LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Ikan bandeng digoreng dengan lumuran buih telur asin, membuat permukaannya seperti berpasir yang renyah.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Bandeng Lumur Telur Asin, Menu Khas Pesisir yang Gurih dan Mangsir

Banyak tempat wisata kuliner yang punya menu khas pesisir yang lezat di kota Semarang. Salah satunya menu ikan bandeng, santapan utama bagi penggemar kuliner.

Senin, 28 Februari 2022 - 14:39 WIB

Semarang, Jawa Tengah - Kota Semarang berada di wilayah pesisir  utara Pulau Jawa. Di sini ada banyak tempat wisata kuliner yang punya menu khas pesisir yang lezat. Salah satunya di area pertambakan kawasan Tawang Mas, Semarang Barat. Menu ikan bandeng menjadi santapan utama bagi penggemar kuliner yang ingin menikmati cita rasa olahan hasil budidaya tambak.

Dari banyak menu, bandeng goreng telur asin menjadi olahan kuliner yang patut dicoba. Salah satu kedai yang menyediakan menu ini adalah rumah makan Tanjung Laut. Tempat makannya persis di atas tambak ikan bandeng. Jadi begitu dipancing atau dijaring, ikannya langsung dimasak.

Proses memasak bandeng telur asin diawali dengan membersihkan bandeng. Dipilih bandeng yang ukurannya besar, sebab dagingnya akan dibuat fiilet, sehingga akan didapat daging yang tebal.

Bumbu yang dipakai cukup sederhana, yaitu garam, jeruk nipis, margarin, dan mentega. Setelah bandeng dibuat fillet, lalu dilumuri dengan telur ayam yang sudah dikocok.

Bandeng dimasukkan dalam tepung berbumbu, diguling-gulingkan hingga seluruh permukaan daging bandeng ini tertutup dengan tepung. Lalu digoreng dengan api sedang. Sebisa mungkin tidak terlalu garing,  karena setelah ini bandeng tepung akan diolah lagi dengan adonan telur asin.

Baca Juga :

Telur asin yang dipakai adalah telur bebek yang sudah direndam larutan garam selama beberapa hari dan direbus menjadi telur asin. Seluruh telur baik yang kuning maupun putih dilembutkan hingga tercampur rata. 

Setelah itu dibuat saus, dengan cara menumis semua bumbu, lalu memasukkan telur asin tersebut. Diaduk begitu rupa hingga membuih.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Bukan Pernikahan Mewah ala Princess, Nissa Sabyan dan Ayus Nikah dengan Mahar Seharga Kopi Kekinian!  

Bukan Pernikahan Mewah ala Princess, Nissa Sabyan dan Ayus Nikah dengan Mahar Seharga Kopi Kekinian!  

Pernikahan Nissa Sabyan dan Ayus bikin geger! Bukan ala princess, tapi mereka melakukan pernikahan dengan mahar seharga kopi kekinian. Intip detailnya di sini!
Ratusan Buruh Demonstrasi Datangi Kantor KPU Sidoarjo, Ini Tuntutannya

Ratusan Buruh Demonstrasi Datangi Kantor KPU Sidoarjo, Ini Tuntutannya

buruh berdemonstrasi di kantor KPU Sidoarjo. Mereka menuntut menuntut Ketua KPU Sidoarjo, Fauzan Adhim, agar segera mengundurkan diri dari jabatannya.
Presiden Marcos Puji Hubungan RI-Filipina, Imbas Pulangkan Mary Jane

Presiden Marcos Puji Hubungan RI-Filipina, Imbas Pulangkan Mary Jane

Presiden Ferdinand R. Marcos Jr. memuji hubungan Filipina dan Indonesia yang solid dan mendalam karena telah menyelamatkan hidup Mary Jane Veloso.
Viral Video Pesta Narkoba dan Miras di Lapas Tanjung Raja Ogan Ilir, Ini Tanggapan Pihak Lapas

Viral Video Pesta Narkoba dan Miras di Lapas Tanjung Raja Ogan Ilir, Ini Tanggapan Pihak Lapas

Beredar di media sosial, warga binaan Lapas Tanjung Raja di Ogan Ilir, Sumatera Selatan, diduga pesta narkoba dan miras di dalam sel. Pada video berdurasi 20 detik yang beredar, belasan warga binaan tampak menikmati hentakan musik remix yang diduga kuat sedang mengkonsumsi narkoba
Strategi Silaturahmi Kejari Bireuen Cegah Politik Uang di Pilkada 2024

Strategi Silaturahmi Kejari Bireuen Cegah Politik Uang di Pilkada 2024

Kejari Bireuen, Aceh, mengintensifkan sosialisasi pencegahan politik uang menjelang pemungutan suara Pilkada serentak 2024 dengan mengedepankan silaturahmi sebagai bentuk strategi persuasif. Politik uang pada pilkada merupakan tindak pidana. Sosialisasi yang intensif diharapkan dapat mencegah praktik politik uang di Kabupaten Bireuen pada pilkada nanti, Kamis.
Doa Setelah Shalat Jumat, Ustaz Adi Hidayat: Faedahnya Bebaskan Antum dari Utang yang Melilit

Doa Setelah Shalat Jumat, Ustaz Adi Hidayat: Faedahnya Bebaskan Antum dari Utang yang Melilit

Ustaz Adi Hidayat (UAH) ingatkan agar setiap Muslim setelah shalat jumat tidak langsung beranjak tapi lekas baca doa hari jumat. Sebaiknya lekas baca doa ini.
Trending
Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024). 
Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Media Thailand Bergumam, Kok Bisa Timnas Indonesia Menang Tanpa Kebobolan dari Arab Saudi, Padahal Negaranya Saja Kalau Lawan Mereka Harus...

Keberhasilan Timnas Indonesia kandaskan Arab Saudi di babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 dapat reaksi dari media Thailand. Mereka merasa iri akan hal itu
Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tak Perlu Dinaturalisasi, 3 Diaspora Ini Layak Dipanggil Shin Tae-yong ke Timnas Indonesia Buat Piala AFF 2024

Tampil di luar negeri dan tak perlu lagi dinaturalisasi, para diaspora ini layak dipanggil Shin Tae-yong untuk perkuat Timnas Indonesia di ajang Piala AFF 2024.
Terpopuler: FIFA Pastikan Timnas Indonesia Bisa Lolos Langsung Piala Dunia, hingga China yang Merasa Dicurangi Wasit Saat Lawan Jepang

Terpopuler: FIFA Pastikan Timnas Indonesia Bisa Lolos Langsung Piala Dunia, hingga China yang Merasa Dicurangi Wasit Saat Lawan Jepang

Fifa pastikan Timnas Indonesia bisa lolos langsung Piala Dunia asal memenuhi syarat ini, hingga China yang merasa dirugikan wasit, jadi dua kabar terpopuler.
Marselino Ferdinan Bikin Heboh di Inggris, Suporter Oxford United Siapkan Nyanyian Khusus untuk sang Bintang Timnas Indonesia

Marselino Ferdinan Bikin Heboh di Inggris, Suporter Oxford United Siapkan Nyanyian Khusus untuk sang Bintang Timnas Indonesia

Marselino Ferdinan mencuri perhatian usai membawa Timnas Indonesia mengalahkan Arab Saudi. Suporter Oxford United tak sabar menantikan debutnya di Liga Inggris.
Tanpa Shin Tae-yong, Jay Idzes Sampai Bilang Begini di Ruang Ganti Jelang Laga Kontra Arab Saudi, Kapten Timnas Indonesia: Ingat Untuk Siapa Kalian Bermain

Tanpa Shin Tae-yong, Jay Idzes Sampai Bilang Begini di Ruang Ganti Jelang Laga Kontra Arab Saudi, Kapten Timnas Indonesia: Ingat Untuk Siapa Kalian Bermain

Suasana ruang ganti Timnas Indonesia penuh semangat setelah Kapten Timnas Indonesia, Jay Idzes menyampaikan hal ini meskit tanpa Shin Tae-yong. Jay Idzes bilang
Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski menang melawan Arab Saudi, Bung Towel tetap pada pendiriannya bahwa Shin Tae-yong harus mundur sebagai pelatih kepala Timnas Indonesia. 
Selengkapnya
Viral