GULIR UNTUK LIHAT KONTEN

ADVERTISEMENT

LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Botok masin khas Desa Pagerharjo, Kecamatan Wedarijaksa, Kabupaten Pati, Jawa Tengah.
Sumber :
  • Tim tvOne - Abdul Rohim

Botok Masin Khas Pati, Kuliner Jadul yang Hanya Ditemui Saat Ramadhan

Di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, ada menu kuliner jaman dulu yang nikmat untuk lauk berbuka puasa. Namanya botok masin, makanan ini hanya ditemui saat Ramadhan.

Selasa, 5 April 2022 - 11:17 WIB

Pati, Jawa Tengah - Momen bulan Ramadhan selalu menghadirkan banyak kuliner khas yang hanya dapat dijumpai di bulan puasa. Di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, ada menu kuliner jaman dulu yang sangat nikmat untuk lauk berbuka puasa.

Namanya botok masin, makanan jaman dulu ini hanya bisa ditemui saat bulan puasa. Berbeda dengan botok pada umumnya, lauk ini berbahan baku masin.

Masin adalah nasi sisa yang di proses dengan fermentasi secara alami, tanpa bahan campuran. Caranya, nasi sisa didiamkan selama dua hari dua malam.

Proses pembuatan botok masin pun mudah. Pertama siapkan masin, parutan kelapa, petai cina, udang, cabai, dan bumbu-bumbu botok pada umumnya. Kemudian campur semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Setelah itu, bungkus dengan daun pisang dan rekatkan dengan potongan lidi.

Setelah semuanya siap, kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Selanjutnya angkat botok dan tiriskan. Botok masin pun siap dihidangkan sebagai lauk dengan nasi putih, sayur bening dan sambel terasi untuk menu berbuka puasa.

Baca Juga

Makanan khas Pati ini memiliki rasa yang cukup istimewa. Pasalnya, selain rasa pedas, gurih juga terasa manis dan sedikit asam yang dihasilkan dari masin. Botok masin ini sangat cocok untuk hidangan berbuka puasa.

Di Desa Pagerharjo, Kecamatan Wedarijaksa, Kabupaten Pati, Jawa Tengah, botok masin selalu menjadi menu andalan saat bulan Ramadhan. Mengingat pada bulan suci banyak nasi sisa, sehingga oleh masyarakat dimanfaatkan untuk membuat botok masin.

Halaman Selanjutnya :
img-logo
img-logo

Bantu kami untuk memperbaiki kualitas siaran TvOne dengan mengisi survey berikut

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Soal Kasus Pertamax Oplosan, DPR: Konsumen Bisa Gugat!

Soal Kasus Pertamax Oplosan, DPR: Konsumen Bisa Gugat!

Baru-baru ini publik dibuat tercengang soal kasus pertamax oplosan hingga terkuaknya dugaan korupsi tata kelola minyak mentah & produk kilang pada PT Pertamina
Media Argentina Heran Timnas Indonesia Tunjuk Jordi Cruyff sebagai Penasihat Teknis: Dia Gagal di Ekuador

Media Argentina Heran Timnas Indonesia Tunjuk Jordi Cruyff sebagai Penasihat Teknis: Dia Gagal di Ekuador

Media Argentina memberi peringatan kepada Timnas Indonesia usai menunjuk Jordi Cruyff sebagai Penasihat Teknis, seiring dengan kegagalannya menangani Ekuador.
Puji SBY yang Amankan RI dari Krisis Keuangan Dunia, Presiden Prabowo juga Singgung Jokowi: Hanya Orang Bodoh yang Tak Mau Belajar

Puji SBY yang Amankan RI dari Krisis Keuangan Dunia, Presiden Prabowo juga Singgung Jokowi: Hanya Orang Bodoh yang Tak Mau Belajar

Prabowo memuji SBY yang telah menanamkan fondasi yang kuat melalui berbagai kebijakannya dalam menghadapi krisis, khususnya krisis keuangan dunia pada 2008.
Soal Kasus Wakapolres Taliabu, Kapolda Malut Minta Propam Selidiki: Kami Tindak Tegas!

Soal Kasus Wakapolres Taliabu, Kapolda Malut Minta Propam Selidiki: Kami Tindak Tegas!

Usai viral soal tudingan perselingkuhan Wakapolres Taliabu, berinisial Kompol S dengan seorang oknum anggota DPRD Malut berinisial, AYM.
Kabar Buruk! Gempa dengan Magnitude 5,4 Guncang Sulawesi Utara

Kabar Buruk! Gempa dengan Magnitude 5,4 Guncang Sulawesi Utara

Baru-baru ini beredar kabar buruk soal gempa mengguncang Sulawesi Utara. Berdasarkan informasi dari BMKG gempa mengguncang Sulawesi Utara dengan magnitudo 5.4
Setelah Bos Pertamina Riva Siahaan Jadi Tersangka Korupsi Minyak Rp193,7 Triliun, Kejagung Periksa Pegawai ESDM hingga Perusahaan Ini

Setelah Bos Pertamina Riva Siahaan Jadi Tersangka Korupsi Minyak Rp193,7 Triliun, Kejagung Periksa Pegawai ESDM hingga Perusahaan Ini

Setelah 7 orang jadi tersangka dalam kasus korupsi tata kelola minyak mentah yang merugikan negara hingga Rp193,7 triliun, Kejagung periksa empat orang saksi.
Trending
3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

3 Shio Diprediksi akan Dapat Rezeki Berlimpah Secara Tak Terduga pada 26 Februari 2025, Jaga Pola Kerja dan Hindari Pemborosan

Berikut adalah tiga shio yang diprediksi akan mendapatkan berkah finansial tersebut, beserta cara Anda bisa memanfaatkannya dengan bijak.
Reaksi Kaget Media Vietnam Lihat Timnas Indonesia Pilih Jordi Cruyff Jadi Penasihat Teknis Jelang Kualifikasi Piala Dunia 2026

Reaksi Kaget Media Vietnam Lihat Timnas Indonesia Pilih Jordi Cruyff Jadi Penasihat Teknis Jelang Kualifikasi Piala Dunia 2026

Media Vietnam memberi reaksi atas keputusan Timnas Indonesia memilih Jordi Cruyff sebagai Penasihat Teknis jelang Kualifikasi Piala Dunia 2026 pada Maret nanti.
Tak Hanya Bocorkan Alasannya Masih Dekat dengan Sarwendah, Jordi Onsu Juga Beberkan Fakta Mencengangkan

Tak Hanya Bocorkan Alasannya Masih Dekat dengan Sarwendah, Jordi Onsu Juga Beberkan Fakta Mencengangkan

Sarwendah, masih menjadi perbincangan publik. Pasalnya, akhir-akhir ini, manta suaminya Ruben Onsu dikabarkan dekat dengan Desy Ratnasari.
Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski Buah Ini Rasanya Enak Sebaiknya Kurangi, Daya Ingat Melemah hingga Hambat Masuk Surga Kata Ustaz Adi Hidayat

Meski buah rasanya manis dan sedikit kecut atau asam, sebaiknya hindari. Hal ini perlu diketahui, karena buah ini cukup familiar di tengah masyarakat. Simak
Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Tega 'Bos' Pertamina Patra Niaga Culas Oplos Bensin Pertalite jadi Pertamax, Ingatkan Pesan Buya Yahya Orang Bohong Hukuman Dunia 30-50 Tahun Itu Kecil tapi ....

Hal inipun menuai kritikan oleh publik hingga trending di media sosial (Medsos) X. Kejagung mengatakan tersangka RS ini sebagai Direktur Utama PT Pertamina Patr
Alamak! Kepala Sekolah SMK di Garut, Ketahuan Nikah Lagi oleh Istri Pertama Setelah Tujuh Bulan, Ini Pengakuannya

Alamak! Kepala Sekolah SMK di Garut, Ketahuan Nikah Lagi oleh Istri Pertama Setelah Tujuh Bulan, Ini Pengakuannya

Kasus dugaan perselingkuhan seorang kepala sekolah SMK di Garut tengah viral di media sosial. Dugaan perselingkuhan itu dibongkar oleh sang istri. Ini katanya.
Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Detik-detik Kronologi Mencekam saat Polres Tarakan Diserang Oknum TNI, Kapolda Kaltara Bilang Ini

Baru-baru ini warganet dihebohkan dengan detik-detik video kronologi mencekam saat Polres Tarakan diduga diserang oknum TNI,
Selengkapnya
Viral