LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Ilustrasi.
Sumber :
  • Istimewa

Mengapa MSG Bisa Jadi Alternatif Lebih Baik daripada Garam? Ini Jawabannya

Dalam upaya menjaga pola makan sehat sambil tetap menikmati makanan yang lezat, Monosodium Glutamate (MSG) sering kali menjadi pilihan yang menarik.

Selasa, 10 September 2024 - 07:33 WIB

tvOnenews.com - Dalam upaya menjaga pola makan sehat sambil tetap menikmati makanan yang lezat, Monosodium Glutamate (MSG) sering kali menjadi pilihan yang menarik. Leony Susan, pemilik Ayam Bengis Resto, berbagi pandangan mengenai mengapa MSG bisa menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan garam, serta bagaimana bahan ini berkontribusi pada diet yang lebih sehat.

Kelebihan MSG dibandingkan Garam:
1. Mengurangi Asupan Natrium Tanpa Mengorbankan Rasa  
Salah satu keunggulan utama MSG adalah kemampuannya untuk menambah rasa umami tanpa menambah natrium secara berlebihan. Leony Susan menjelaskan, “Di Ayam Bengis, kami menggunakan MSG untuk meningkatkan rasa sambal matah dan hidangan lainnya sambil mengurangi penggunaan garam. Ini membantu kami menjaga kadar natrium dalam makanan kami tetap rendah, yang sangat penting bagi mereka yang perlu mengontrol asupan garam.”
Menurut Journal of Food Science, MSG efektif dalam meningkatkan rasa makanan dengan mengurangi kebutuhan akan garam, memberikan solusi ideal untuk diet rendah natrium.
2. Meningkatkan Kualitas Rasa dengan Efisien 
MSG dikenal dapat memperkaya rasa umami yang memberi kedalaman pada hidangan. “MSG memungkinkan kami untuk memberikan rasa yang lebih kompleks dan memuaskan tanpa harus menggunakan garam dalam jumlah besar,” tambah Leony. Ini berarti Anda bisa menikmati makanan yang lezat dengan asupan garam yang lebih rendah.

Food Chemistry menyebutkan bahwa MSG bisa meningkatkan rasa umami dengan sedikit tambahan sodium, memungkinkan pengurangan natrium yang lebih efektif.
Manfaat Kesehatan dari Penggunaan MSG:
1. Mendukung Diet Rendah Garam  
Dengan menggunakan MSG, Anda dapat mengurangi konsumsi garam secara signifikan. 

“Menggunakan MSG di restoran kami memungkinkan kami untuk memotong kadar garam tanpa mengorbankan rasa. Ini mendukung pelanggan kami dalam menjaga pola makan sehat,” kata Leony.

Baca Juga :

World Health Organization (WHO) menegaskan pentingnya mengurangi natrium dalam diet untuk mencegah masalah kesehatan seperti hipertensi dan penyakit jantung, dan MSG menawarkan cara untuk melakukannya dengan efektif.
2. Keamanan dan Efektivitas MSG  
MSG telah terbukti aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. “Kami memastikan bahwa MSG yang kami gunakan memenuhi standar keamanan yang ketat. Ini memberikan rasa tenang kepada pelanggan kami mengenai kualitas makanan kami,” ujar Leony. 
Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA) mengonfirmasi bahwa MSG tidak memiliki efek samping negatif dalam batas konsumsi yang direkomendasikan.

Keuntungan Ekonomis dan Praktis dari MSG:
1. Efisiensi Biaya Bahan 
Penggunaan MSG dapat mengurangi biaya bahan baku karena dosisnya yang lebih kecil dibandingkan garam. Leony menjelaskan, “Dengan MSG, kami bisa menghemat biaya bahan baku. Ini membantu kami menawarkan makanan berkualitas tinggi tanpa harus menaikkan harga.”
International Food Information Council (IFIC) menyatakan bahwa MSG memungkinkan pengelolaan anggaran bahan baku dengan lebih efisien, memberikan keuntungan ekonomis bagi restoran.
2. konsistensi Rasa
MSG juga membantu dalam menjaga konsistensi rasa. 

“Kami menggunakan MSG untuk memastikan bahwa setiap hidangan memiliki rasa yang konsisten, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi pelanggan kami,” tambah Leony.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Diperiksa Kejagung, Ini Status Terbaru Hakim Ad Hoc MA Dipusaran Kasus Suap Vonis Bebas Ronald Tannur

Diperiksa Kejagung, Ini Status Terbaru Hakim Ad Hoc MA Dipusaran Kasus Suap Vonis Bebas Ronald Tannur

Kejaksaan Agung (Kejagung) masih terus mendalami kasus suap dan gratifikasi vonis bebas Gregorius Ronald Tannur terhadap tiga hakim Pengadilan Negeri (PN) Surabaya. Teranyar, Kejagung memeriksa dua orang saksi pada hari ini, Rabu, 20 November 2024.
Ayah Nissa Sabyan Viral, Dulu Bantah Keras Anaknya Selingkuh dengan Ayus, Kini Ketahuan Nikahin Sembunyi-sembunyi...

Ayah Nissa Sabyan Viral, Dulu Bantah Keras Anaknya Selingkuh dengan Ayus, Kini Ketahuan Nikahin Sembunyi-sembunyi...

Anaknya menikah diam-diam, pengakuan lawas ayah Nissa Sabyan viral di media sosial. Dulu bantah keras anaknya selingkuh kini nikahkan Nissa-Ayus diam-diam.
Belum Ada yang Tahu, Wak Haji Ungkap Misi Jika Pensiun dari Timnas Indonesia: Membantu Kembangkan Anak ...

Belum Ada yang Tahu, Wak Haji Ungkap Misi Jika Pensiun dari Timnas Indonesia: Membantu Kembangkan Anak ...

Wak Haji sampaikan saat sidang bersama DPR waktu lalu. Saat menjelaskan alasan bergabung dengan Timnas Indonesia yang diasuh oleh Pelatih Shin Tae-yong atau STY
Shin Tae-yong Sayangkan Marselino Ferdinan Tak Dapatkan Menit Bermain di Oxford United

Shin Tae-yong Sayangkan Marselino Ferdinan Tak Dapatkan Menit Bermain di Oxford United

Marselino Ferdinan menjadi kunci kesuksesan poin penuh pertama Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. 
Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Skuad Garuda -julukan Timnas Indonesia- menang meyakinkan 2-0 lewat brace Marselino Ferdinan di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Selasa 19 November.
Manajer Situs Judi Online Ditangkap di Filipina, Polisi Ungkap Perputaran Uang Capai Triliunan Rupiah

Manajer Situs Judi Online Ditangkap di Filipina, Polisi Ungkap Perputaran Uang Capai Triliunan Rupiah

Polisi meringkus Warga Negara Indonesia (WNI) berinisial HS alias Ahan yang terjerat kasus judi online.
Trending
Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024). 
Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski menang melawan Arab Saudi, Bung Towel tetap pada pendiriannya bahwa Shin Tae-yong harus mundur sebagai pelatih kepala Timnas Indonesia. 
Ketat! Perebutan Posisi Runner-Up Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Media Jepang Puji Timnas Indonesia yang Paling Menonjol, Katanya... 

Ketat! Perebutan Posisi Runner-Up Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Media Jepang Puji Timnas Indonesia yang Paling Menonjol, Katanya... 

Timnas Indonesia mendapat apresiasi luar biasa dari media Jepang, atas performanya di Grup C putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia, katanya...
Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Buya Yahya membagikan dua amalan paling dahsyat dilakukan anak saleh pada waktu shalat sebagai upaya menyelamatkan orang tua meninggal dunia dari siksa kubur.
Dua Kelompok Warga Bentrok di Jakarta Timur, Saling Serang Gunakan Senjata Tajam dan Bambu

Dua Kelompok Warga Bentrok di Jakarta Timur, Saling Serang Gunakan Senjata Tajam dan Bambu

Jakarta, tvOnenews.com — Bentrokan antar kelompok warga terjadi di Jalan I Gusti Ngurah Rai yang tak jauh dari kawasan perlintasan Kereta Api Stasiun Buaran, Jakarta Timur pada Kamis (21/11/2024) malam.
Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Skuad Garuda -julukan Timnas Indonesia- menang meyakinkan 2-0 lewat brace Marselino Ferdinan di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Selasa 19 November.
Jokowi Beri Sinyal Dukung Pasangan Ini di Pilkada Luwu Timur 2024

Jokowi Beri Sinyal Dukung Pasangan Ini di Pilkada Luwu Timur 2024

Presiden RI ke-7, Joko Widodo (Jokowi) menyaksikan secara langsung laga Timnas Indonesia melawan Arab Saudi di SUGBK pada Selasa (19/11/2024).
Selengkapnya
Viral