LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Ilustrasi.
Sumber :
  • Istimewa

Mengapa MSG Bisa Jadi Alternatif Lebih Baik daripada Garam? Ini Jawabannya

Dalam upaya menjaga pola makan sehat sambil tetap menikmati makanan yang lezat, Monosodium Glutamate (MSG) sering kali menjadi pilihan yang menarik.

Selasa, 10 September 2024 - 07:33 WIB

tvOnenews.com - Dalam upaya menjaga pola makan sehat sambil tetap menikmati makanan yang lezat, Monosodium Glutamate (MSG) sering kali menjadi pilihan yang menarik. Leony Susan, pemilik Ayam Bengis Resto, berbagi pandangan mengenai mengapa MSG bisa menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan garam, serta bagaimana bahan ini berkontribusi pada diet yang lebih sehat.

Kelebihan MSG dibandingkan Garam:
1. Mengurangi Asupan Natrium Tanpa Mengorbankan Rasa  
Salah satu keunggulan utama MSG adalah kemampuannya untuk menambah rasa umami tanpa menambah natrium secara berlebihan. Leony Susan menjelaskan, “Di Ayam Bengis, kami menggunakan MSG untuk meningkatkan rasa sambal matah dan hidangan lainnya sambil mengurangi penggunaan garam. Ini membantu kami menjaga kadar natrium dalam makanan kami tetap rendah, yang sangat penting bagi mereka yang perlu mengontrol asupan garam.”
Menurut Journal of Food Science, MSG efektif dalam meningkatkan rasa makanan dengan mengurangi kebutuhan akan garam, memberikan solusi ideal untuk diet rendah natrium.
2. Meningkatkan Kualitas Rasa dengan Efisien 
MSG dikenal dapat memperkaya rasa umami yang memberi kedalaman pada hidangan. “MSG memungkinkan kami untuk memberikan rasa yang lebih kompleks dan memuaskan tanpa harus menggunakan garam dalam jumlah besar,” tambah Leony. Ini berarti Anda bisa menikmati makanan yang lezat dengan asupan garam yang lebih rendah.

Food Chemistry menyebutkan bahwa MSG bisa meningkatkan rasa umami dengan sedikit tambahan sodium, memungkinkan pengurangan natrium yang lebih efektif.
Manfaat Kesehatan dari Penggunaan MSG:
1. Mendukung Diet Rendah Garam  
Dengan menggunakan MSG, Anda dapat mengurangi konsumsi garam secara signifikan. 

“Menggunakan MSG di restoran kami memungkinkan kami untuk memotong kadar garam tanpa mengorbankan rasa. Ini mendukung pelanggan kami dalam menjaga pola makan sehat,” kata Leony.

Baca Juga :

World Health Organization (WHO) menegaskan pentingnya mengurangi natrium dalam diet untuk mencegah masalah kesehatan seperti hipertensi dan penyakit jantung, dan MSG menawarkan cara untuk melakukannya dengan efektif.
2. Keamanan dan Efektivitas MSG  
MSG telah terbukti aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. “Kami memastikan bahwa MSG yang kami gunakan memenuhi standar keamanan yang ketat. Ini memberikan rasa tenang kepada pelanggan kami mengenai kualitas makanan kami,” ujar Leony. 
Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA) mengonfirmasi bahwa MSG tidak memiliki efek samping negatif dalam batas konsumsi yang direkomendasikan.

Keuntungan Ekonomis dan Praktis dari MSG:
1. Efisiensi Biaya Bahan 
Penggunaan MSG dapat mengurangi biaya bahan baku karena dosisnya yang lebih kecil dibandingkan garam. Leony menjelaskan, “Dengan MSG, kami bisa menghemat biaya bahan baku. Ini membantu kami menawarkan makanan berkualitas tinggi tanpa harus menaikkan harga.”
International Food Information Council (IFIC) menyatakan bahwa MSG memungkinkan pengelolaan anggaran bahan baku dengan lebih efisien, memberikan keuntungan ekonomis bagi restoran.
2. konsistensi Rasa
MSG juga membantu dalam menjaga konsistensi rasa. 

“Kami menggunakan MSG untuk memastikan bahwa setiap hidangan memiliki rasa yang konsisten, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi pelanggan kami,” tambah Leony.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Tak Banyak yang Tahu, Ahmad Dhani Ciptakan Lagu Romantis Ini Spesial untuk Maia Estianty, Begini Lirik Lengkapnya

Tak Banyak yang Tahu, Ahmad Dhani Ciptakan Lagu Romantis Ini Spesial untuk Maia Estianty, Begini Lirik Lengkapnya

Lirik lagu romantis yang tak banyak diketahui orang ternyata diciptakan oleh Ahmad Dhani spesial untuk sang mantan istri Maia Estianti, simak selengkapnya.
Usaha Tarik Hati The Jakmania di Pilgub Jakarta, Pramono Janji Perbaiki Stadion VIJ yang Bisa Jadi Markas Persija

Usaha Tarik Hati The Jakmania di Pilgub Jakarta, Pramono Janji Perbaiki Stadion VIJ yang Bisa Jadi Markas Persija

Calon Gubernur Jakarta nomor urut 03 Pramono Anung terus berusaha mengambil hati para pendukung Persija Jakarta, yakni The Jakmania dalam masa kampanye Pilkada.
Hasil Survei Litbang Kompas: Ridwan Kamil-Suswono Paling Banyak Didukung Gen Z dan Gen Y

Hasil Survei Litbang Kompas: Ridwan Kamil-Suswono Paling Banyak Didukung Gen Z dan Gen Y

Pasangan Ridwan Kamil-Suswono, mengantongi dukungan dari gen z dengan jumlah yang signifikan di Pilkada Jakarta 2024, berdasarkan hasil survei Litbang Kompas.
Tak Kuasa Tahan Tangis, Ruben Onsu Bicara Jujur soal Kedekatan Sarwendah dan Betrand Peto: Saya Tahu Ada Rasa…

Tak Kuasa Tahan Tangis, Ruben Onsu Bicara Jujur soal Kedekatan Sarwendah dan Betrand Peto: Saya Tahu Ada Rasa…

Ruben Onsu sempat tak kuasa menahan tangis saat mengungkap fakta kedekatan Sarwendah dan Betrand Peto yang kerap disalahartikan publik. Simak penjelasannya.
Pemerintah Tegas Larang Penjualan iPhone 16 di Indonesia, Luhut Binsar Singgung Investasi Padat Karya

Pemerintah Tegas Larang Penjualan iPhone 16 di Indonesia, Luhut Binsar Singgung Investasi Padat Karya

Sikap tegas pemerintah Indonesia melarang penjualan iPhone 16 menuai pro dan kontra bagi masyarakat. Luhut Binsar Pandjaitan merespons begini.
Kolesterol Jahat Tak Lagi Kumat, dr Zaidul Akbar Bilang Cukup Minum Ramuan Ini, Banyak Dijual Dipasar

Kolesterol Jahat Tak Lagi Kumat, dr Zaidul Akbar Bilang Cukup Minum Ramuan Ini, Banyak Dijual Dipasar

Bila terjadi penumpukan kolesterol jahat dalam tubuh, maka dapat menimbulkan berbagai penyakit lainnya, seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Trending
Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong dihujani kabar gembira dari Kevin Diks dan Mees Hilgers jelang pertandingan Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 kontra Jepang dan Arab Saudi
Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang pada laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 dan kedua tim dijadwalkan saling berhadapan pada Jumat  15 November 2024.
Media Vietnam Sudah Tahu AFC dan FIFA Tak akan Biarkan Striker Ganas Ini Bantu Timnas Indonesia ke Piala Dunia 2026

Media Vietnam Sudah Tahu AFC dan FIFA Tak akan Biarkan Striker Ganas Ini Bantu Timnas Indonesia ke Piala Dunia 2026

Menurut media Vietnam, striker ganas ini tak akan bisa membela Timnas Indonesia asuhan Shin Tae-yong untuk lolos ke Piala Dunia 2026 dan AFF 2024, ada apa?
Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin blak-blakan bilang permintaan PSSI tak masuk akal perihal Timnas Indonesia menang lawan Jepang. Minta berkaca diri dari pemain Samurai Biru yang...
Shin Tae-yong Akhirnya Putuskan Coret Mees Hilgers dari Timnas Indonesia karena Alami Cedera? Sumardji: Tadi Saya Tanya ke...

Shin Tae-yong Akhirnya Putuskan Coret Mees Hilgers dari Timnas Indonesia karena Alami Cedera? Sumardji: Tadi Saya Tanya ke...

Manajer Timnas Indonesia, Sumardji bicara kemungkinan Mees Hilgers dicoret Shin Tae-yong jelang laga Kualifikasi Piala DUnia 2026 Lwan Jepang dan Arab Saudi.
Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Sekretaris Jenderal (Sekjen) PSSI, Yunus Nusi angkat bicara terkait proses naturalisasi selanjutnya untuk calon pemain berposisi penyerang Timnas Indonesia.
Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Rangkaian tiga berita bola terpopuler di tvOnenews.com sepanjang Senin, 4 November 2024.
Selengkapnya
Viral