Sedapnya Ikan Patin Bumbung, Dibakar Dalam Bambu

Setelah pembakaran cukup, bambu kemudian dibelah untuk mengeluarkan ikan dan daun pisangnya. Aromanya benar-benar menggugah selera. Ikan patin matang ini lalu dihidangkan dalam piring besar.

"Ini menu spesial karena memang memasaknya juga spesial, memakai bambu dan daun pisang sehingga menghasilkan aroma yang beda dan lebih sedap dibandingkan dimasak dengan cara biasa," kata koki yang memasak ikan patin bumbung.

Menurut penikmat patin bumbung bakar, rasa bumbu yang pedas dan aroma yang segar membuat menu ikan patin bumbung punya rasa dan aroma yang lain dari yang lain.

"Begitu bambunya dibuka langsung merebak itu aromanya. Pasti lah, selera makan langsung tergugah. Dan memang ikan patin ini kan punya daging lembut dan sedikit berlemak sehingga memberi tambahan rasa," ungkap Arif, penggemar sea food asal Semarang.

Rumah makan yang menyediakan menu patin bumbung ada di area pemancingan tambak Tawang Mas Semarang dekat Bandara. Harganya saat ini sekitar seratus ribu rupiah yang bisa disantap berempat. Ada beberapa rumah makan di situ, dan pengunjung bisa makan patin bumbung serta menu lainnya sembari memandang panorama alam sekitarnya. (Teguh Joko Sutrisno/Buz)