Minuman Rempah Hangat Bisa Jadi Teman Saat Hujan, Mau Bikin Sendiri? Simak Ini

3. Hanya seduh dengan air panas

Ini juga kadang diabaikan, karena tak sedikit air panas terlebih dahulu disimpan dalam termos. Suhu air mendidih akan ada efek memasak pada rempah, sehingga tingkat kelarutan bahan dalam air sangat baik.

4. Beberapa perlu perlakuan

Ada sejumlah bahan yang harus di-treatment terlebih dahulu sebelum diseduh. Misal jahe, harus dibakar terlebih dahulu agar aroma ginger muncul khas. Lalu sereh, harus digeprek agar minyak atsiri di dalamnya keluar. Cengkeh juga bisa dipatahkan agar aromanya makin kuat.

5. Gunakan bahan organik

Pada dasarnya wedang rempah itu memang minuman organik. Karena sangat jarang pertanian rempah menggunakan bahan kimia obat untuk menunjang pertumbuhan. Oleh karenanya bahan lain lebih baik juga organik. Pemanis misalnya, akan terasa aneh jika menggunakan gula sintetis. Baiknya gunakan gula merah atau gula kelapa organik. (Sonik Jatmiko/Buz)