LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Soto Betawi
Sumber :
  • iStockPhoto/MielPhotos2008

Resep Soto Betawi Enak, Praktis dan Mudah Dilakukan Di Rumah

Mempelajari resep soto betawi menjadi salah satu alternatif bagi kamu yang ingin membuat dan menikmati kuliner khas Betawi tersebut bersama keluarga di rumah

Senin, 12 Desember 2022 - 11:12 WIB

tvOnenews.com, Kuliner - Mempelajari resep soto betawi menjadi salah satu alternatif bagi kamu yang ingin menikmati kuliner khas Betawi tersebut bersama keluarga di rumah.

Terutama ketika kamu berada di luar Jakarta dan kesulitan untuk mendapatkan soto Betawi. Meski di beberapa daerah juga kudapan ini bisa ditemui, hanya saja tidak semudah ketika di Jakarta.

Maka akan sangat membantu ketika kamu bisa mencoba resep soto betawi dan memasaknya sendiri.

Namun, ketika berkesempatan melancong ke Ibu Kota Jakarta, kamu bisa mencoba soto Betawi secara langsung.

Baca Juga :

Sebagai informasi, Soto Betawi sendiri merupakan kuliner khas masyarakat Betawi yang umumnya mudah kita jumpai di daerah Jakarta.

Buat kamu yang tertarik untuk mencoba mengolahnya sendiri di rumah, berikut tvOnenews memberikan resep soto betawi dan cara membuatnya.

Resep Soto betawi


img: Freepik

Bahan-bahan:

  • Daging sapi, dengan rincian 500 g daging yang dipotong-potong. Babat dan paru sapi yang telah direbus masing-masing 200 g, dipotong 2x2 cm
  • 3 batang serai yang dimemarkan terlebih dahulu
  • 5 lembar daun jeruk yang diiris dan telah dibuang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 500 ml santan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 liter air

Bahan bumbu halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

  • 2 buah tomat yang dipotong dadu
  • 2 batang daun bawang diiris tipis
  • 100 g bawang merah goreng
  • 50 g emping goreng 
  • 4 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian 

Cara Memasak:

  • Rebus 2 liter air dan daging hingga matang dan empuk.
  • Potong dadu daging yang telah matang dengan ukuran 3x3 cm.
  • Saring kaldu rebusan daging, didihkan kembali dengan memasukkan daging, paru, dan babat.
  • Panaskan minyak.
  • Tumis bumbu halus bersama pala, cengkeh, kayu manis, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  • Tuang tumisan bumbu ke air rebusan daging, aduk hingga rata.
  • Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  • Tuangkan santan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  • Tunggu hingga matang.
  • Untuk penyajian, masukkan tomat dalam mangkuk, kemudian tuangkan soto.
  • Nikmati soto Betawi dengan bahan pelengkap lain.

Sejarah Singkat Soto Betawi

soto betawi, daging sapi tradisional sup santan dari jakarta - soto betawi potret stok, foto, & gambar bebas royalti
iStockPhoto/MielPhotos2008

Sedikit sejarah Soto Betawi, sebagaimana dilansir dari laman Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, kuliner ini pertama kali dipopulerkan oleh Li Boen Po sejak tahun 1971.

Dia yang diketahui pertama pertama kali mencetuskan kata Soto Betawi dan mulai berdagang soto Betawi pada tahun 1971.

Sekitar tahun 1978 Li Boen Po berpikir untuk memberi nama pada sotonya agar mempunyai identitas yang khas. Karena soto Jakarta belum memiliki nama khusus, akhirnya Li Boen Po memberi nama soto buatannya tersebut dengan nama soto Betawi.

Sejak tahun 1978 itulah kata Soto Betawi pertama kali muncul dalam kuliner khas Jakarta. (Mzn)
 

 

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Penyebab Maldini Pali Menghilang dari Hadapan Publik Selama Dua Tahun Terakhir Terungkap, Eks Wonderkid Timnas Indonesia Ternyata …

Penyebab Maldini Pali Menghilang dari Hadapan Publik Selama Dua Tahun Terakhir Terungkap, Eks Wonderkid Timnas Indonesia Ternyata …

Maldini Pali, eks wonderkid Timnas Indonesia, akhirnya muncul kembali di hadapan publik setelah menghilang selama dua tahun terakhir. Tak disangka penyebabnya..
Gaya Melatih Shin Tae-yong Tak Sebijak Alex Ferguson, Anggota DPR RI Sebut Timnas Indonesia Disebut Kehilangan...

Gaya Melatih Shin Tae-yong Tak Sebijak Alex Ferguson, Anggota DPR RI Sebut Timnas Indonesia Disebut Kehilangan...

Timnas Indonesia dapat angin segar jelang melakoni laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026.
Media Jepang Samakan Timnas Indonesia dengan China, Singgung Ranking FIFA hingga Pemain Naturalisasi Garuda Eks Skuad Belanda 

Media Jepang Samakan Timnas Indonesia dengan China, Singgung Ranking FIFA hingga Pemain Naturalisasi Garuda Eks Skuad Belanda 

Media Jepang menyamakan Timnas Indonesia dengan China dan menyinggung ranking FIFA hingga pemain naturalisasi Garuda eks skuad Belanda kelompok umur.
Hati-hati! Jika Lakukan Ini Kata Ustaz Khalid Basalamah Ngajinya Bukan Jadi Ibadah Malah Bikin Masuk Neraka

Hati-hati! Jika Lakukan Ini Kata Ustaz Khalid Basalamah Ngajinya Bukan Jadi Ibadah Malah Bikin Masuk Neraka

Ustaz Khalid Basalamah mengingatkan bahwa menuntut ilmu atau ngaji bisa berbalik dari ibadah jadi sesuatu yang membuat seorang Muslim masuk neraka. Kenapakah?
AMPHURI Harap Presiden Lobi Arab Saudi untuk Tambah Kuota Haji

AMPHURI Harap Presiden Lobi Arab Saudi untuk Tambah Kuota Haji

Hubungan erat antara Presiden Prabowo Subianto dengan Kerajaan Arab Saudi dapat dioptimalkan.dengan melobi penambahan kuota haji untuk Indonesia di tahun 2025.
Miris! Bimo Aryo Tejo Selingkuh Saat Istri Umrah, Chat Mesum dengan Pelakor Bocor Bikin Netizen Geram Katanya...

Miris! Bimo Aryo Tejo Selingkuh Saat Istri Umrah, Chat Mesum dengan Pelakor Bocor Bikin Netizen Geram Katanya...

Kasus perselingkuhan Bimo Aryo Tejo suami selebgram cantik Siti Septi Ariyanti atau akrab disapa Arie Arieyanti tengah jadi sorotan publik. Isi chat mesum bocor
Trending
Wow, Pemain Timnas Indonesia yang Mualaf Ini Beberkan Alasan Lebih Betah di Indonesia daripada Belanda

Wow, Pemain Timnas Indonesia yang Mualaf Ini Beberkan Alasan Lebih Betah di Indonesia daripada Belanda

Ternyata ada salah satu pemain Timnas Indonesia yang mualaf mengaku lebih suka tinggal di Indonesia daripada Belanda. Hal ini tentu menarik pecinta bola. Simak
Makin Moncer di Timnas Indonesia dan Serie A, Belanda Kini Menyesal Pernah Sia-siakan Jay Idzes? Sampai Bilang...

Makin Moncer di Timnas Indonesia dan Serie A, Belanda Kini Menyesal Pernah Sia-siakan Jay Idzes? Sampai Bilang...

Kariernya semakin moncer di Timnas Indonesia dan Serie A bersama Venezia FC, tim nasional Belanda kini justru menyesal sudah sia-siakan talenta Jay Idzes?
Media Jepang Samakan Timnas Indonesia dengan China, Singgung Ranking FIFA hingga Pemain Naturalisasi Garuda Eks Skuad Belanda 

Media Jepang Samakan Timnas Indonesia dengan China, Singgung Ranking FIFA hingga Pemain Naturalisasi Garuda Eks Skuad Belanda 

Media Jepang menyamakan Timnas Indonesia dengan China dan menyinggung ranking FIFA hingga pemain naturalisasi Garuda eks skuad Belanda kelompok umur.
Meutya Hafid Cerita Detik-detik Mencekam saat Polisi Geruduk Kementerian Komdigi Terkait Judi Online

Meutya Hafid Cerita Detik-detik Mencekam saat Polisi Geruduk Kementerian Komdigi Terkait Judi Online

Menteri Komunikasi dan Digital (Menkomdigi), Meutya Hafid menceritakan kondisi kementeriannya saat digeruduk polisi terkait kasus judi online.
Top 3 Bola: Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik, Suporter Timnas Jepang Minta Disambut, hingga Permintaan PSSI Disebut Tak Masuk Akal

Top 3 Bola: Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik, Suporter Timnas Jepang Minta Disambut, hingga Permintaan PSSI Disebut Tak Masuk Akal

Kumpulan tiga berita bola Timnas Indonesia paling populer di tvOnenews.com sepanjang Selasa, 5 November 2024.
Ini Kronologi Versi Korban Penganiaayan oleh Anggota Polda Maluku, Berawal dari Pelaku...

Ini Kronologi Versi Korban Penganiaayan oleh Anggota Polda Maluku, Berawal dari Pelaku...

Kasus penganiaayan anggota Polda Maluku yakni Kompol Muhammad Bambang Surya Wiharga terhadap seorang sopir taksi online bernama Rizki berbuntut panjang.
Miris! Bimo Aryo Tejo Selingkuh Saat Istri Umrah, Chat Mesum dengan Pelakor Bocor Bikin Netizen Geram Katanya...

Miris! Bimo Aryo Tejo Selingkuh Saat Istri Umrah, Chat Mesum dengan Pelakor Bocor Bikin Netizen Geram Katanya...

Kasus perselingkuhan Bimo Aryo Tejo suami selebgram cantik Siti Septi Ariyanti atau akrab disapa Arie Arieyanti tengah jadi sorotan publik. Isi chat mesum bocor
Selengkapnya
Viral