ADVERTISEMENT

LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Masakan Pindang Borgibor.
Sumber :
  • Tim TvOne/ Andi

Gulai Pindang Bor Gibor: Lezatnya Masakan Khas Suku Daya Oku Selatan yang Buat Lidah Bergoyang dengan Aroma Tempoyak yang Menggoda

Gulai pindang Bor Gibor, kuliner khas Oku Selatan, Sumatera Selatan, menggugah selera dengan rasa asam tempoyak (durian yang difermentasi) & aroma daun kemangi.
Sabtu, 17 Juni 2023 - 15:00 WIB

Oku Selatan, tvOnenews.com - Di setiap daerah, makanan khas yang dimiliki selalu menjadi daya tarik tersendiri. Begitu juga dengan Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU) Selatan di Sumatera Selatan, yang terkenal dengan masakan Gulai Pindang Bor Gibor.

Bor Gibor adalah salah satu kuliner berkuah yang terbuat dari ikan dan tempoyak (durian yang difermentasi), sehingga memiliki cita rasa yang lezat dibandingkan dengan masakan pada umumnya.

Bumbu masakan pindang Bor Gibor sebenarnya tidak jauh berbeda dengan pindang pada umumnya, seperti kunyit, bawang, jahe, lengkuas, dan serai yang dihaluskan. Ikan yang digunakan dapat bervariasi, seperti ikan Nila, Mujahir, Patin, dan Ikan Baung.

Namun, dengan tambahan tempoyak ke dalam kuah bersama bumbu halus, rasanya menjadi lebih menggugah selera.

Rasa asam dan aroma daun kemangi sangat terasa pada pindang ini. Rasa asam berasal dari tempoyak yang diawetkan dari buah durian dengan mencampurkan daging durian dengan garam, kemudian disimpan dalam toples kedap udara selama beberapa hari hingga rasanya menjadi asam.

Baca Juga

Menu masakan Bor Gibor dapat ditemukan di berbagai warung kuliner yang tersebar di kota Muaradua, Kabupaten Oku Selatan. Cara memasaknya yang relatif mudah membuat pemilik warung mudah menyajikannya.

Mariah, seorang pengusaha kuliner di kota Muaradua, mengatakan bahwa gulai pindang Bor Gibor menjadi menu andalan di warungnya, dan hampir setiap hari menu ini laris manis dipesan oleh pelanggan.

Halaman Selanjutnya :

Temukan semua yang Anda butuhkan berkaitan ramadhan! Jadwal puasa, artikel, video, serta hadis & ayat harian

Komentar

Berita Terkait

Topik Terkait

Saksikan Juga

Jangan Lewatkan

Pengamat Minta Suporter Timnas Indonesia Tak Mundur Dukung Skuad Garuda Lawan Bahrain di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Pengamat Minta Suporter Timnas Indonesia Tak Mundur Dukung Skuad Garuda Lawan Bahrain di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Pengamat sepak bola nasional Kesit B Handoyo meminta kepada para suporter timnas Indonesia tidak mengendurkan dukungan saat lawan Bahrain, Selasa (25/3/2025).
BPKH Terima Most Trusted Financial Brand Awards 2025, Fadlul Imansyah: Kami Berharap Dapat Terus Jadi Kepercayaan Masyarakat

BPKH Terima Most Trusted Financial Brand Awards 2025, Fadlul Imansyah: Kami Berharap Dapat Terus Jadi Kepercayaan Masyarakat

BPKH mendapat penghargaan "Most Trusted Financial Brand Awards 2025" kategori Badan Penyelenggara atau Pengelola Pemerintah yang digelar Investortrust.id dengan Infovesta.
Hadir di Global Gateway 3.0, Sandiaga Uno Bahas Ekspansi Perusaahan Indonesia ke Luar Negeri

Hadir di Global Gateway 3.0, Sandiaga Uno Bahas Ekspansi Perusaahan Indonesia ke Luar Negeri

Para pemimpin bisnis, investor, dan wirausahawan terkemuka berkumpul dalam forum bergengsi Dubai Global Gateway 3.0 bertajuk 'Dubai dari Masa ke Masa: Kisah Pertumbuhan dan Potensi Bisnis Dubai & Peluncuran Sanad Village Campus Indonesia'.
Tak Disangka Pemain Mualaf Andalan STY Ini Punya Misi Besar, Mengaku Siap Mau Melakukan ....

Tak Disangka Pemain Mualaf Andalan STY Ini Punya Misi Besar, Mengaku Siap Mau Melakukan ....

Misi besar itu, ia sampaikan jauh sebelum dikabarkannya, Pelatih Shin Tae-yong atau STY dipecat PSSI di awal Tahun 2025.
Lawan Bahrain Jadi Harga Mati Kemenangan Timnas Indonesia, Ole Romeny dan Struick Diminta Makin 'Gacor' Cetak Banyak Gol

Lawan Bahrain Jadi Harga Mati Kemenangan Timnas Indonesia, Ole Romeny dan Struick Diminta Makin 'Gacor' Cetak Banyak Gol

Ketua Sepakbola Indonesia Juara (SIJ) Hendri Satrio menyebut timnas Indonesia wajib menang melawan Bahrain di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Jakarta, pada Selasa (25/3) pukul 20.45 WIB.
Kabar Baik Buat Timnas Indonesia, Ole Romeny Beberkan Gaya Bermain Skuad Garuda Lawan Bahrain Begini

Kabar Baik Buat Timnas Indonesia, Ole Romeny Beberkan Gaya Bermain Skuad Garuda Lawan Bahrain Begini

Striker timnas Indonesia Ole Romeny mengaku sangat terhormat bisa melakukan debut bersama tim Garuda saat melawan Australia.

Trending

Erick Thohir Salah Pecat Shin Tae-yong Demi Patrick Kluivert? Pelatih Jepang Pernah Ingatkan Timnas Indonesia akan Lolos ke Piala Dunia Jika…

Erick Thohir Salah Pecat Shin Tae-yong Demi Patrick Kluivert? Pelatih Jepang Pernah Ingatkan Timnas Indonesia akan Lolos ke Piala Dunia Jika…

Pelatih Jepang, Hajime Moriyasu, sempat mengingatkan Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, untuk lakukan hal ini agar Timnas Indonesia lolos ke Piala Dunia.
Patrick Kluivert Ungkap Kemungkinan Penyebab Timnas Indonesia Kalah dari Australia, Akui Belum Beruntung dan Bersyukur karena ....

Patrick Kluivert Ungkap Kemungkinan Penyebab Timnas Indonesia Kalah dari Australia, Akui Belum Beruntung dan Bersyukur karena ....

Atas laga kemarin, nama Pelatih Patrick Kluivert dan Eks pelatih toleran Shin Tae-yong atau STY pun trending topik di media sosial (Medsos).
Sebelum Jadi Penasihat Teknis Timnas Indonesia, Kisah Jordi Cruyff saat Melatih di Israel dan Ekuador Mengenaskan

Sebelum Jadi Penasihat Teknis Timnas Indonesia, Kisah Jordi Cruyff saat Melatih di Israel dan Ekuador Mengenaskan

Jordi Cruyff sebelum menjadi Penasihat Teknis Timnas Indonesia pasca dipinang PSSI, ia memiliki kisah pilu sebagai pelatih di klub Israel dan Timnas Ekuador.
Kabar Baik Buat Timnas Indonesia, Ole Romeny Beberkan Gaya Bermain Skuad Garuda Lawan Bahrain Begini

Kabar Baik Buat Timnas Indonesia, Ole Romeny Beberkan Gaya Bermain Skuad Garuda Lawan Bahrain Begini

Striker timnas Indonesia Ole Romeny mengaku sangat terhormat bisa melakukan debut bersama tim Garuda saat melawan Australia.
Tak Disangka Pemain Mualaf Andalan STY Ini Punya Misi Besar, Mengaku Siap Mau Melakukan ....

Tak Disangka Pemain Mualaf Andalan STY Ini Punya Misi Besar, Mengaku Siap Mau Melakukan ....

Misi besar itu, ia sampaikan jauh sebelum dikabarkannya, Pelatih Shin Tae-yong atau STY dipecat PSSI di awal Tahun 2025.
Lawan Bahrain Jadi Harga Mati Kemenangan Timnas Indonesia, Ole Romeny dan Struick Diminta Makin 'Gacor' Cetak Banyak Gol

Lawan Bahrain Jadi Harga Mati Kemenangan Timnas Indonesia, Ole Romeny dan Struick Diminta Makin 'Gacor' Cetak Banyak Gol

Ketua Sepakbola Indonesia Juara (SIJ) Hendri Satrio menyebut timnas Indonesia wajib menang melawan Bahrain di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Jakarta, pada Selasa (25/3) pukul 20.45 WIB.
Kevin Diks Ungkap Kekecewaan Berat Usai Timnas Indonesia Dihantam Australia 1-5: Kami Merasakan...

Kevin Diks Ungkap Kekecewaan Berat Usai Timnas Indonesia Dihantam Australia 1-5: Kami Merasakan...

Pemain timnas Indonesia Kevin Diks mengaku kecewa terkait hasil melawan Australia pada Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia.
Selengkapnya

Viral