatkala nikmatnya dengan pindang patin dan pindang gabus serta pindang jenis ikan lainnya .

Kelezatan hidangan satu ini tak perlu diragukan lagi. Bahkan tokoh publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan cita rasa pindang ini.

Pindang pegagan yang terkenal dengan pedas dan gurih tersebut sangat mudah dijumpai di berbagai daerah Indonesia namun saat berkunjung ke Kabupaten Ogan Ilir, tak afdhol rasanya kalau tidak icip-icip pindang khas dari Bumi Caram Seguguk yang satu ini.

Pondok Pindang Mantap yang beralamatkan di Jalan Kopral Juni menuju Komplek Perkantoran Terpadu (KPT) Tanjung Senai salah satu rumah makan yang menyediakan pindang ikan yang nikmat tersebut.

Untuk memasak ikan predator ini pada dasarnya seperti pindang ikan air tawar pada umumnya akan tetapi kebersihan ikan ini harus benar-benar diperhatikan bahkan harus dibilas hingga lima kali.

Menurut Herman pemilik Pondok Pindang Mantap, menjelaskan pada saat merintis usaha kuliner tersebut ia bercita-cita untuk menghidupkan kembali masakan warisan yang turun temurun yakni pindang pegagan yang merupakan lauk makan nasi berasal dari Suku Pegagan.