Tutup Menu
Sumber :
- Tim tvOne - Ari Wibowo
Lezatnya Mie Ayam Bakar, Penikmat Kuliner Berbahan Mie Perlu Coba Ini
Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? belum pernah coba?.
Selasa, 8 Februari 2022 - 19:01 WIB
Kulon Progo, DIY - Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? mungkin belum pernah anda coba.
Di salah satu kedai di jalan raya Nanggulan-Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta, mie ayam yang dibalut dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar menjadi menu yang diburu para penggila kuliner berbahan mie.
Mie ayam atau bakmi ayam, kuliner ini menjadi salah satu hidangan paling populer bagi semua kalangan, dan banyak dijajakan baik pedagang gerobak keliling, kaki lima, hingga restoran.
Kuliner legendaris ini biasanya dimasak dengan cara direbus dan disajikan menggunakan mangkok. Namun beda bagi mie ayam karya Safitri (42), ia sajikan dengan cara unik dan berbeda, yakni dengan cara cara dibakar.
Safitri bercerita, usaha yang dirintis sempat jatuh bangun karena ketatnya persaingan kuliner disepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang, tak ingin terpuruk ia pun mencoba meramu berbagai varian mie ayam dan bakso hingga terciptalah Mie ayam bakar ini, dan mie ayam hotplate.
"Awal usaha sejak 2019 lalu mas, namun banyaknya yang jualan mie ayam maupun bakso di sepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang , mencoba ramuan yang beda dengan cara membuat mie ayam bakar, Alhamdulilah sudah banyak diminati pembeli, selain mie ayam bakar juga ada menu baru lagi yaitu mie ayam hotplate," ujar Safitri, yang membuka Kedai Mbak Fie di lokasi tersebut.
Dalam proses memasak mie ayam bakar, pemilik menyampurkan beberapa bumbu rahasia dan kemudian diletakan diatas daun pisang, dan ditambah daging ayam, daun caisim dan irisan daun bawang dan kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar hingga matang.
Meski dari penjualan belum sepenuhnya normal akibat dampak pandemi, setiap harinya ia mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar. Sementara untuk akhir pekan atau libur, penjualan bisa melonjak lebih dari 100 persen.
"Ya memang belum normal seperti sebelum pandemi ya mas, tapi ya Alhamdulilah setiap harinya mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar, sementara untuk akhir pekan maupun libur bisa naik 100 persen," ujarnya.
Salah satu pembeli Bambang (24) warga Pengasih , Kulon Progo, mengatakan, memang sangat suka dengan olahan yang terbuat dari mie, dan penasaran langsung kelokasi
"Kalo mie ayam bakarnya memang beda dengan mie ayam biasanya, pertama ga ada kuahnya terus ada citarasa panggangan, dari panggangan itu menciptakan rasa yang khas yang sulit ditemukan di tempat lain," kata Bambang.
Selain mie ayam bakar dan mie ayam hotplate, sejumlah menu lain juga bisa dipesan di kedai ini, seperti mie ayam goreng, kuah ,serta bakso, pengunjung juga bisa memesan topping tambahan seperti ceker. Tidak perlu khawatir, semua menu yang ada ini dijual dengan harga cukup ramah dikantong ,yakni mulai dari 8 ribu hingga 10 ribu rupiah perposinya. (Ari Wibowo/Buz)
Topik Terkait
Saksikan Juga
01:05
Wapres Gibran Kunjungi Pengungsi Erupsi Gunung Lewotobi Laki-laki
-
News
- 14/11/2024
02:39
Megawati 'Turun Gunung' di Pilkada Jatim
-
News
- 14/11/2024
10:28
Kapolri Sebut Tak Ragu Berantas Judi Online Sampai Akar-Akarnya
-
News
- 14/11/2024
05:35
Tidak Hanya Dianiaya, Siswi Tewas di Banyuwangi Diduga Diperkosa
-
News
- 14/11/2024
Jangan Lewatkan
AHY Minta Menteri ATR/BPN Tegas Selamatkan Korban Mafia Tanah: Justice Ini Mahal Sekali
-
Nasional
- 14/11/2024 - 17:28
Menteri Koordinator Bidang Infrastruktur dan Pembangunan Kewilayahan Agus Harimurti Yudhoyono (AHY) meminta Menteri ATR/BPN Nusron Wahid bersikap adil dalam menyikapi kasus mafia tanah.
Jelang Hadapi Timnas Indonesia, Pemain Liverpool Wataru Endo Ungkap Hajime Moriyasu Tiru Strategi Jurgen Klopp
-
Timnas
- 14/11/2024 - 17:26
Pemain Liverpool, Wataru Endo, membeberkan kesamaan taktik Jepang asuhan Hajime Moriyasu dengan Jurgen Klopp jelang pertandingan melawan Timnas Indonesia.
Sektor Sawit Disorot! Sri Mulyani akan Kejar Pajak Ekonomi Bawah Tanah, Negara Siap "Bersih-Bersih"
-
Ekonomi Bisnis
- 14/11/2024 - 17:25
Menteri Keuangan (menkeu) Sri Mulyani memastikan negara akan segera bersih-bersih sektor ekonomi bawah tanah yang selama ini luput dari pengawasan dan pajak.
Syaikhu-Ilham Habibie Temui Anies Baswedan, PKS: Minta Dukungan
-
Nasional
- 14/11/2024 - 17:23
Plt Presiden PKS Ahmad Heryawan mengungkapkan kunjungan paslon Ahmad Syaikhu dan Ilham Habibie ke Anies Baswedan adalah untuk mendapatkan dukungan tambahan.
Sambangi Rumah Industri Gula Merah di Candipuro Lumajang, Khofifah Siap Fasilitasi Replanting Kelapa Hibrida
-
Jatim
- 14/11/2024 - 17:23
Cagub Khofifah sampaikan dirinya siap membantu dan memfasilitasi penanaman kembali atau replanting pohon kelapa hibrida di Desa Bades, Candipuro, Lumajang.
Jelang Coblosan Pilkada, Bupati Pacitan Indrata Nur Bayu Aji Digugat Rp60 Miliar Soal Bosda
-
Jatim
- 14/11/2024 - 17:19
Gugatan atas dugaan perbuatan melawan hukum yang diajukan oleh tiga warga Pacitan terhadap Bupati Pacitan Indrata Nur Bayuaji berlanjut proses mediasi.
Trending
Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Jepang, Taisei Marukawa: Tidak Aneh Kalau Hasilnya...
-
Timnas
- 14/11/2024 - 07:00
Laga Timnas Indonesia vs Jepang dalam Kualifikasi Piala Dunia 2026 akan berlangsung pada 15 November 2024 besok di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK).
Omongan Pelatih Brasil Soal Welber Jardim Terbukti, Dulu Bilang Pemain Timnas Indonesia U-19 Itu Bakal Bersinar Jika...
-
Timnas
- 14/11/2024 - 08:34
Mantan pelatih dari Tim Brasil U-17, Philip Leal, ternyata pernah menyoroti kualitas permainan dari penggawa Timnas Indonesia kelompok umur yakni Welber Jardim.
Wasit Timur Tengah Ramai-ramai Beri Dukungan pada Mooud Bonyadifard, Kirim Pesan Jelang Jadi Pengandil Laga Timnas Indonesia Vs Jepang
-
Timnas
- 14/11/2024 - 04:46
Mooud Bonyadifard akan menjadi wasit dalam pertandingan Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia antara Timnas Indonesia melawan Jepang.
Padahal Sudah Imbang Lawan Timnas Indonesia, Bahrain Terheran-heran Masih Banyak Pihak yang Lebih Jagokan Skuad Garuda, Dragan Talajic sampai Bilang...
-
Timnas
- 14/11/2024 - 09:07
Bahrain kini makin terheran-heran, mengingat banyak pihak yang semakin percaya bahwa Timnas Indonesia memiliki peluang besar untuk lolos ke Piala Dunia 2026.
Tak Mau Tutup-tutupi, Betrand Peto Sampaikan Pesan Cinta untuk Sarwendah Setelah Tak Lagi Tinggal Bersama Ruben Onsu: Aku Mau Bilang...
-
Trend
- 14/11/2024 - 08:20
Setelah bercerai dengan Ruben Onsu, Sarwendah kini tinggal bersama ketiga anaknya. Melihat sang bunda kini sendiri, Betrand Peto sampaikan pesan manis ini.
Daftar Nama yang Telah Resmi Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia untuk Piala AFF 2024, 3 Pemain Abroad Masuk
-
Timnas
- 14/11/2024 - 05:00
Daftar 12 pemain sementara yang sudah resmi dipanggil Shin Tae-yong untuk memperkuat Timnas Indonesia U-22 di ajang Piala AFF 2024 pada 5 Desember mendatang.
Mees Hilgers Beri Respons Berkelas soal Aksi Suporter Timnas Indonesia yang Kekanak-kanakan
-
Timnas
- 14/11/2024 - 13:33
Pemain Timnas Indonesia, Mees Hilgers, memberi respons berkelas soal aksi para suporter Garuda yang kekanak-kanakan karena dirinya tidak bisa memperkuat tim.
Selengkapnya
Load more