Jangan Asal Makan Nasi Telur Meski Rasanya Nikmat, dr Zaidul Akbar Tegas Bilang: Jadi Kalau Telur Itu Digoreng Maka Sudah Terjadi...

Meski terlihat sederhana, makanan seperti ini dapat memberikan efek kurang baik jika dikonsumsi secara sembarangan.

"Makanan yang sederhana tuh seperti apa? Jadi kalau misalkan ibu bapak makan dalam satu piring ada nasinya, ada kentangnya, kemudian ada ikan, ikan beneran ya. 

Ada telurnya kemudian ada tempenya. Kemudian ada sayurnya," jelas dr. Zaidul Akbar. Ia menambahkan bahwa makanan yang ideal sebaiknya tidak memiliki terlalu banyak variasi dalam satu piring.

Anda mungkin berpikir bahwa nasi dengan telur adalah kombinasi yang sederhana dan baik. Namun, menurut dr. Zaidul Akbar, cara pengolahan telur menjadi faktor penting. 

"Kalau bicara telur sendiri, sebenarnya kalau telur itu kan protein. Jadi, ketika telur itu digoreng sudah terjadi denaturasi, telurnya sudah nggak sehat," ungkapnya.

Lebih lanjut, dr. Zaidul Akbar menjelaskan bahwa memasak telur dengan benar dapat menjaga kualitas proteinnya. "Jadi kalau mau masak telur itu ada caranya, supaya proteinnya nggak rusak," tegasnya.

Sumber :

• Istockphoto