Tutup Menu
Sumber :
- tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno
Roti Ganjel Rel Khas Semarang, Kuliner Tempo Dulu Tak Lekang Waktu
Disebut begitu karena bentuknya yang kotak memanjang mirip bantalan rel kereta api atau ganjel rel. Waktu pertama dibuat dulu teksturnya keras karena terbuat dari gaplek atau singkong yang dikeringkan.
Senin, 10 Januari 2022 - 10:55 WIB
Satu loyang roti ganjel rel bisa menghasilkan enam belas potong. Bisa dihidangkan langsung dalam piring dan disajikan kepada tamu atau bisa juga dibungkus plastik untuk camilan.
Faishal (29), pembuat yang lain, memodifikasi roti ganjel rel menjadi kue kering. Sehingga pas untuk kudapan.
"Kami mencoba cara lain dengan membuat roti ganjel rel dalam bentuk cookies atau kue kering yang awet dan pas untuk cemilan kapan saja," kata Faishal.
Roti ganjel rel ini meski sederhana tapi punya tempat tersendiri dalam sejarah perjalanan budaya di Kota Semarang. Terutama yang berkaitan dengan tradisi peringatan hari besar seperti Ramadhan. Roti ini dibagi-bagikan kepada masyarakat yang hadir di depan masjid agung kauman semarang saat pelaksanaan tradisi dugderan. (Teguh Joko Sutrisno)
Baca Juga :
Topik Terkait
Saksikan Juga
03:01
Airlangga Pastikan QRIS dan e-toll Tidak Terkena PPN 12 Persen
-
News
- 23/12/2024
02:35
Kreatif! Jemaat Gereja di Pati Buat Pohon Natal dari Galon Bekas
-
News
- 23/12/2024
01:38
Polres Bogor Periksa Senjata Api dan Psikologis Personel Kepolisian
-
News
- 23/12/2024
Jangan Lewatkan
Bos PT RBT Suparta Dituntut Ganti Kerugian Negara Rp4,5 Triliun, Kuasa Hukum Tak Terima karena Dinikmati PT Timah
-
News
- 24/12/2024 - 01:48
Pengadilan Negeri Jakarta Pusat menjatuhkan vonis terdamwa Direktur Utama PT Refined Bangka Tin (RBT) Suparta terkait kasus korupsi tata niaga komoditas timah 8 tahun penjara, denda Rp1 miliar subsider 6 bulan kurungan.
Detik-detik Mencekam saat BNN Gerebek 9 WNA Lagi Pesta Seks dan Narkoba di Bali
-
Nasional
- 24/12/2024 - 01:48
Baru-baru ini beredar kabar detik-detik BNN gerebek 9 WNA (9 Warga Negara Asing) saat pesta seks dan narkoba, di kawasan Canggu, Badung, Bali.
Sekalipun Mengantuk Bangun dari Tidur Belajar Tahajud, Istimewanya Rezeki Antum Bakal Mengalir Hingga Karir Sukses Kata Ustaz Adi Hidayat...
-
Religi
- 24/12/2024 - 01:43
Kata Ustaz Adi Hidayat (UAH) selain dengan tahajud, bisa ditambah doa Nabi Yunus AS bisa jadi amalan menambah pahala. Juga mampu percepat doa diijabah Allah SWT
Mengerikan, 4 Santriwati di Lombok Barat Diduga Diperkosa Pimpinan Ponpes, Anaknya, dan Ustaz
-
Nasional
- 24/12/2024 - 01:27
Polres Lombok Barat menetapkan tiga orang sebagai tersangka dalam kasus pemerkosaan terhadap empat santriwati.
Meski Timnas Indonesia Gagal di Piala AFF, Media Korea Selatan Singgung Perlakuan Khusus PSSI ke Shin Tae-yong
-
Timnas
- 24/12/2024 - 01:15
Media Korea Selatan menyinggung soal perlakuan khusus PSSI kepada pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong seusai kegagalan di Piala AFF 2024.
Ramai-ramai Warga Sulsel Resahkan Uang Palsu, Bank Indonesia Sarankan Ini
-
Nasional
- 24/12/2024 - 00:59
Media sosial tengah diramaikan dengan pengakuan keresahan warga yang menerima uang palsu. Mereka mengklaim uang tersebut mudah dibelah hingga robek.
Trending
Sungguh Sial Nasib Pemain Satu ini, Padahal Dapat Kesempatan Gabung Timnas Indonesia Tapi Menolak Demi Bela Negara Lain
-
Timnas
- 24/12/2024 - 00:13
Pesepakbola kelahiran Lhokseumawe, Aceh yang bernama Andri Syahputra sempat menjadi perbincangan saat dirinya menolak tawaran untuk membela Timnas Indonesia.
Meski Timnas Indonesia Gagal di Piala AFF, Media Korea Selatan Singgung Perlakuan Khusus PSSI ke Shin Tae-yong
-
Timnas
- 24/12/2024 - 01:15
Media Korea Selatan menyinggung soal perlakuan khusus PSSI kepada pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong seusai kegagalan di Piala AFF 2024.
Meski Tak Bisa Penuhi Target PSSI, Akhirnya Terungkap Capaian Sebenarnya Timnas Indonesia di Piala AFF 2024
-
Timnas
- 24/12/2024 - 00:16
Timnas Indonesia gagal lolos ke semifinal untuk kelima kalinya dalam 15 edisi Piala AFF, seusai kalah 0-1 dari Filipina.
Respons Azizah Salsha Soal Omongan Nyeleneh Fuji Tentang 'Bikin Anak', Tak Disangka Istri Pratama Arhan Itu Langsung Bilang...
-
Trend
- 24/12/2024 - 00:02
Respons Azizah Salsha saat ditanya oleh Fuji terkait bikin anak dalam waktu dekat. Tak disangka, istri Pratama Arhan itu justru bilang kalau sebenarnya dia
Terungkap, Penyebab Tewasnya 4 Korban Kecelakaan Maut di Tol Malang, Kronologinya Buat Merinding
-
Nasional
- 24/12/2024 - 00:00
Malang kembali dikejutkan dengan insiden kecelakaan maut di ruas tol Malang-Pandaan KM 77, Senin (23/12). Kapolres Malang, AKBP Putu Kholis mengonfirmasi
Tissa Biani Sampai Emosi 'Dengar' Nama Fuji Gegara Hal Ini, Kekasih Dul Djaelani Bilang: Fuja, Fuji, Fuji Mulu!
-
Trend
- 24/12/2024 - 00:28
Tissa Biani menjadi sorotan pasca meluapkan emosinya terhadap perilaku para penggemar Fujianti Utami Putri alias Fuji. Bahkan kekasih Dul Djaelani sampai bilang
Bawa-bawa Kiai Ageng Muhammad Besari, Gus Miftah Klaim Pangeran Diponegoro Berguru ke Leluhurnya: Mondok Pertama Kali di...
-
Trend
- 24/12/2024 - 00:03
Nama Gus Miftah kembali jadi pusat perhatian setelah video lawasnya yang membahas identitas Pangeran Diponegoro viral di media sosial. Bawa-bawa Mbah Besari...
Selengkapnya
Load more