LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Nasi pindang kerbau khas Kudus jadi buruan pemudik.
Sumber :
  • Tim tvOne - Galih Manunggal

Lezatnya Nasi Pindang Kerbau Khas Kudus yang Jadi Buruan Pemudik

Selain dikenal dengan Kota Industri, Kabupaten Kudus Jawa Tengah juga memiliki berbagai kuliner khas. Salah satunya kuliner nasi Pindang Kerbau.

Jumat, 28 April 2023 - 00:05 WIB


Kudus, tvOnenews.com - Selain dikenal dengan Kota Industri, Kabupaten Kudus Jawa Tengah juga memiliki berbagai kuliner khas. Salah satunya kuliner nasi Pindang Kerbau.

Kuliner yang sarat makna toleransi tersebut kini menjadi buruan para pemudik yang kebetulan melintas di Jalur Pantura Timur Jawa Tengah.

Sekilas, nasi pindang kerbau hampir mirip dengan nasi rawon yang dikenal di Jawa Timur. Namun nasi pindang kerbau memiliki perbedaan di bumbu dan cara penyajiannya yakni di lapisi daun pisang.

Untuk menjumpai kuliner nasi pindang kerbau khas Kudus ini tidaklah sulit. Salah satunya dapat dijumpai di pusat kuliner khas Kudus di Kawasan Alun-alun Simpang Tujuh Kudus, tepatnya di Taman Bojana.

Nasi pindang kerbau khas Kudus jadi buruan pemudik. (Galih Manunggal)
 

Baca Juga :

Para penikmat nasi pindang kerbau datang dari berbagai kota. Hanafi misalnya, warga semarang tersebut mengaku makanan khas Kudus ini menjadi obat kangen. Daging kerbaunya yang empuk, serta kuahnya yang gurih begitu menggugah selera.

“Ya kebetulan lagi di Kudus jadi pingin mencicipi kuliner khas disini. Nyobain pindang kerbau, rasanya enak, manis dan gurih, pokoknya mantap,” ujarnya saat ditemui di lokasi pusat kuliner taman Bojana baru-baru ini.

Untuk menambah nikmatnya nasi pindang kerbau khas kudus ini dapat dicampur dengan sambal kecap, sate telur puyuh, sate jeroan, sate paru dan banyak menu pelengkap lainnya yang telah disediakan di meja.

Salah satu penjual nasi pindang kerbau di kawasan Taman Bojana, Bambang Maryanto, mengatakan, yang membedakan pindang kerbau dengan nasi rawon yaitu di penyajiannya yang ditambah daun melinjo dan menggunakan bahan dasar daging kerbau. Sedangkan untuk membuat dagingnya menjadi empuk perlu direbus hingga tiga jam.

“ Pakainya daging kerbau sama ada daun melinjonya. Kalau disini namanya daun so. Kuahnya sendiri menggunakan bumbu kemiri, bawang merah, bawang putih, kluwak, tumbar jinten, serta garam, terasi dan gula secukupnya,” terang Bambang Maryanto.  
 
Dalam sehari, pedagang nasi pindang bisa menjual antara 30 hingga lima puluh porsi nasi pindang kerbau. Di musim mudik dan arus balik lebaran kali ini, nasi pindang kerbau menjadi buruan warga yang melintas di jalur pantura timur Jawa Tengah.

Selain rasanya yang lezat, dalam sepiring pindang kerbau ternyata menyimpan makna toleransi yang diajarkan Wali Songo saat menyebarkan Islam di Kudus.

Adalah Sunan Kudus yang konon berpesan agar warganya tidak menyembelih sapi untuk menghormati umat hindu pada saat itu, karena sapi adalah hewan yang disakralkan oleh umat Hindu. Sebagai gantinya dipilihlah daging kerbau. Petuah dari Sunan Kudus tersebut masih dipegang teguh warga Kudus hingga sekarang.
 
Nah bagaimana? Bagi anda pemudik maupun arus balik yang melintasi jalur pantura Kudus tak ada salahnya mampir untuk mencicipi kuliner yang satu ini. (gml/buz)

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Kabar Baik! Bansos Beras Bakal Disalurkan Desember, Ada 22 Juta Penerima

Kabar Baik! Bansos Beras Bakal Disalurkan Desember, Ada 22 Juta Penerima

"Ada lagi pada Desember (bansos beras), seperti biasa 22 juta penerima, masing-masing 10 kg,"
Mau Shalat Witir Malah Dengar Adzan Subuh, Boleh atau Tidak? Ustaz Khalid Basalamah Ingatkan yang Suka Telat Tahajud

Mau Shalat Witir Malah Dengar Adzan Subuh, Boleh atau Tidak? Ustaz Khalid Basalamah Ingatkan yang Suka Telat Tahajud

Ustaz Khalid Basalamah menguraikan hukum shalat Witir baru dilantunkan muadzin mengumandangkan adzan Subuh disebabkan karena lebih dulu mengutamakan Tahajud.
Lewat Pendapatan Berbasis Investasi, Egi-Syaiful Siap Jadikan Lampung Selatan Daerah Mandiri

Lewat Pendapatan Berbasis Investasi, Egi-Syaiful Siap Jadikan Lampung Selatan Daerah Mandiri

Pasangan Calon Bupati-Wakil Bupati (Cabup-Cawabup) nomor urut 2, Radityo Egi Pratama-Syaiful Anwar, percaya bahwa pendapatan berbasis investasi adalah kunci utama untuk mencapai visi menjadikan Lampung Selatan sebagai daerah yang mandiri secara ekonomi.
Liga 1: Tak Cuma Raih 3 Poin, Persebaya Juga Cetak Rekor saat Hadapi Persija di Stadion Gelora Bung Tomo Pekan Ini

Liga 1: Tak Cuma Raih 3 Poin, Persebaya Juga Cetak Rekor saat Hadapi Persija di Stadion Gelora Bung Tomo Pekan Ini

Selain torehkan kemenangan, Persebaya Surabaya juga catatkan rekor saat menjamu Persija di pekan ke-11 Liga 1 2024-2025 pada Jumat (22/11/2024) lalu.
Zulhas Optimistis Cagub Ahmad Ali Bisa Bawa Kemajuan di Sulawesi Tengah

Zulhas Optimistis Cagub Ahmad Ali Bisa Bawa Kemajuan di Sulawesi Tengah

Ketua Umum Partai Amanat Nasional (PAN) Zulkifli Hasan (Zulhas) mengatakan Calon Gubernur Sulawesi Tengah Ahmad Ali dan Abdul Al Jufri memiliki jaringan yang luas.
Legenda Malaysia Ini Berani Bicara Jujur Kalau Timnas Indonesia Lebih Baik dari Negaranya, Tak Malu-malu Bilang Kalau Harimau Malaya Harus…

Legenda Malaysia Ini Berani Bicara Jujur Kalau Timnas Indonesia Lebih Baik dari Negaranya, Tak Malu-malu Bilang Kalau Harimau Malaya Harus…

Legenda sepak bola Malaysia terang-terangan menyebut bahwa FAM harus meniru langkah-langkah hebat PSSI dalam membangun Timnas Indonesia yang mulai disegani.
Trending
Pilu, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi Ternyata Bakal Nikahi Kekasih Tahun Depan, Namun Nasib Berkata Lain…

Pilu, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi Ternyata Bakal Nikahi Kekasih Tahun Depan, Namun Nasib Berkata Lain…

Terungkap AKP Ulil Ryanto Anshar yang jadi korban polisi tembak polisi di Solok Selatan, Sumbar berencana untuk menikahi kekasihnya di tahun depan. Sayangnya..
Terganjal Aturan FIFA, Australia Alami Nasib Apes Jelang Hadapi Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Terganjal Aturan FIFA, Australia Alami Nasib Apes Jelang Hadapi Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026

Jelang hadapi Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 tahun depan, Australia dapat satu kabar buruk lantaran tak bisa diperkuat pemain idaman mereka.
Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana

Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana

Ustaz Maulana menganjurkan saat punya utang menggunung dan rezeki masih seret bisa rutin membaca surat dalam Al Quran selain rajin mengerjakan shalat Dhuha.
Setelah Dor AKP Ulil, AKP Dadang Berniat Sikat Kapolres Solok Selatan

Setelah Dor AKP Ulil, AKP Dadang Berniat Sikat Kapolres Solok Selatan

Solok Selatan, AKP Ryanto Ulil Anshar, ia diduga melanjutkan serangannya ke rumah dinas Kapolres Solok Selatan, AKBP Arief Mukti. 
Ternyata Bukan Masjid, Shalat Qabliyah Subuh agar Raih Pahala Melebihi Seisi Dunia Kata Ustaz Adi Hidayat di Sini

Ternyata Bukan Masjid, Shalat Qabliyah Subuh agar Raih Pahala Melebihi Seisi Dunia Kata Ustaz Adi Hidayat di Sini

Keutamaan besar shalat qabliyah Subuh datangkan pahala dan kebaikan lebih dari dunia seisinya. Ustaz Adi Hidayat (UAH) membagikan tempat terbaik pelaksanaannya.
Kekasih Seorang Polwan, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi akan Menikah dan Naik Pangkat pada 2025, Ini Sosok Calon Istrinya

Kekasih Seorang Polwan, AKP Ulil Ryanto Korban Polisi Tembak Polisi akan Menikah dan Naik Pangkat pada 2025, Ini Sosok Calon Istrinya

Kasat Reskrim Polres Solok Selatan, AKP Ulil Ryanto Anshar korban tewas polisi tembak polisi akan menikah dengan Polwan tahun depan, ini sosok calon istrinya...
Mulai Sekarang Tolong Baca Surat ini Ketika Shalat Tahajud, Rezeki Seketika Mengalir ke Dompet Kering, Ustaz Adi Hidayat Bilang…

Mulai Sekarang Tolong Baca Surat ini Ketika Shalat Tahajud, Rezeki Seketika Mengalir ke Dompet Kering, Ustaz Adi Hidayat Bilang…

Tolong mulai malam nanti baca surat ini secara rutin saat shalat tahajud apabila ingin rezeki mengalir deras. Ustaz Adi Hidayat bilang kalau surat ini ampuh un
Selengkapnya
Viral