LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Bangkitkan UKM di Tengah Pandemi, Warga Produksi Ikan Salai dari Ikan Air Asin
Sumber :
  • Tim TvOne/Martinus Sitorus

Bangkitkan UKM di Tengah Pandemi, Warga Produksi Ikan Salai dari Ikan Air Asin

Untuk membangkitkan geliat dunia usaha di tengah pandemi, warga Hamparan Perak, Deli Serdang, Sumatera Utara yang berlokasi di pesisir Pantai Belawan, mengelolah ikan air asin jenis ikan dukang atau duri dijadikan ikan salai atau ikan asap

Rabu, 19 Januari 2022 - 17:25 WIB

Deli Serdang, Sumatera Utara - Untuk membangkitkan geliat dunia usaha di tengah pandemi, warga Hamparan Perak, Deli Serdang, Sumatera Utara yang berlokasi di pesisir Pantai Belawan, mengelolah ikan air asin jenis ikan dukang atau duri dijadikan ikan salai atau ikan asap. Dari Usaha tersebut, warga bisa meraup untung puluhan juta rupiah per bulannya. Selain itu, kini bisnis ikan asap dari ikan air asin itu juga telah menembus pasar tradisional di Sumatera Utara hingga Aceh.
  
Helmi, warga pesisir Pantai Belawan membuka lapangan kerja di kawasan Jalan Sei Baharu, Dusun Dua, Desa Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Ia memanfaatkan ikan air asin yang dianggap limbah menjadi sumber penghasilan warga yang umumnya berprofesi sebagai nelayan.
 
“Ikan air asin jenis ikan dukang atau duri ini merupakan bahan dasar ikan salai atau ikan yang proses pembuatannya menggunakan kayu bakar dan diasapin selama delapan jam. Ini merupakan hasil karya ciri khas warga Pesisir Belawan dengan memanfaatkan hasil laut,” ungkap Helmi.
 
Untuk operasional produksi ikan asap dibutuhkan empat pekerja. Setiap hari, Helmi mampu menjual sebanyak 20 hingga 50 kilogram ikan asap dengan harga Rp40 ribu per kilogram. Omzet yang diraih Helmi mencapai 400 hingga 500 kilogram per bulannya.
 
Menurut Faisal, warga yang juga pembuat ikan asap mengatakan, makanan khas Tapanuli Selatan tersebut memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sayang, meski bahan baku mudah didapat, namun tak semudah memasarkannya. 
 
“Di mana manfaatkan ikan air asin yang dianggap limbah menjadi  menambah hasil mata pencarian warga yang pada umumnya sebagai nelayan pencari ikan. Bermula ikan dukang atau duri air asin tidak mempunyai harga, ini diolah menjadi ikan salai atau ikan yang diasapin menghasilkan pundi-pundi rupiah dapat menambah penghasilan bagi nelayan tradisional,” ujar Faisal.
 
Meski diproses dengan sistem pengasapan, tidak akan mengurangi kandungan protein yang terdapat di dalam ikan salai. Proses pembuatan ikan salai tradisional tidak menggunakan bahan pengawet dan pewarna, serta dapat disimpan hingga tiga bulan lamanya. (Martinus Sitorus/Wna)

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Mulai Sekarang Tolong Baca Surat ini Ketika Shalat Tahajud, Rezeki Seketika Mengalir ke Dompet Kering, Ustaz Adi Hidayat Bilang…

Mulai Sekarang Tolong Baca Surat ini Ketika Shalat Tahajud, Rezeki Seketika Mengalir ke Dompet Kering, Ustaz Adi Hidayat Bilang…

Tolong mulai malam nanti baca surat ini secara rutin saat shalat tahajud apabila ingin rezeki mengalir deras. Ustaz Adi Hidayat bilang kalau surat ini ampuh un
Pria Tewas Dianiaya Pengemudi Mobil Pakai Tangan Kosong Usai Bersenggolan di Pulogadung

Pria Tewas Dianiaya Pengemudi Mobil Pakai Tangan Kosong Usai Bersenggolan di Pulogadung

Pria berinisial U (53) tewas usai dianiaya pengemudi mobil, YTZ (46) di Jalan Metrojaya III, Kayu Putih, Kecamatan Pulogadung, Jakarta Timur. 
Buntut Debat Pilgub Aceh Ricuh, Aktivis Perempuan Aceh Angkat Bicara

Buntut Debat Pilgub Aceh Ricuh, Aktivis Perempuan Aceh Angkat Bicara

Ketua Sahabat Muallem Pidie, Cut Farhani, menanggapi terkait debat ketiga Pemilihan Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur (Pilgub) Aceh yang sempat ricuh.
Karier Mentereng AKP Ulil Ryanto Anshar, Polisi yang Ditembak Rekannya, Ternyata Jago Jinakan Bom dan Dikenal Sebagai Sosok yang...

Karier Mentereng AKP Ulil Ryanto Anshar, Polisi yang Ditembak Rekannya, Ternyata Jago Jinakan Bom dan Dikenal Sebagai Sosok yang...

AKP Ulil Ryanto Anshari, pilosi yang ditembak rekannya sendiri ini ternyata punya karier yang mentereng. Ia dikenal sebagai sosok yang patuh dan berprestasi.
Kolaborasi dengan Ade Govinda, Roziana Cindy Rilis Single Debut yang Kisahkan Perjalanan Cinta Tulus

Kolaborasi dengan Ade Govinda, Roziana Cindy Rilis Single Debut yang Kisahkan Perjalanan Cinta Tulus

Penyanyi berbakat asal Singapura, Roziana Cindy berkolaborasi dengan musisi Indonesia, Ade Govinda. Kolaborasi keduanya melalui single terbaru, "Paling Sejati".
Viral Pembelian Pisang Seharga Rp98 Miliar, Kripto Berlogo Pisang Ini Ikut Kecipratan Untung

Viral Pembelian Pisang Seharga Rp98 Miliar, Kripto Berlogo Pisang Ini Ikut Kecipratan Untung

Setelah membeli pisang tersebut, Sun mengumumkan di X (sebelumnya Twitter) bahwa ia berencana memakan karya seni itu. Langkah ini lantas memicu kegilaan dunia.
Trending
Pilu, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi Ternyata Bakal Nikahi Kekasih Tahun Depan, Namun Nasib Berkata Lain…

Pilu, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi Ternyata Bakal Nikahi Kekasih Tahun Depan, Namun Nasib Berkata Lain…

Terungkap AKP Ulil Ryanto Anshar yang jadi korban polisi tembak polisi di Solok Selatan, Sumbar berencana untuk menikahi kekasihnya di tahun depan. Sayangnya..
Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana

Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana

Ustaz Maulana menganjurkan saat punya utang menggunung dan rezeki masih seret bisa rutin membaca surat dalam Al Quran selain rajin mengerjakan shalat Dhuha.
Amukan AKP Dadang Iskandar Usai Tembak Mati Kasat Reskrim Polres Solok Selatan: Saya Makan Kau

Amukan AKP Dadang Iskandar Usai Tembak Mati Kasat Reskrim Polres Solok Selatan: Saya Makan Kau

Instansi Polri kembali menyulut perhatian publik usai dua anggotanya kbali terlibat aksi saling tembak menembak di lingkungan Polres Solok Selatan, Sumatera Barat.
Media Vietnam Tiba-Tiba Sebut FIFA Terima Usulan Larangan Timnas Indonesia Lakukan Naturalisasi Pemain, Iri dengan Skuad Shin Tae-yong?

Media Vietnam Tiba-Tiba Sebut FIFA Terima Usulan Larangan Timnas Indonesia Lakukan Naturalisasi Pemain, Iri dengan Skuad Shin Tae-yong?

Media Vietnam tiba-tiba menyebut FIFA telah menerima usulan larangan Timnas Indonesia untuk melakukan naturalisasi pemain untuk skuad asuhan pelatih Shin Tae-yong. Kok bisa?
Ternyata Bukan Masjid, Shalat Qabliyah Subuh agar Raih Pahala Melebihi Seisi Dunia Kata Ustaz Adi Hidayat di Sini

Ternyata Bukan Masjid, Shalat Qabliyah Subuh agar Raih Pahala Melebihi Seisi Dunia Kata Ustaz Adi Hidayat di Sini

Keutamaan besar shalat qabliyah Subuh datangkan pahala dan kebaikan lebih dari dunia seisinya. Ustaz Adi Hidayat (UAH) membagikan tempat terbaik pelaksanaannya.
4 Alasan Kuat Timnas Indonesia Bisa Juara Piala AFF 2024, Nomor 2 Bikin Malaysia hingga Vietnam Ketar-ketir

4 Alasan Kuat Timnas Indonesia Bisa Juara Piala AFF 2024, Nomor 2 Bikin Malaysia hingga Vietnam Ketar-ketir

4 alasan kuat ini membuat Timnas Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi juara Piala AFF 2024, yang akan dimulai pada Desember mendatang.
Polisi Tembak Mati Polisi karena Bekingi Tambang Ilegal, Penasihat Ahli Kapolri: Memalukan!

Polisi Tembak Mati Polisi karena Bekingi Tambang Ilegal, Penasihat Ahli Kapolri: Memalukan!

Peristiwa polisi tembak mati polisi di Polres Solok Selatan menjadi soratan banyak pihak. Salah satunya dari Penasihat Ahli Kapolri Aryanto Sutadi. Ini katanya.
Selengkapnya
Viral