LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Sepaket cimplung mix, terlihat legitnya.
Sumber :
  • Tim tvOne - Sonik Jatmiko

Cimplung Kudapan Manis Banyumasan, Dimasak dengan Nira Kelapa

Kudapan khas Banyumas ini berasa manis karena dimasak dalam nira kelapa. Bahan utamanya bisa bermacam-macam, cimplung memiliki cita rasa yang sama, manis pekat

Selasa, 29 Maret 2022 - 08:46 WIB

Banyumas, Jawa Tengah - Kudapan khas Kabupaten Banyumas ini berasa manis karena dimasak dalam nira kelapa. Meski bahan utamanya bisa bermacam-macam, cimplung memiliki cita rasa yang sama, manis pekat.

Cimplung sudah dikenal sejak gula kelapa dibuat. Kudapan warisan leluhur yang berusia sangat tua. Hingga kini, selama industri rumahan gula kelapa ada, cimplung akan tetap ada.

"Sekarang bisa tiap hari ada yang pesan untuk dibuatkan cimplung, karena mereka menerima pesanan lewat online," ujar Karsiah, perajin gula kelapa di Desa Rancamaya, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas, yang melayani pembuatan cimplung.

Karsiah biasa melayani cimplung dari berbagai macam bahan. Seringnya adalah ubi kayu. Namun bahan lain seperti ubi jalar, pisang, kelapa muda, labu, sampai talas, juga ada yang pesan.

"Umumnya pakai ubi kayu. Sekarang malah ada istilah mix. Jadi sepaket isi berbagai macam cimplung," ujarnya. 

Baca Juga :

Proses membuat cimplung disebut nyimplung, karena memasukan atau cemplung ke dalam air nira. Saat air nira mulai mendidih, bahan-bahan cimplung seperti ubi atau pisang itulah dimasukan. Direbus hingga matang.

Citarasa manis legit khas gula kelapa sangat terasa. Karena proses memasak memang mengambil salah satu tahapan membuat gupa kelapa.

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Tak Pernah Dihiraukan, Ternyata Kehidupan di Lapas Indonesia Punya Sisi Gelap, Ada Transaksi Iphone di Penjara?

Tak Pernah Dihiraukan, Ternyata Kehidupan di Lapas Indonesia Punya Sisi Gelap, Ada Transaksi Iphone di Penjara?

Tanpa tercium baunya, perlahan sisi gelap kehidupan dari Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Indonesia terbongkar. Seorang sipir bongkar kehidupan dibalik penjara
Koperasi Jasa TKBM Temajok Samudera Perkasa Protes Tidak Bisa Kerja Pelabuhan Kijing

Koperasi Jasa TKBM Temajok Samudera Perkasa Protes Tidak Bisa Kerja Pelabuhan Kijing

Koperasi Jasa TKBM Temajok Samudera Perkasa protes, karena tidak bisa kerja di wilayah Pelabuhan Kijing Kabupaten Mempawah.
Erick Thohir dan Shin Tae-yong Minta Hal Ini Setelah Tahu Tiket Timnas Indonesia vs Jepang Sold Out

Erick Thohir dan Shin Tae-yong Minta Hal Ini Setelah Tahu Tiket Timnas Indonesia vs Jepang Sold Out

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang dan Arab Saudi dalam dua laga kandang beruntun di lanjutan putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. 
Doa Mensyukuri Nikmat

Doa Mensyukuri Nikmat

Nikmat adalah segala bentuk kebaikan dan karunia yang diberikan Allah kepada setiap hambaNya. Salah satu cara bersyukur adalah dengan memperbanyak zikir hamdalah dan kemudian berdoa. Ini doa ketika mensyukuri nikmat.
Pemerintah Buka Suara Alasan Ngotot Selamatkan Sritex

Pemerintah Buka Suara Alasan Ngotot Selamatkan Sritex

Pemerintah akhirnya buka suara terkait alasan ngotot menyelamatkan PT Sri Rejeki Isman (Sritex) dari status pailit yang telah divonis Pengadilan Negeri Semarang
Hindari Ancaman PHK! Pemerintah Siap Fasilitasi Kelancaran Ekspor-Impor Sritex, Airlangga Hartarto: Tak Ada Batas Waktu

Hindari Ancaman PHK! Pemerintah Siap Fasilitasi Kelancaran Ekspor-Impor Sritex, Airlangga Hartarto: Tak Ada Batas Waktu

Airlangga menyampaikan, izin ekspor-impor jadi bagian dari upaya pemerintah mendukung keberlanjutan bisnis Sritex yang merupakan perusahaan tekstil terbesar.
Trending
Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong dihujani kabar gembira dari Kevin Diks dan Mees Hilgers jelang pertandingan Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 kontra Jepang dan Arab Saudi
Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang pada laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 dan kedua tim dijadwalkan saling berhadapan pada Jumat  15 November 2024.
Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin blak-blakan bilang permintaan PSSI tak masuk akal perihal Timnas Indonesia menang lawan Jepang. Minta berkaca diri dari pemain Samurai Biru yang...
Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Sekretaris Jenderal (Sekjen) PSSI, Yunus Nusi angkat bicara terkait proses naturalisasi selanjutnya untuk calon pemain berposisi penyerang Timnas Indonesia.
Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Rangkaian tiga berita bola terpopuler di tvOnenews.com sepanjang Senin, 4 November 2024.
Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Kritikan Pedas Anggota DPR untuk PSSI soal Naturalisasi di Timnas Indonesia, Minta Kevin Diks dkk Jadi yang Terakhir: Kita Tidak Miskin Atlet!

Anggota Komisi X DPR RI Fraksi Demokrat, Anita Jacoba Gah mengkritik PSSI soal pemain naturalisasi di Timnas Indonesia dan meminta Kevin Diks serta dua pemain keturunan lainnya menjadi yang terakhir.
AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA Beri Lampu Hijau untuk Kevin Diks Memperkuat Timnas Indonesia di Laga Kontra Jepang dan Arab Saudi dengan Syarat…

AFC dan FIFA beri izin Kevin Diks bela Timnas Indonesia saat menjamu Jepang dan Arab Saudi di laga putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia?
Selengkapnya
Viral