LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Brengkes Tempoyak
Sumber :
  • Puja Kusuma

Brengkes Tempoyak Kuliner Spesial Khas Musi Banyuasin, Wajib Coba

Brengkes Tempoyak merupakan masakan peninggalan nenek moyang yang sangat terkenal di wilayah Sumatra Selatan. Menu masakan yang berbahan dasar ikan sungai dengan fermentasi daging durian ini sangat digemari warga bahkan menjadi favorit masakan warga Musi Banyuasin.

Minggu, 27 Agustus 2023 - 16:49 WIB

Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Brengkes Tempoyak merupakan masakan peninggalan nenek moyang yang sangat terkenal di wilayah Sumatra Selatan. Menu masakan yang berbahan dasar ikan sungai dengan fermentasi daging durian ini sangat digemari warga bahkan menjadi favorit masakan warga Musi Banyuasin.

Untuk membuat brengkes tempoyak ini cukup mudah bahkan bahan-bahannya sederhana, siapkan ikan sungai segar yang sudah dibersihkan, kemudian siapkan juga daging durian yang sudah difermentasi atau tempoyak. Bumbu racikan seperti cabe rawit hijau, bawang putih dan bawang merah, garam dan penyedap rasa, kunyit serta beberapa bumbu lainnya.

Haluskan bumbunya kemudian lumuri ikan sungai dengan bumbu yang sudah dihaluskan, taburi cabe rawit hijau, dan dibungkus menggunakan daun pisang. Setelah itu, masukan ke dalam panci lalu dikukus dan tunggu hingga matang. Selanjutnya, brengkes tempoyak siap disajikan untuk menu makan bersama keluarga.

“Brengkes tempoyak itu memang masakan spesial warga Musi Banyuasin, ini favorit keluarga besar kami. Kalau hidangan untuk makan bersama keluarga, kami selaku menyiapkan brengkes tempoyak, yang isinya ikan baung, ikan patin, ikan nila, pokoknya pedes enak, dan bikin namba terus makannya,” pungkas Kurnaidi warga Kayu Are Sekayu.

Baca Juga :

Nah, anda yang belum pernah mencoba brengkes tempoyak ini, silahkan untuk mencoba memasaknya, terutama bagi penggemar buah durian. Atau anda bisa langsung datang dan berkunjung di Kabupaten Musi Banyuasin, khususnya di Kota Sekayu, di mana anda bisa menjumpai berbagai menu masakan pindang di beberapa rumah makan tradisonal khas Serasan Sekate. (pka/nof)

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Bukan Posisi Bersujud, Terungkap Kondisi Sebenarnya Jasad Mbah Maridjan saat Ditemukan pasca Erupsi Gunung Merapi, dr Sumy Hastry: Sang Juru Kunci ..

Bukan Posisi Bersujud, Terungkap Kondisi Sebenarnya Jasad Mbah Maridjan saat Ditemukan pasca Erupsi Gunung Merapi, dr Sumy Hastry: Sang Juru Kunci ..

Terungkap kesaksian Ahli Forensik dr Sumy Hastry saat sang juru kunci Mbah Maridjan ditemukan meninggal pasca terjadinya erupsi gunung Merapi, bukan bersujud.
Tiga Hakim Penerima Suap Ronald Tannur Dipindahkan ke Jakarta

Tiga Hakim Penerima Suap Ronald Tannur Dipindahkan ke Jakarta

Kejaksaan Agung akhirnya memindahkan tiga hakim Pengadilan Negeri Surabaya, yang terjerat kasus gratifikasi atau suap perkara vonis bebas terdakwa Ronald Tannur
Jadwal Liga Champions Malam Ini: Orang Dekat Bintang Timnas Indonesia Siap Unjuk Gigi di Laga Real Madrid Vs AC Milan, Manchester City Lawan Apa?

Jadwal Liga Champions Malam Ini: Orang Dekat Bintang Timnas Indonesia Siap Unjuk Gigi di Laga Real Madrid Vs AC Milan, Manchester City Lawan Apa?

Jadwal Liga Champions 2024-2025 pekan keempat pada malam ini salah satunya akan melibatkan orang dekat bintang Timnas Indonesia di laga Real Madrid vs AC Milan.
Baru Lahir Langsung Sandang Status 'Sultan', Inilah 5 Anak Artis Indonesia yang Kaya Raya, Hidup Mewah Sejak Lahir

Baru Lahir Langsung Sandang Status 'Sultan', Inilah 5 Anak Artis Indonesia yang Kaya Raya, Hidup Mewah Sejak Lahir

Lahir dari keluarga kaya, 5 anak artis Indonesia ini hidup mewah sejak bayi dengan fasilitas eksklusif, pendidikan mahal, dan liburan ke tempat-tempat eksotis.
Kabar Baik dari Mees Hilgers yang Masuk Timnas Indonesia, Ternyata Pemain Taat Ibadah Ditopang Sosok Ibu yang Luar Biasa

Kabar Baik dari Mees Hilgers yang Masuk Timnas Indonesia, Ternyata Pemain Taat Ibadah Ditopang Sosok Ibu yang Luar Biasa

Sosoknya yang murah senyum, seperti Wak Haji mampu menarik perhatian pecinta bola di Tanah Air. Terlebih juga, karena prestasi yang Mees Hilgers miliki dan ...
Sumardji: Balas Perlakuan Arab Saudi dengan Keramahan Indonesia

Sumardji: Balas Perlakuan Arab Saudi dengan Keramahan Indonesia

Timnas Indonesia mengalami pelayanan kurang baik saat bertandang ke Arab Saudi dalam laga perdana putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. 
Trending
Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong dihujani kabar gembira dari Kevin Diks dan Mees Hilgers jelang pertandingan Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 kontra Jepang dan Arab Saudi
Berharap Disambut Baik di Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Berharap Disambut Baik di Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang pada laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 dan kedua tim dijadwalkan saling berhadapan pada Jumat  15 November 2024.
Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Sekretaris Jenderal (Sekjen) PSSI, Yunus Nusi angkat bicara terkait proses naturalisasi selanjutnya untuk calon pemain berposisi penyerang Timnas Indonesia.
Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Rangkaian tiga berita bola terpopuler di tvOnenews.com sepanjang Senin, 4 November 2024.
Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Anggota Komisi X DPR RI Fraksi Demokrat, Anita Jacoba Gah mengkritik PSSI soal pemain naturalisasi di Timnas Indonesia dan meminta Kevin Diks serta dua pemain keturunan lainnya menjadi yang terakhir.
AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA beri izin Kevin Diks bela Timnas Indonesia saat menjamu Jepang dan Arab Saudi di laga putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia?
Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin blak-blakan bilang permintaan PSSI tak masuk akal perihal Timnas Indonesia menang lawan Jepang. Minta berkaca diri dari pemain Samurai Biru yang...
Selengkapnya
Viral