"Kolagen ini diperlukan untuk menjaga. Dia anti aging juga, buat tulang juga, buat kulit juga, supaya elastis, supaya dia berseri, glowang glowing macam gitu lah," ungkap dr Zaidul Akbar.
dr Zaidul Akbar juga menjelaskan bahwa ada banyak makanan yang mengandung kolagen tinggi. Salah satu sumbernya ada pada fishbone, atau tulang ikan.
Selain itu dr Zaidul Akbar juga menjelaskan bahwa kolagen terdapat pada tulang sapi atau beef bone serta kulit dan ceker ayam.
Umumnya kolagen pada beef bone, kulit dan ceker ayam, diolah menjadi kaldu.
Kolagen dari ayam sendiri bisa didapatkan dari ayam yang sehat, seperti ayam kampung. Hal ini yang membuat olahan kulit ayam dijual dengan harga yang cukup mahal, karena kandungan kolagen tadi.
Menurut dr Zaidul Akbar, kolagen dari kulit ayam bisa didapat dengan cara diolah menjadi kaldu, tanpa menggunakan tepung.
Kolagen sendiri dalam proses sintesisnya, membutuhkan mineral seperti zinc, boron, dan cooper. Anda bisa mengolah bahan tulang ikan, kulit ayam, ceker ayam dan tulang sapi secara bersama jika ingin maksimal.
Load more