LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Soto Betawi
Sumber :
  • iStockPhoto/MielPhotos2008

Resep Soto Betawi Enak, Praktis dan Mudah Dilakukan Di Rumah

Mempelajari resep soto betawi menjadi salah satu alternatif bagi kamu yang ingin membuat dan menikmati kuliner khas Betawi tersebut bersama keluarga di rumah

Senin, 12 Desember 2022 - 11:12 WIB

tvOnenews.com, Kuliner - Mempelajari resep soto betawi menjadi salah satu alternatif bagi kamu yang ingin menikmati kuliner khas Betawi tersebut bersama keluarga di rumah.

Terutama ketika kamu berada di luar Jakarta dan kesulitan untuk mendapatkan soto Betawi. Meski di beberapa daerah juga kudapan ini bisa ditemui, hanya saja tidak semudah ketika di Jakarta.

Maka akan sangat membantu ketika kamu bisa mencoba resep soto betawi dan memasaknya sendiri.

Namun, ketika berkesempatan melancong ke Ibu Kota Jakarta, kamu bisa mencoba soto Betawi secara langsung.

Baca Juga :

Sebagai informasi, Soto Betawi sendiri merupakan kuliner khas masyarakat Betawi yang umumnya mudah kita jumpai di daerah Jakarta.

Buat kamu yang tertarik untuk mencoba mengolahnya sendiri di rumah, berikut tvOnenews memberikan resep soto betawi dan cara membuatnya.

Resep Soto betawi


img: Freepik

Bahan-bahan:

  • Daging sapi, dengan rincian 500 g daging yang dipotong-potong. Babat dan paru sapi yang telah direbus masing-masing 200 g, dipotong 2x2 cm
  • 3 batang serai yang dimemarkan terlebih dahulu
  • 5 lembar daun jeruk yang diiris dan telah dibuang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 500 ml santan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 liter air

Bahan bumbu halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

  • 2 buah tomat yang dipotong dadu
  • 2 batang daun bawang diiris tipis
  • 100 g bawang merah goreng
  • 50 g emping goreng 
  • 4 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian 

Cara Memasak:

  • Rebus 2 liter air dan daging hingga matang dan empuk.
  • Potong dadu daging yang telah matang dengan ukuran 3x3 cm.
  • Saring kaldu rebusan daging, didihkan kembali dengan memasukkan daging, paru, dan babat.
  • Panaskan minyak.
  • Tumis bumbu halus bersama pala, cengkeh, kayu manis, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  • Tuang tumisan bumbu ke air rebusan daging, aduk hingga rata.
  • Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  • Tuangkan santan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  • Tunggu hingga matang.
  • Untuk penyajian, masukkan tomat dalam mangkuk, kemudian tuangkan soto.
  • Nikmati soto Betawi dengan bahan pelengkap lain.

Sejarah Singkat Soto Betawi

soto betawi, daging sapi tradisional sup santan dari jakarta - soto betawi potret stok, foto, & gambar bebas royalti
iStockPhoto/MielPhotos2008

Sedikit sejarah Soto Betawi, sebagaimana dilansir dari laman Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, kuliner ini pertama kali dipopulerkan oleh Li Boen Po sejak tahun 1971.

Dia yang diketahui pertama pertama kali mencetuskan kata Soto Betawi dan mulai berdagang soto Betawi pada tahun 1971.

Sekitar tahun 1978 Li Boen Po berpikir untuk memberi nama pada sotonya agar mempunyai identitas yang khas. Karena soto Jakarta belum memiliki nama khusus, akhirnya Li Boen Po memberi nama soto buatannya tersebut dengan nama soto Betawi.

Sejak tahun 1978 itulah kata Soto Betawi pertama kali muncul dalam kuliner khas Jakarta. (Mzn)
 

 

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
DPR Duga Kasus Polisi Tembak Polisi di Sumbar sebagai Pembunuhan Berencana, Ternyata Ada Bukti Kuat Ini...

DPR Duga Kasus Polisi Tembak Polisi di Sumbar sebagai Pembunuhan Berencana, Ternyata Ada Bukti Kuat Ini...

Ketua Komisi III DPR RI Habiburokhman menduga kasus polisi tembak polisi di Sumbar sebagai pembunuhan berencana. Ia membeberkan ada bukti kuat ini, katanya...
Pramono Anung-Rano Karno Dapat Dukungan dari Masyarakat Kelas Menengah Jakarta

Pramono Anung-Rano Karno Dapat Dukungan dari Masyarakat Kelas Menengah Jakarta

Harapannya kebijakan pro kelas menengah ini bisa terealisasi di masa kepemimpinan Pramono Anung-Rano Karno. 
Dalam Dua Pekan, Bareskrim Polri Tangkap Ratusan Orang yang Terlibat Kasus Judi Online

Dalam Dua Pekan, Bareskrim Polri Tangkap Ratusan Orang yang Terlibat Kasus Judi Online

Operasi besar-besaran yang dilakukan Bareskrim Polri terhadap perjudian online berhasil mengungkap fakta keterlibatan warga negara asing (WNA) dalam bisnis judi online yang marak di Indonesia.
Survei LSI di Pilbup Barito Utara: Akhmad Gunadi-Sastra Jaya Masih Unggul

Survei LSI di Pilbup Barito Utara: Akhmad Gunadi-Sastra Jaya Masih Unggul

pasangan calon nomor urut 2, Akhmad Gunadi Nadalsyah – Sastra Jaya unggul dalam survei dengan elektabilitas 58,0% dan masih mengungguli pasangan nomor urut 1, Gogo Purman Jaya – Hendro Nakalelo dengan 32,8%. Ada swing voter sebesar 9,2%.
Kemenparekraf: Bisnis Dukungan Pengembangan Usaha Pariwisata Cegah Pinjol Ilegal dan Judi Online

Kemenparekraf: Bisnis Dukungan Pengembangan Usaha Pariwisata Cegah Pinjol Ilegal dan Judi Online

Bantuan DPUP merupakan tindak lanjut dari Anugerah Desa Wisata Indonesia (ADWI) untuk 50 desa wisata.
Dorong Generasi Muda Bertani Lewat Brigade Pangan, Mentan Amran Sebut Keuntungan dan Teknologi jadi Kunci Utama

Dorong Generasi Muda Bertani Lewat Brigade Pangan, Mentan Amran Sebut Keuntungan dan Teknologi jadi Kunci Utama

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman (Mentan Amran) melakukan kunjungan kerja ke Barito Kuala, Kalimantan Selatan, untuk meninjau pelaksanaan program optimalisasi lahan, cetak sawah, dan pembentukan Brigade Pangan.
Trending
Lupakan Kemenangan atas Arab Saudi, Media Belanda Beri Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia Jelang Hadapi Australia pada Maret 2025

Lupakan Kemenangan atas Arab Saudi, Media Belanda Beri Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia Jelang Hadapi Australia pada Maret 2025

Jelang hadapi Australia di lanjutan babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia pada Maret 2025 mendatang, media Belanda sampaikan kabar buruk untuk Timnas Indonesia.
Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024). 
Tanpa Shin Tae-yong, Jay Idzes Sampai Bilang Begini di Ruang Ganti Jelang Laga Kontra Arab Saudi, Kapten Timnas Indonesia: Ingat Untuk Siapa Kalian Bermain

Tanpa Shin Tae-yong, Jay Idzes Sampai Bilang Begini di Ruang Ganti Jelang Laga Kontra Arab Saudi, Kapten Timnas Indonesia: Ingat Untuk Siapa Kalian Bermain

Suasana ruang ganti Timnas Indonesia penuh semangat setelah Kapten Timnas Indonesia, Jay Idzes menyampaikan hal ini meskit tanpa Shin Tae-yong. Jay Idzes bilang
Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tampil di luar negeri dan tak perlu lagi dinaturalisasi, para diaspora ini layak dipanggil Shin Tae-yong untuk perkuat Timnas Indonesia di ajang Piala AFF 2024.
Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Keberhasilan Timnas Indonesia kandaskan Arab Saudi di babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 dapat reaksi dari media Thailand. Mereka merasa iri akan hal itu
3 Legenda Sepak Bola Dunia Turun Gunung Kunjungi Indonesia Usai Laga Timnas Indonesia Kontra Arab Saudi, FIFA Sampai Beri Arahan Untuk...

3 Legenda Sepak Bola Dunia Turun Gunung Kunjungi Indonesia Usai Laga Timnas Indonesia Kontra Arab Saudi, FIFA Sampai Beri Arahan Untuk...

3 Legenda sepak bola dunia kunjungi Indonesia usai laga Timnas Indonesia kontra Arab Saudi. Dennis Wise dari Chelsea, Eric Abidal dari Barcelona, legenda Italia
Anak Kesayangan Jose Mourinho Tunda Tawaran Naturalisasi Timnas Indonesia, Pilih Tunggu Dipanggil Belanda Meski Sulit

Anak Kesayangan Jose Mourinho Tunda Tawaran Naturalisasi Timnas Indonesia, Pilih Tunggu Dipanggil Belanda Meski Sulit

Punya garis darah keturunan Indonesia membuat Jayden Oosterwolde menjadi sorotan untuk bergabung membela Timnas Indonesia
Selengkapnya
Viral