10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kencur
5 butir kemiri yang disangrai
2 sdt ketumbar
merica sesuai selera
Cabe merah
Cabe hijau
Kaldu bubuk
Kentang, potong - potong
1. Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis dan tiriskan. Cuci kembali dengan air bersih.
2. Rebus ayam sebentar hingga setengah matang. Tingkat kematangan ayam dapat dilihat dari warna dagingnya. Setelah selesai, tiriskan.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Ketika aroma sudah keluar masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk - aduk sebentar.
Load more