Bye-bye Diabetes Dan Sembelit, dr Zaidul Akbar Bilang Gula Darah Stabil dan BAB Lancar Hanya Dengan Bahan Ini: Jika Dimakan Bersama Kulitnya....

Bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah, ubi jalar menjadi pilihan yang baik karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. 

Menurut penelitian, konsumsi ubi jalar dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi, khususnya serat larut yang berfungsi memperlambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula dalam tubuh. 

Penelitian juga menunjukkan bahwa serat larut dan karbohidrat kompleks dalam ubi jalar membuatnya dicerna lebih lambat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang mendadak.

Ubi jalar juga kaya akan oligosakarida, yaitu sejenis serat yang menjadi makanan bagi mikrobioma dalam sistem pencernaan kita. 

Sumber :

• Istockphoto

Oligosakarida bermanfaat sebagai prebiotik, yaitu zat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri ini penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan metabolisme tubuh.

"100 gram ubi jalar ini hanya mengandung 118 kalori, bebas lemak, dan tidak menyebabkan kenaikan drastis gula darah di tubuh," imbuh dr. Zaidul.