LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
lezatnya ketan durian untuk berbuka puasa
Sumber :
  • tim tvone - umar sanusi

Ramadhan, Lezatnya Ketan Durian untuk Takjil atau Berbuka Puasa

Banyaknya durian di Wonosalam Jombang, membuat warga yang tinggal di wilayah subur dataran tinggi tersebut kaya inovasi. salah satunya ketan durian

Senin, 13 Maret 2023 - 14:14 WIB

Jombang, tvOnenews.com - Banyaknya durian di Wonosalam Jombang, membuat warga yang tinggal di wilayah subur dataran tinggi tersebut kaya inovasi. Diantaranya dilakukan oleh Alina Dini, 24 tahun, warga Desa Panglungan, Kecamatan Wonosalam, yang membuat inovasi baru kue ketan durian. Perpaduan pulennya ketan yang disiram legitnya fla durian, menjadikan olahan durian ini nikmat untuk tambahan berbuka puasa.
 
Alina Dini membuat ketan durian didorong banyaknya panen durian saat panen raya. Berbekal bakat kuliner yang diwarisi keluarga, ia mencoba membuat resep ketan durian yang berbeda dari ketan durian yang telah ada. 

”Ya sejak panen durian sangat melimpah, saya mencoba membuat olahan durian yang bisa dinikmati dengan cara berbeda,’’ ujar Dini.
 
Untuk menghasilkan aroma harum, Dinu membuat pembungkus kue ketan duriannya dengan daun pandan lokal Wonosalam. Daun pandan ini menghasilkan aroma dan citarasa khas yang kuat.

”Untuk membuat fla, saya padukan durian lokal dengan durian varian Simas ditambah dengan susu pilihan,’’ tambahnya.
 
Dipilihnya durian varian Simas untuk menghasilkan warna kuning alami, sedangkan durian lokal menghasilkan rasa yang lumer, sehingga memancing gairah saat menyentuh lidah.

”Keunggulan durian lokal rasa manis legitnya, lalu durian varian Simas ini berwarna kuning pekat yang dikenal sebagai jenis durian non kolestrol,’’ tambahnya.
 
Dini menceritakan, untuk membuat kue ketan durian tahap awal yang disiapkan adalah olahan ketan. Ia mencampurkan pandan sebagai pewarna hijau alami. Sementara untuk membuat fla durian, pertama memilih durian dengan kualitas bagus. 

Baca Juga :

”Setelah itu kita blender, lalu kita masak selama 30 menit dengan cara diaduk dan mencampurkan beberapa bahan,” terangnya.
 
Pecinta durian yang ingin mencicipi manis legitnya kue ketan durian buatan Dini bisa berkunjung ke warungnya di Jalan Joko Mujung RT 5 RW 6 Desa Panglungan. Rutenya juga cukup mudah diakses dari Jombang Kota sekitar 40 menit. 

”Ketan durian ini bisa bertahan tujuh hari di kulkas dan 2 hari jika dibiarkan di ruangan terbuka,’’ katanya.
 
Untuk pemasarannya, kue durian olahan dengan harga 35 ribu rupiah per kotak berisi 10 buah ini telah sampai ke sejumlah kota, seperti Jakarta, Bandung Jawa Barat, Jawa Tengah dan kota-kota di Jawa Timur sendiri. 

"Selama menjelang dan bulan Ramadhan, permintaan terus meningkat, sehingga kapasitas produksi juga kami tingkatkan," kata Dina optimistis. 

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Diperiksa Kejagung, Ini Status Terbaru Hakim Ad Hoc MA Dipusaran Kasus Suap Vonis Bebas Ronald Tannur

Diperiksa Kejagung, Ini Status Terbaru Hakim Ad Hoc MA Dipusaran Kasus Suap Vonis Bebas Ronald Tannur

Kejaksaan Agung (Kejagung) masih terus mendalami kasus suap dan gratifikasi vonis bebas Gregorius Ronald Tannur terhadap tiga hakim Pengadilan Negeri (PN) Surabaya. Teranyar, Kejagung memeriksa dua orang saksi pada hari ini, Rabu, 20 November 2024.
Ayah Nissa Sabyan Viral, Dulu Bantah Keras Anaknya Selingkuh dengan Ayus, Kini Ketahuan Nikahin Sembunyi-sembunyi...

Ayah Nissa Sabyan Viral, Dulu Bantah Keras Anaknya Selingkuh dengan Ayus, Kini Ketahuan Nikahin Sembunyi-sembunyi...

Anaknya menikah diam-diam, pengakuan lawas ayah Nissa Sabyan viral di media sosial. Dulu bantah keras anaknya selingkuh kini nikahkan Nissa-Ayus diam-diam.
Belum Ada yang Tahu, Wak Haji Ungkap Misi Jika Pensiun dari Timnas Indonesia: Membantu Kembangkan Anak ...

Belum Ada yang Tahu, Wak Haji Ungkap Misi Jika Pensiun dari Timnas Indonesia: Membantu Kembangkan Anak ...

Wak Haji sampaikan saat sidang bersama DPR waktu lalu. Saat menjelaskan alasan bergabung dengan Timnas Indonesia yang diasuh oleh Pelatih Shin Tae-yong atau STY
Shin Tae-yong Sayangkan Marselino Ferdinan Tak Dapatkan Menit Bermain di Oxford United

Shin Tae-yong Sayangkan Marselino Ferdinan Tak Dapatkan Menit Bermain di Oxford United

Marselino Ferdinan menjadi kunci kesuksesan poin penuh pertama Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. 
Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Skuad Garuda -julukan Timnas Indonesia- menang meyakinkan 2-0 lewat brace Marselino Ferdinan di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Selasa 19 November.
Manajer Situs Judi Online Ditangkap di Filipina, Polisi Ungkap Perputaran Uang Capai Triliunan Rupiah

Manajer Situs Judi Online Ditangkap di Filipina, Polisi Ungkap Perputaran Uang Capai Triliunan Rupiah

Polisi meringkus Warga Negara Indonesia (WNI) berinisial HS alias Ahan yang terjerat kasus judi online.
Trending
Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf Jadi Bukti Krisis Kepercayaan Timnas Indonesia pada Shin Tae-yong

Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024). 
Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski Menang dari Arab Saudi, Bung Towel Tetap Minta Shin Tae-yong Mundur

Meski menang melawan Arab Saudi, Bung Towel tetap pada pendiriannya bahwa Shin Tae-yong harus mundur sebagai pelatih kepala Timnas Indonesia. 
Ketat! Perebutan Posisi Runner-Up Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Media Jepang Puji Timnas Indonesia yang Paling Menonjol, Katanya... 

Ketat! Perebutan Posisi Runner-Up Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2026, Media Jepang Puji Timnas Indonesia yang Paling Menonjol, Katanya... 

Timnas Indonesia mendapat apresiasi luar biasa dari media Jepang, atas performanya di Grup C putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia, katanya...
Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Anggap Remeh, Media Asing Sebut Piala Dunia 2026 Masih Terlalu Cepat bagi Timnas Indonesia

Skuad Garuda -julukan Timnas Indonesia- menang meyakinkan 2-0 lewat brace Marselino Ferdinan di Stadion Utama Gelora Bung Karno (SUGBK), Selasa 19 November.
Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Agar Orang Tua Selamat dari Siksa Kubur Mulai Rutinkan Dua Amalan Pamungkas ini di Waktu Shalat, Kata Buya Yahya

Buya Yahya membagikan dua amalan paling dahsyat dilakukan anak saleh pada waktu shalat sebagai upaya menyelamatkan orang tua meninggal dunia dari siksa kubur.
Dua Kelompok Warga Bentrok di Jakarta Timur, Saling Serang Gunakan Senjata Tajam dan Bambu

Dua Kelompok Warga Bentrok di Jakarta Timur, Saling Serang Gunakan Senjata Tajam dan Bambu

Jakarta, tvOnenews.com — Bentrokan antar kelompok warga terjadi di Jalan I Gusti Ngurah Rai yang tak jauh dari kawasan perlintasan Kereta Api Stasiun Buaran, Jakarta Timur pada Kamis (21/11/2024) malam.
Beda Kelas! Saat Marselino Ferdinan Bersinar di Timnas Indonesia, Starboy Malaysia yang Dianggap Lebih Jago Ini Malah Dihukum Berat

Beda Kelas! Saat Marselino Ferdinan Bersinar di Timnas Indonesia, Starboy Malaysia yang Dianggap Lebih Jago Ini Malah Dihukum Berat

Marselino Ferdinan membuktikan diri lebih hebat dari bintang muda Malaysia, Arif Aiman setelah membantu Timnas Indonesia meraih kemenangan atas Arab Saudi.
Selengkapnya
Viral