Benarkah Nasi Putih Dingin Lebih Bagus Daripada Nasi Hangat Bagi Pengidap Diabetes? Ini penjelasannya

Berkaitan dengan nasi panas, Marya juga memperingatkan agar tidak menghangatkan nasi selama berjam-jam di dalam magic jar. Hal ini dapat menimbulkan bahaya bagi saluran cerna. 

“Nasi disimpan berjam-jam dalam magic jar atau suhu ruangan kalau sudah berubah warna, berubah aroma, ini berarti ada pertumbuhan bakteri. Jadi berbahaya terutama untuk saluran cerna, jadi mudah sakit perut, diare, dan lain-lain,” kata dr. Marya.

Selain dapat menakar porsi karbohidrat, penyintas diabetes lebih baik mengganti nasi putih menjadi nasi merah. 

Pada pembahasan sebelumnya, dalam satu cangkir nasi merah dipercaya lebih banyak 88 persen mengandung fosfor dan magnesium dibandingkan dengan nasi putih. 

Selain itu nasi merah mengandung zat besi sebesar 2,5 kali lipat lebih tinggi, juga dengan makan satu porsi nasi merah sudah mencukupi kebutuhan magnesium dalam sehari.

Selain cocok untuk penyintas diabetes, nasi merah juga sangat cocok untuk orang dalam program diet. Namun lebih baik tetap diimbangi dengan olahraga secara teratur. (Kmr)