Tutup Menu
Sumber :
- Tim tvOne - Ari Wibowo
Lezatnya Mie Ayam Bakar, Penikmat Kuliner Berbahan Mie Perlu Coba Ini
Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? belum pernah coba?.
Selasa, 8 Februari 2022 - 19:01 WIB
Kulon Progo, DIY - Menikmati sajian mie ayam dengan cara direbus mungkin sudah terlalu biasa, namun bagaimana jika mie ayam ini disajikan dengan cara dibakar? mungkin belum pernah anda coba.
Di salah satu kedai di jalan raya Nanggulan-Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta, mie ayam yang dibalut dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar menjadi menu yang diburu para penggila kuliner berbahan mie.
Mie ayam atau bakmi ayam, kuliner ini menjadi salah satu hidangan paling populer bagi semua kalangan, dan banyak dijajakan baik pedagang gerobak keliling, kaki lima, hingga restoran.
Kuliner legendaris ini biasanya dimasak dengan cara direbus dan disajikan menggunakan mangkok. Namun beda bagi mie ayam karya Safitri (42), ia sajikan dengan cara unik dan berbeda, yakni dengan cara cara dibakar.
Safitri bercerita, usaha yang dirintis sempat jatuh bangun karena ketatnya persaingan kuliner disepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang, tak ingin terpuruk ia pun mencoba meramu berbagai varian mie ayam dan bakso hingga terciptalah Mie ayam bakar ini, dan mie ayam hotplate.
"Awal usaha sejak 2019 lalu mas, namun banyaknya yang jualan mie ayam maupun bakso di sepanjang jalan Nanggulan- Kalibawang , mencoba ramuan yang beda dengan cara membuat mie ayam bakar, Alhamdulilah sudah banyak diminati pembeli, selain mie ayam bakar juga ada menu baru lagi yaitu mie ayam hotplate," ujar Safitri, yang membuka Kedai Mbak Fie di lokasi tersebut.
Dalam proses memasak mie ayam bakar, pemilik menyampurkan beberapa bumbu rahasia dan kemudian diletakan diatas daun pisang, dan ditambah daging ayam, daun caisim dan irisan daun bawang dan kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar hingga matang.
Meski dari penjualan belum sepenuhnya normal akibat dampak pandemi, setiap harinya ia mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar. Sementara untuk akhir pekan atau libur, penjualan bisa melonjak lebih dari 100 persen.
"Ya memang belum normal seperti sebelum pandemi ya mas, tapi ya Alhamdulilah setiap harinya mampu menjual 40 porsi mie ayam bakar, sementara untuk akhir pekan maupun libur bisa naik 100 persen," ujarnya.
Salah satu pembeli Bambang (24) warga Pengasih , Kulon Progo, mengatakan, memang sangat suka dengan olahan yang terbuat dari mie, dan penasaran langsung kelokasi
"Kalo mie ayam bakarnya memang beda dengan mie ayam biasanya, pertama ga ada kuahnya terus ada citarasa panggangan, dari panggangan itu menciptakan rasa yang khas yang sulit ditemukan di tempat lain," kata Bambang.
Selain mie ayam bakar dan mie ayam hotplate, sejumlah menu lain juga bisa dipesan di kedai ini, seperti mie ayam goreng, kuah ,serta bakso, pengunjung juga bisa memesan topping tambahan seperti ceker. Tidak perlu khawatir, semua menu yang ada ini dijual dengan harga cukup ramah dikantong ,yakni mulai dari 8 ribu hingga 10 ribu rupiah perposinya. (Ari Wibowo/Buz)
Topik Terkait
Saksikan Juga
06:57
Tragis! Anggota Polisi Tewas Ditikam OTK saat Berjaga
-
News
- 15/04/2025
10:31
Pasca Lebaran, Tingkat Perceraian di Pemalang Tinggi
-
News
- 15/04/2025
Jangan Lewatkan
Siap-siap Kena Mental, 3 Shio Ini Diprediksi akan Menghadapi Dinamika dalam Karier dan Pekerjaannya pada 16 April 2025
-
Trend
- 15/04/2025 - 13:45
Dalam astrologi Tionghoa, tiga shio berikut diperkirakan akan mengalami hari yang penuh dinamika di dunia profesional.
Polisi Kantongi Ciri-Ciri Pelaku yang Curi Pelat Besi Tangga JPO Daan Mogot, Ternyata...
-
Nasional
- 15/04/2025 - 13:44
Polisi sudah mengantongi ciri-ciri pelaku yang mencuri pelat besi tangga jembatan penyeberangan orang (JPO) di Daan Mogot KM 1, Grogol Petamburan, Jakarta Barat beberapa waktu lalu.
Pengakuan Mengejutkan Pelatih Korea Utara usai Bantai Timnas Indonesia U-17 di Piala Asia U-17 2025
-
Timnas
- 15/04/2025 - 13:44
Pelatih Korea Utara, O Thae Song, mengungkap pengakuan mengejutkan usai bantai Timnas Indonesia U-17 dengan skor 6-0 di perempat final Piala Asia U-17 2025.
Lagi-lagi Lulusan Unpad, Identitas Dokter Kandungan Cabul di Garut Terbongkar, Rupanya...
-
Nasional
- 15/04/2025 - 13:43
Setelah viral dokter anestesi cabul, baru-baru ini media sosial kembali dikejutkan dengan aksi pelecehan yang dilakukan oleh dokter kandungan saat melakukan USG di Garut
Waspada! 3 Shio Ini Diprediksi bakal Diterpa Badai Kesialan pada Tanggal 16 April 2025, Ada Shio Tikus hingga...
-
Trend
- 15/04/2025 - 13:41
Berdasarkan analisis pergerakan energi dan elemen dalam astrologi Tionghoa, ada tiga shio yang diprediksi akan menghadapi tantangan berat dan rentan diterpa badai kesialan.
Dipercaya Gantikan Juara Piala Dunia, Striker Jawa-Amerika Ini Dipanggil Patrick Kluivert untuk Jadi Tandem Ole Romeny di Timnas Indonesia?
-
Timnas
- 15/04/2025 - 13:39
Akankah striker berdarah Jawa-Amerika ini dipanggil Patrick Kluivert untuk jadi tandem Ole Romeny di Timnas Indonesia usai dipercaya gantikan juara Piala Dunia?
Trending
Giovanna Milana Akhirnya Jujur Soal 'Aib' Red Sparks, Buntut dari Megawati Hangestri Tak Masuk Best 7 Liga Voli Korea 2024-2025 Meski Bermain Gemilang?
-
Sport
- 15/04/2025 - 00:01
Giovanna Milana, sahabat lama Megawati Hangestri berani jujur soal 'aib' Red Sparks. Hal ini buntut dari Megawati Hangestri yang tak masuk best 7 Liga Voli Korea 2024-2025
Media Asing Sorot Kejanggalan Pemain Korea Utara Sebelum Kalahkan Timnas Indonesia 6-0 di Piala Asia U-17: Ini Tak Wajar!
-
Timnas
- 15/04/2025 - 08:33
Kekalahan telak yang dirasakan Timnas Indonesia atas Korea Utara di Piala Asia U-17 2025 mendapat sorotan dari sejumlah pihak.
Media Korea Selatan Sebut Ada Hal 'Janggal' di Laga Timnas Indonesia U-17 vs Korea Utara, Katanya Mereka Sengaja...
-
Timnas
- 15/04/2025 - 11:36
Kekalahan telak Timnas Indonesia U-17 dari Korea Utara di perempat final Piala Asia U-17 2025 turut memunculkan sorotan dari media Korea Selatan. Katanya...
Baru Lolos ke Perempat Final, Timnas Indonesia U-17 Dihajar Korea Utara 6-0, Media Vietnam Beri Sindiran Telak: Impian Mereka Hancur...
-
Timnas
- 15/04/2025 - 00:36
Media Vietnam, Soha, ikut menyindir kekalahan telak Timnas Indonesia usai dihajar Korea Utara 6-0 dengan komentar yang tajam dan tanpa ampun. Katanya Garuda...
Ayu Aulia Siap Minta Maaf, Bila Tes DNA Nyatakan Ridwan Kamil Ayah Kandung Anak Lisa
-
Nasional
- 15/04/2025 - 02:00
Dalam podcast YouTube dr. Richard Lee, MARS, Ayu Aulia bicara soal kemungkinan. bila hasil tes DNA menyatakan Ridwan Kamil merupakan ayah biologis
KOVO Dapat Kerugian 'Fantastis' usai Megawati Hangestri Tak Masuk Best 7 Liga Voli Korea 2024-2025
-
Ekonomi Bisnis
- 15/04/2025 - 11:44
Tidak terpilihnya Megawati Hangestri pun mendapat banyak reaksi dari penikmat voli, khsusunya di Indonesia. Tak lama berselang, KOVO pun mendapat kerugiannya.
Reaksi Media Malaysia Tahu Timnas Indonesia U-17 Dibabat Habis Korea Utara 0-6 hingga Tersingkir dari Piala Asia U-17 2025
-
Timnas
- 15/04/2025 - 05:52
Media Malaysia menyoroti nasib Timnas Indonesia U-17 yang dibungkam Korea Utara 0-6 hingga tersingkir dari Piala Asia U-17 2025.
Selengkapnya
Load more