Bahan ayam goreng:
- 1 ekor ayam utuh
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 2 sdm cuka beras/ 1 sdm cuka meja
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
- 8 siung bawang putih
Ayam yang digunakan bisa menggunakan ayam broiler atau ayam kampung yang masih muda agar hasilnya lebih empuk, karena proses pembuatan ayam goreng ini tanpa diungkep.
Apabila sudah menggunakan kaldu ayam bubuk tapi masih kurang kaya rasa, boleh menggunakan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
Bahan membuat sambal spesial:
- 1-3 tomat
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 12 siung bawang merah
- Terasi (opsional)
- 1 sdm gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- Minyak goreng
Cara membuat:
Load more