Jakarta, tvOnenews.com - Kue semprit keju kerap menjadi kue dambaan semua orang saat Lebaran karena rasanya yang renyah, gurih, dan lumer di mulut dan menjadi ciri khas pada hari raya tersebut.

“Kue semprit keju merupakan salah satu sajian kue kering yang khas dengan nuansa Idul Fitri. Selain memang digemari oleh masyarakat, Kue Semprit Keju juga mudah dibuat bahkan untuk yang baru mencoba memanggang kue lebaran," kata Chef Devina Hermawan, Jumat (14/4/2023).

Resep kue semprit keju sebenarnya sangat sederhana, tidak perlu banyak bahan dan mudah dibuat oleh pemula dengan risiko gagal yang kecil. 

Berikut adalah resep kue semprit keju yang mudah untuk dibuat a la Chef Devina Hermawan.

Bahan:

100 gram butter (suhu ruang)

100 gram Unsalted Butter (suhu ruang)

Tiga per empat sendok teh (sdt) perisa vanila

Sepertiga sdt garam​

115 gram gula halus

1 butir telur

30 gram tepung maizena

15 gram susu bubuk

220 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

70 gram Anchor Cheddar Blok

Taburan:

Keju Cheddar Blok, parut

Langkah pembuatan:

1. Di dalam mangkuk, masukkan Unsalted Butter, Butter dan gula halus kemudian kocok hingga pucat dan mengembang.

2. Tambahkan garam dan perisa vanila, kocok sesaat kemudian masukkan telur dan perisa vanila, kocok hingga menyatu.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula.

4. Parut keju cheddar lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

5. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan adonan, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

6. Tambahkan taburan keju di atasnya kemudian panggang di suhu 125 derajat celcius selama 40-50 menit. Kue semprit keju siap dihidangkan. (ant)