Kisah Inspiratif Bidan Cantik, Hasilkan Cuan dari Hobi Masak

Soto ceker dan ranjau menjadi menu buruan warga saat berkunjung ke warung milik Suci. Banyak orang penasaran dengan makan satu ini, lantaran rasa dan namanya yang unik. Soto ranjau merupakan makanan Khas Jawa Timur, yang berisikan soto dengan kuah bening dan potongan rangka tulang ayam kupasan yang masih banyak tersisa daging pada tulang tersebut.

“Di sini yang paling favorit itu soto ceker dan ranjau. Banyak orang-orang datang pada tanya ranjau itu apa sih? Gitukan. Kita coba jelasin kalau ranjau itu apa, jadi jangan takut ranjau itu makanan yang pedas. Tidak sama sekali. Kalau di Jawa Timur, ranjau itu yang orang-orang tau adalah rangka ayam atau tulang-tulang ayam. Kita lihat di Medan, soto identik dengan warna kuning kan kalau di tempat saya ini tidak sama sekali,” ujarnya.

Untuk usaha yang tergolong masih baru digelutinya, Suci mengaku dalam sehari sebanyak 50 porsi mampu ia jual. Dia pun berharap, menu makanan yang tersedia di warung miliknya ini dikenal luas sehingga kedepannya ia bisa membuka cabang dibanyak tempat.

“Saya sih berharap lebih dikenal sama masyarakat umum yah, terutama orang-orang Medan yang mereka itu tahunya soto pasti identik dengan santan. Padahalkan, orang yang punya penyakit asam lambung sendiri tidak boleh makan santan. Jadi saya kalau bisa soto ini lebih dikenal lah, sama orang sakit pun bisa makan, begitulah intinya. Semoga juga kedepannya bisa buka cabang di tempat-tempat lain,” pungkasnya. (zul/fhr)