Bikin Nasi di Rumah Cepat Habis, Resep Terong Raos Khas Pandan Wangi ala Chef Devina Hermawan

2. Masukkan air secara perlahan sambil di aduk kemudian tambahkan cuka, aduk rata.

3. Potong-potong terong kemudian masukkan ke dalam tepung basah, goreng terong hingga kecoklatan dan kering, tiriskan.

4. Cincang bawang putih, iris bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun bawang dan cumi.

5. Panaskan minyak/margarin, tumis bawang merah hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah dan cumi asin, tumis hingga wangi dan kering.

6. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk dan terong, aduk hingga rata kemudian masukkan perasan jeruk limau

7. Terong Raos siap disajikan

Pastikan memilih terong yang segar dengan kulit yang masih mengkilap dan daging yang padat. Ini akan memberikan hasil gorengan yang lebih renyah.

Resep ini cocok sebagai hidangan di meja makan keluarga atau sebagai inspirasi untuk usaha kuliner rumahan. Selamat mencoba! (adk)