Ternyata, cairan yang dimaksud dr Zaidul Akbar adalah kaldu kaki atau tulang, bisa gunakan kaki kambing ataupun sapi.
"Kaki dibikin kaldu," kata dr Zaidul Akbar.
"Anda belilah dua kilo tiga kilo," lanjutnya.
dr Zaidul Akbar menyarankan proses pembuatan kaldu kaki ini selama 8 hingga 16 jam.
"Masukin dalam panci, kasih air, kasih bumbu, lada hitam, ada kasih cabe dikit, bawang merah, bawang putih, segala macam supaya enak kaldunya itu," ujar dr Zaidul Akbar.
"Terus anda masak sekitar 8 jam dengan api kecil," lanjutnya.
Namun jika tak sempat untuk membuatnya, menurut dr Zaidul Akbar kini sudah banyak yang menjual kaldu kaki. (far/ind)
Load more