LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Proses pembuatan mie ikan bandeng yang dilakukan Rohana
Sumber :
  • tvone - habib

Mie Ikan Bandeng Khas Gresik, Kuliner Sehat untuk Berbuka Puasa

Melimpahnya pasokan bahan baku ikan bandeng, kini telah menghasilkan aneka olahan produk dari bahan ikan bandeng

Sabtu, 9 April 2022 - 09:07 WIB

Gresik, Jawa Timur- Ikan bandeng merupakan sumber protein yang baik. Di dalam 100 gram ikan bandeng, terkandung sekitar 20 gram protein. Nah, di kabupaten Gresik ikan bandeng menjadi Ikon kota Gresik. Melimpahnya pasokan bahan baku ikan bandeng, kini telah menghasilkan aneka olahan produk dari bahan ikan bandeng. 

Salah satu produk olahan ikan bandeng yakni mie ikan bandeng yang berada di Jalan Balikpapan, Desa Yosowilangun, GKB, Gresik. Mie berpaduan ikan bandeng ini merupakan satu-satunya mie di Indonesia dari hasil olahan ikan. 

Lewat tangan dingan pasangan suami istri (Pasutri) Agung dan Kikis Rohana. Bahan baku bandeng dicampur dengan mie mentah. Kemudian dilakukan pengerjaan produksi selama kurang lebih 2 jam untuk menjadi Mie Bandeng kaya rasa.

"Untuk rasanya, pastinya enak, kenyal dan tinggi protein, " ujar Rohana.

Baca Juga :

Rohana menjelaskan, di momen ramadhan kali ini, dirinya bersama sang suami menjual mie Ikan Bandeng dalam kemasan basah setiap sore di Jalan Kalimantan GKB, Gresik. Pas waktu ngabuburit tiba. Sedangkan untuk kemasan keringnya dijual di resto rumahnya. 

Perempuan berusia 49 tahun itu, menjelaskan semua proses pembuatan mie ikan bandeng berada di rumah produksinya. Semua bahan bandeng sudah keadaan tanpa duri. 

“Dari frozen, kemudian dilakukan penimbangan, lalu dicampur dengan tepung, kemudian diblender sama tepung, langsung dimasukkan ke mesin noodle masker. Dari mesin ini nanti menjadi lembaran mie,” tutur Rohana.

Setelah itu lalu lembaran mie di masukkan ke mesin oven selama 2 jam. Hingga proses packing dengan kemasan yang sudah tersedia. 

“Ukuran 2 Kg bandeng bisa menghasilkan 25 bungkus mie bandeng,” jelasnya. 

Ibu satu anak itu mengaku, sudah sejak tahun 2016 dirinya bersama suaminya menjalani bisnis mie bandeng.

“Yang dipilih bandeng Mengare, kalau Bandeng dari daerah lain tidak se sedap bandeng Mengare,” ujarnya. 

Diakuinya, kenapa memilih ikan bandeng. Karena ikan bandeng merupakan potensi di Kabupaten Gresik. Disamping itu cara mendapatkan bahan baku ikan bandeng cukup dirasa mudah. 

“Potensi daerah. Setiap hari ada, tidak pakai musiman. Harga juga terjangkau. Potensi lokal yang diminati banyak kalangan,” paparnya. 

Sementara untuk pangsa pasar mie ikan bandeng produksinya, Rohana mengaku jika makanan mie bandeng banyak diminati masyakarat khususnya anak-anak. 

“Mie itu makanan rakyat. Utamanya anak-anak. Omega 3 nya juga banyak. Dan bagus untuk anak-anak,” tambahnya. 

Nah jika anda ingin merasakan mie ikan bandeng ini. Untuk kemasan kering harganya hanya Rp15 ribu, sedangkan kemasan basah lebih murah lagi yakni Rp10 ribu plus es. 

“Untuk kemasan kering bisa bertahan sampai lima bulan dalam kemasan,” pungkasnya. (M. Habib/rey)

 

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Mensos Targetkan 50 Ribu Keluarga di Jateng Lulus Progam Keluarga Harapan

Mensos Targetkan 50 Ribu Keluarga di Jateng Lulus Progam Keluarga Harapan

Menteri Sosial Saifullah Yusuf (Gus Ipul) menargetkan 50 ribu keluarga di Jawa Tengah lulus dari Program Keluarga Harapan (PKH) dan beralih ke program pemberdayaan.
Fraksi Partai NasDem Kritisi Proses Penetapan Dekot Terpilih oleh DPRD Jakarta

Fraksi Partai NasDem Kritisi Proses Penetapan Dekot Terpilih oleh DPRD Jakarta

Anggota DPRD Daerah Khusus Jakarta (DKJ) Fraksi Partai NasDem, Ongen Sangaji mengkritisi proses penetapan Dewan Kota (Dekor) terpilih periode 2024-2029.
Filipina Kubur Mimpi Skuad Garuda di Piala AFF, Timnas Indonesia Disebut Memang Tak Pantas ke Semifinal

Filipina Kubur Mimpi Skuad Garuda di Piala AFF, Timnas Indonesia Disebut Memang Tak Pantas ke Semifinal

Filipina mengubur mimpi skuad Garuda muda yang ingin lolos ke semifinal Piala AFF 2024 ke-11 kalinya. Timnas Indonesia disebut memang tak layak ke semifinal.
Viral Video Lawas Gisel Pakai Baju Terbuka saat Bertamu ke Rumah Jessica Iskandar Padahal Ada Suami Jedar, Netizen: Kayak Pakai...

Viral Video Lawas Gisel Pakai Baju Terbuka saat Bertamu ke Rumah Jessica Iskandar Padahal Ada Suami Jedar, Netizen: Kayak Pakai...

Viral video lawas Gisel pakai baju terbuka saat bertamu ke rumah Jessica Iskandar, padahal ada suami Jedar. Netizen: kayak pakai...
Mahasiswa Papua Jakarta Ajak Masyarakat dan Mahasiswa Jaga Kamtibmas selama Natal-Tahun Baru 2025

Mahasiswa Papua Jakarta Ajak Masyarakat dan Mahasiswa Jaga Kamtibmas selama Natal-Tahun Baru 2025

Dalam rangka menciptakan suasana yang damai dan aman, mereka menyerukan pentingnya kolaborasi antar semua elemen masyarakat agar masyarakat bisa nyaman dalam menjalankan ibadah Natal.
BPJS Kesehatan Tepis Isu Defisit, Klarifikasi Alasan Tolak Klaim Rumah Sakit

BPJS Kesehatan Tepis Isu Defisit, Klarifikasi Alasan Tolak Klaim Rumah Sakit

BPJS Kesehatan menyebutkan bahwa per 30 November 2024, kondisi finansial Dana Jaminan Sosial (DJS) Kesehatan tercatat sebesar Rp52,40 triliun. Ini katanya...
Trending
Timnas Indonesia Terima Kabar Baik Jelang Lawan Australia dan Bahrain, Striker Naturalisasi yang Sempat Dilarang FIFA Ini Tegaskan Siap Perkuat Garuda  

Timnas Indonesia Terima Kabar Baik Jelang Lawan Australia dan Bahrain, Striker Naturalisasi yang Sempat Dilarang FIFA Ini Tegaskan Siap Perkuat Garuda  

Timnas Indonesia menerima kabar baik jelang menghadapi Australia dan Bahrain dalam lanjutan putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia Grup C.
Orang Dalam PSSI Ungkap Info A1, Striker Muda ini Bakal Gabung Timnas Indonesia Setelah Ole Romeny, Tak Disangka Ternyata...

Orang Dalam PSSI Ungkap Info A1, Striker Muda ini Bakal Gabung Timnas Indonesia Setelah Ole Romeny, Tak Disangka Ternyata...

Orang dalam PSSI ini mengungkap info A1 soal striker muda yang dikabarkan akan segera bergabung dengan Timnas Indonesia setelah Ole Romeny, siapakah dia?
Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia, Erick Thohir Akui Kesulitan soal Proses Naturalisasi Dua Pemain Ini

Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia, Erick Thohir Akui Kesulitan soal Proses Naturalisasi Dua Pemain Ini

Timnas Indonesia harus menerima kabar buruk dari Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, lantaran proses naturalisasi dua pemain diperkirakan akan telat karena satu hal.
Top 3 Sport: Jadwal Red Sparks, Klasemen Terbaru V-League 2024/2025, Megawati Hangestri Dinobatkan sebagai MVP

Top 3 Sport: Jadwal Red Sparks, Klasemen Terbaru V-League 2024/2025, Megawati Hangestri Dinobatkan sebagai MVP

Inilah tiga berita sport terpopuler di tvOnenews.com pada Minggu (22/12/2024). Kabar seputar Megawati Hangestri bersama Red Sparks di liga voli Korea diminati.
Padahal Sudah Ditunggu Suriname Usai Tak Lagi Dipanggil Belanda, Bintang Liga Inggris Ini Justru Mau Gabung Timnas Indonesia, sampai...

Padahal Sudah Ditunggu Suriname Usai Tak Lagi Dipanggil Belanda, Bintang Liga Inggris Ini Justru Mau Gabung Timnas Indonesia, sampai...

Padahal sudah ditunggu Suriname usai tak lagi dipanggil Belanda, bintang Liga Inggris ini justru mau gabung Timnas Indonesia, sampai hubungi...
Erick Thohir sudah Punya Keputusan Bulat Lakukan Ini kepada Shin Tae-yong usai Timnas Indonesia Tersingkir dari Piala AFF 2024, Apa Itu?

Erick Thohir sudah Punya Keputusan Bulat Lakukan Ini kepada Shin Tae-yong usai Timnas Indonesia Tersingkir dari Piala AFF 2024, Apa Itu?

Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, sudah mengantongi keputusan bulat soal Shin Tae-yong usai kegagalan mengantarkan Timnas Indonesia ke semifinal Piala AFF 2024.
Reflek Curi Gol Kemenangan Persib, Tyronne del Pino Minta Maaf ke Ciro Alves

Reflek Curi Gol Kemenangan Persib, Tyronne del Pino Minta Maaf ke Ciro Alves

Persib Bandung sukses menjaga tren positif dengan meraih lima kemenangan beruntun di Stadion Gelora Bandung Lautan Api, Kota Bandung, Minggu (22/12/2024),
Selengkapnya
Viral