LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Nasi pindang kerbau khas Kudus jadi buruan pemudik.
Sumber :
  • Tim tvOne - Galih Manunggal

Lezatnya Nasi Pindang Kerbau Khas Kudus yang Jadi Buruan Pemudik

Selain dikenal dengan Kota Industri, Kabupaten Kudus Jawa Tengah juga memiliki berbagai kuliner khas. Salah satunya kuliner nasi Pindang Kerbau.

Jumat, 28 April 2023 - 00:05 WIB


Kudus, tvOnenews.com - Selain dikenal dengan Kota Industri, Kabupaten Kudus Jawa Tengah juga memiliki berbagai kuliner khas. Salah satunya kuliner nasi Pindang Kerbau.

Kuliner yang sarat makna toleransi tersebut kini menjadi buruan para pemudik yang kebetulan melintas di Jalur Pantura Timur Jawa Tengah.

Sekilas, nasi pindang kerbau hampir mirip dengan nasi rawon yang dikenal di Jawa Timur. Namun nasi pindang kerbau memiliki perbedaan di bumbu dan cara penyajiannya yakni di lapisi daun pisang.

Untuk menjumpai kuliner nasi pindang kerbau khas Kudus ini tidaklah sulit. Salah satunya dapat dijumpai di pusat kuliner khas Kudus di Kawasan Alun-alun Simpang Tujuh Kudus, tepatnya di Taman Bojana.

Nasi pindang kerbau khas Kudus jadi buruan pemudik. (Galih Manunggal)
 

Baca Juga :

Para penikmat nasi pindang kerbau datang dari berbagai kota. Hanafi misalnya, warga semarang tersebut mengaku makanan khas Kudus ini menjadi obat kangen. Daging kerbaunya yang empuk, serta kuahnya yang gurih begitu menggugah selera.

“Ya kebetulan lagi di Kudus jadi pingin mencicipi kuliner khas disini. Nyobain pindang kerbau, rasanya enak, manis dan gurih, pokoknya mantap,” ujarnya saat ditemui di lokasi pusat kuliner taman Bojana baru-baru ini.

Untuk menambah nikmatnya nasi pindang kerbau khas kudus ini dapat dicampur dengan sambal kecap, sate telur puyuh, sate jeroan, sate paru dan banyak menu pelengkap lainnya yang telah disediakan di meja.

Salah satu penjual nasi pindang kerbau di kawasan Taman Bojana, Bambang Maryanto, mengatakan, yang membedakan pindang kerbau dengan nasi rawon yaitu di penyajiannya yang ditambah daun melinjo dan menggunakan bahan dasar daging kerbau. Sedangkan untuk membuat dagingnya menjadi empuk perlu direbus hingga tiga jam.

“ Pakainya daging kerbau sama ada daun melinjonya. Kalau disini namanya daun so. Kuahnya sendiri menggunakan bumbu kemiri, bawang merah, bawang putih, kluwak, tumbar jinten, serta garam, terasi dan gula secukupnya,” terang Bambang Maryanto.  
 
Dalam sehari, pedagang nasi pindang bisa menjual antara 30 hingga lima puluh porsi nasi pindang kerbau. Di musim mudik dan arus balik lebaran kali ini, nasi pindang kerbau menjadi buruan warga yang melintas di jalur pantura timur Jawa Tengah.

Selain rasanya yang lezat, dalam sepiring pindang kerbau ternyata menyimpan makna toleransi yang diajarkan Wali Songo saat menyebarkan Islam di Kudus.

Adalah Sunan Kudus yang konon berpesan agar warganya tidak menyembelih sapi untuk menghormati umat hindu pada saat itu, karena sapi adalah hewan yang disakralkan oleh umat Hindu. Sebagai gantinya dipilihlah daging kerbau. Petuah dari Sunan Kudus tersebut masih dipegang teguh warga Kudus hingga sekarang.
 
Nah bagaimana? Bagi anda pemudik maupun arus balik yang melintasi jalur pantura Kudus tak ada salahnya mampir untuk mencicipi kuliner yang satu ini. (gml/buz)

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Kapolri Apresiasi Anggota Brimob yang Berhasil Bebaskan Pilot Susi Air Korban Penyanderaan KKB

Kapolri Apresiasi Anggota Brimob yang Berhasil Bebaskan Pilot Susi Air Korban Penyanderaan KKB

Kapolri Jenderal Pol. Listyo Sigit Prabowo mengapresiasi anggota Brimob atas keberhasilan membebaskan pilot Susi Air, Philip Mehrtens, yang disandera kelompok kriminal bersenjata (KKB) Papua.
Menkomdigi Bakal Blokir 10 Ribu Rekening Terkait Judi Online

Menkomdigi Bakal Blokir 10 Ribu Rekening Terkait Judi Online

Menteri Komunkasi dan Digital (Menkomdigi), Meutya Hafid mengumumkan langkah tegas pemerintah dalam memberantas aktivitas judi online di Indonesia. 
Betrand Peto Sering Peluk Cium Sarwendah di Depan Publik, Psikolog sampai Ungkap Kekhawatiran ini: Ada Naluri...

Betrand Peto Sering Peluk Cium Sarwendah di Depan Publik, Psikolog sampai Ungkap Kekhawatiran ini: Ada Naluri...

Kedekatan Betrand Peto dengan Sarwendah kerap disorot lantaran tak sungkan menunjukan kasih sayangnya di hadapan publik. Hal ini sampai dapat sorotan psikolog.
Presiden Prabowo Beri Pesan Khusus pada Timnas Indonesia Jelang Hadapi Jepang di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Presiden Prabowo Beri Pesan Khusus pada Timnas Indonesia Jelang Hadapi Jepang di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Timnas Indonesia bakal kembali mencoba melebarkan sayapnya dalam lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia.
Pantas Saja Ditunjuk jadi Kapten Red Sparks, Yeum Hye-seon Langsung Gerak Cepat saat Lihat Rekan Setimnya Dimarahi...

Pantas Saja Ditunjuk jadi Kapten Red Sparks, Yeum Hye-seon Langsung Gerak Cepat saat Lihat Rekan Setimnya Dimarahi...

Kapten dari Red Sparks musim ini, Yuem Hye-seon menunjukan perannya sebagai seorang pemimpin pada pertandingan terakhir di putaran pertama V league 2024/2025.
Indah Amperawati Janji Komitmen dengan Program Dana Dusun di Lumajang

Indah Amperawati Janji Komitmen dengan Program Dana Dusun di Lumajang

Calon Bupati Kabupaten Lumajang nomor urut 02, Indah Amperawati, atau yang kerap disapa Bunda Indah menyampaikan program inovatif “Dana Dusun” yang akan mentransformasi pembangunan di Kabupaten Lumajang. 
Trending
Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Jepang, Taisei Marukawa: Tidak Aneh Kalau Hasilnya...

Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Jepang, Taisei Marukawa: Tidak Aneh Kalau Hasilnya...

Laga Timnas Indonesia vs Jepang dalam Kualifikasi Piala Dunia 2026 akan berlangsung pada 15 November 2024 besok di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK).
Omongan Pelatih Brasil Soal Welber Jardim Terbukti, Dulu Bilang Pemain Timnas Indonesia U-19 Itu Bakal Bersinar Jika...

Omongan Pelatih Brasil Soal Welber Jardim Terbukti, Dulu Bilang Pemain Timnas Indonesia U-19 Itu Bakal Bersinar Jika...

Mantan pelatih dari Tim Brasil U-17, Philip Leal, ternyata pernah menyoroti kualitas permainan dari penggawa Timnas Indonesia kelompok umur yakni Welber Jardim.
Wasit Timur Tengah Ramai-ramai Beri Dukungan pada Mooud Bonyadifard, Kirim Pesan Jelang Jadi Pengandil Laga Timnas Indonesia Vs Jepang 

Wasit Timur Tengah Ramai-ramai Beri Dukungan pada Mooud Bonyadifard, Kirim Pesan Jelang Jadi Pengandil Laga Timnas Indonesia Vs Jepang 

Mooud Bonyadifard akan menjadi wasit dalam pertandingan Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia antara Timnas Indonesia melawan Jepang. 
Padahal Sudah Imbang Lawan Timnas Indonesia, Bahrain Terheran-heran Masih Banyak Pihak yang Lebih Jagokan Skuad Garuda, Dragan Talajic sampai Bilang...

Padahal Sudah Imbang Lawan Timnas Indonesia, Bahrain Terheran-heran Masih Banyak Pihak yang Lebih Jagokan Skuad Garuda, Dragan Talajic sampai Bilang...

Bahrain kini makin terheran-heran, mengingat banyak pihak yang semakin percaya bahwa Timnas Indonesia memiliki peluang besar untuk lolos ke Piala Dunia 2026.
Tak Mau Tutup-tutupi, Betrand Peto Sampaikan Pesan Cinta untuk Sarwendah Setelah Tak Lagi Tinggal Bersama Ruben Onsu:  Aku Mau Bilang...

Tak Mau Tutup-tutupi, Betrand Peto Sampaikan Pesan Cinta untuk Sarwendah Setelah Tak Lagi Tinggal Bersama Ruben Onsu: Aku Mau Bilang...

Setelah bercerai dengan Ruben Onsu, Sarwendah kini tinggal bersama ketiga anaknya. Melihat sang bunda kini sendiri, Betrand Peto sampaikan pesan manis ini.
Daftar Nama yang Telah Resmi Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia untuk Piala AFF 2024, 3 Pemain Abroad Masuk

Daftar Nama yang Telah Resmi Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia untuk Piala AFF 2024, 3 Pemain Abroad Masuk

Daftar 12 pemain sementara yang sudah resmi dipanggil Shin Tae-yong untuk memperkuat Timnas Indonesia U-22 di ajang Piala AFF 2024 pada 5 Desember mendatang.
Media Eropa Memberikan Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Jepang, Tak Disangka King Indo Disebut Kalau Mampu ...

Media Eropa Memberikan Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Jepang, Tak Disangka King Indo Disebut Kalau Mampu ...

Laga yang dinanti, media Eropa memberikan prediksi skor mengenai hasil timnas Indonesia vs Jepang yang akan berhadapan pada jumat, 15 November pukul 19.00 WIB.
Selengkapnya
Viral