LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
lezatnya ketan durian untuk berbuka puasa
Sumber :
  • tim tvone - umar sanusi

Ramadhan, Lezatnya Ketan Durian untuk Takjil atau Berbuka Puasa

Banyaknya durian di Wonosalam Jombang, membuat warga yang tinggal di wilayah subur dataran tinggi tersebut kaya inovasi. salah satunya ketan durian

Senin, 13 Maret 2023 - 14:14 WIB

Jombang, tvOnenews.com - Banyaknya durian di Wonosalam Jombang, membuat warga yang tinggal di wilayah subur dataran tinggi tersebut kaya inovasi. Diantaranya dilakukan oleh Alina Dini, 24 tahun, warga Desa Panglungan, Kecamatan Wonosalam, yang membuat inovasi baru kue ketan durian. Perpaduan pulennya ketan yang disiram legitnya fla durian, menjadikan olahan durian ini nikmat untuk tambahan berbuka puasa.
 
Alina Dini membuat ketan durian didorong banyaknya panen durian saat panen raya. Berbekal bakat kuliner yang diwarisi keluarga, ia mencoba membuat resep ketan durian yang berbeda dari ketan durian yang telah ada. 

”Ya sejak panen durian sangat melimpah, saya mencoba membuat olahan durian yang bisa dinikmati dengan cara berbeda,’’ ujar Dini.
 
Untuk menghasilkan aroma harum, Dinu membuat pembungkus kue ketan duriannya dengan daun pandan lokal Wonosalam. Daun pandan ini menghasilkan aroma dan citarasa khas yang kuat.

”Untuk membuat fla, saya padukan durian lokal dengan durian varian Simas ditambah dengan susu pilihan,’’ tambahnya.
 
Dipilihnya durian varian Simas untuk menghasilkan warna kuning alami, sedangkan durian lokal menghasilkan rasa yang lumer, sehingga memancing gairah saat menyentuh lidah.

”Keunggulan durian lokal rasa manis legitnya, lalu durian varian Simas ini berwarna kuning pekat yang dikenal sebagai jenis durian non kolestrol,’’ tambahnya.
 
Dini menceritakan, untuk membuat kue ketan durian tahap awal yang disiapkan adalah olahan ketan. Ia mencampurkan pandan sebagai pewarna hijau alami. Sementara untuk membuat fla durian, pertama memilih durian dengan kualitas bagus. 

Baca Juga :

”Setelah itu kita blender, lalu kita masak selama 30 menit dengan cara diaduk dan mencampurkan beberapa bahan,” terangnya.
 
Pecinta durian yang ingin mencicipi manis legitnya kue ketan durian buatan Dini bisa berkunjung ke warungnya di Jalan Joko Mujung RT 5 RW 6 Desa Panglungan. Rutenya juga cukup mudah diakses dari Jombang Kota sekitar 40 menit. 

”Ketan durian ini bisa bertahan tujuh hari di kulkas dan 2 hari jika dibiarkan di ruangan terbuka,’’ katanya.
 
Untuk pemasarannya, kue durian olahan dengan harga 35 ribu rupiah per kotak berisi 10 buah ini telah sampai ke sejumlah kota, seperti Jakarta, Bandung Jawa Barat, Jawa Tengah dan kota-kota di Jawa Timur sendiri. 

"Selama menjelang dan bulan Ramadhan, permintaan terus meningkat, sehingga kapasitas produksi juga kami tingkatkan," kata Dina optimistis. 

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Memangnya Benar Tujuh Turunan dari Anak Hasil Zina Sulit Masuk Surga? Begini Jawaban Gamblang Buya Yahya

Memangnya Benar Tujuh Turunan dari Anak Hasil Zina Sulit Masuk Surga? Begini Jawaban Gamblang Buya Yahya

Buya Yahya menguraikan tentang anak hasil zina. Ia menjawab tuduhan bahwa mereka dianggap sulit masuk surga bahkan sampai tujuh turunan dari penjelasan hadits.
Ulang Tahun Kedua Korea 360 Akan Digelar Meriah, Bagi Tiket Gratis untuk Tonton Idol K-Pop Ini

Ulang Tahun Kedua Korea 360 Akan Digelar Meriah, Bagi Tiket Gratis untuk Tonton Idol K-Pop Ini

Acara ulang tahun Korea 360 akan berlangsung di Main Atrium, Korea 360, Lotte Mall Jakarta, pada 6-7 Desember 2024 mendatang. 
Dukung Bulog Keluar BUMN, Titiek: Zaman Pak Harto Kita Bisa Swasembada Beras, Nggak Usah Malu Nyontek yang Dulu

Dukung Bulog Keluar BUMN, Titiek: Zaman Pak Harto Kita Bisa Swasembada Beras, Nggak Usah Malu Nyontek yang Dulu

Titiek Soeharto mendukung usulan Wamentan Sudaryono agar Bulog tidak lagi berada di bawah Kementerian BUMN, melainkan di bawah Kementerian Pertanian (Kementan).
Tepis Tuduhan, Tri Adhianto Tegaskan Komitmen Kota Bekasi Bersih dari Praktik Korupsi

Tepis Tuduhan, Tri Adhianto Tegaskan Komitmen Kota Bekasi Bersih dari Praktik Korupsi

Calon Wali Kota Bekasi, Tri Ardhianto menyampaikan tekad pihaknya untuk mewujudkan pemerintahan yang bebas korupsi.
Walau Masih Segar Baru Dipetik, Buah Ini Jangan Dimakan, Kata dr Zaidul Akbar Sebaiknya Hindari...

Walau Masih Segar Baru Dipetik, Buah Ini Jangan Dimakan, Kata dr Zaidul Akbar Sebaiknya Hindari...

Buah-buahan ini sebaiknya tidak dimakan, kata dr Zaidul Akbar sebaiknya hindari buah-buahan ini. Jangan sampai buah dimakan walaupun masih segar baru dipetik.
Meutya Hafid Sebut Presiden Prabowo Berulang Kali Beri Arahan Tangani Judi Online

Meutya Hafid Sebut Presiden Prabowo Berulang Kali Beri Arahan Tangani Judi Online

Menteri Komunikasi dan Digital (Komdigi) Meutya Hafid mengatakan bahwa Presiden Prabowo Subianto berulangkali beri arahan untuk penanganan masalah judi online.
Trending
Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong Dihujani Kabar Baik Secara Beruntun Jelang Laga Timnas Indonesia Lawan Jepang dan Arab Saudi, Apa Saja?

Shin Tae-yong dihujani kabar gembira dari Kevin Diks dan Mees Hilgers jelang pertandingan Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026 kontra Jepang dan Arab Saudi
Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Berharap Disambut Baik Fans Garuda di SUGBK, Suporter Timnas Jepang: Kami Ingin...

Timnas Indonesia akan menjamu Jepang pada laga lanjutan Kualifikasi Piala Dunia 2026 dan kedua tim dijadwalkan saling berhadapan pada Jumat  15 November 2024.
Media Vietnam Sudah Tahu AFC dan FIFA Tak akan Biarkan Striker Ganas Ini Bantu Timnas Indonesia ke Piala Dunia 2026

Media Vietnam Sudah Tahu AFC dan FIFA Tak akan Biarkan Striker Ganas Ini Bantu Timnas Indonesia ke Piala Dunia 2026

Menurut media Vietnam, striker ganas ini tak akan bisa membela Timnas Indonesia asuhan Shin Tae-yong untuk lolos ke Piala Dunia 2026 dan AFF 2024, ada apa?
Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin Tegas Sebut Permintaan PSSI Tak Masuk Akal, Minta Timnas Indonesia Ingat Hal Penting Ini dari Skuad Samurai Biru: Pemain Jepang Itu...

Coach Justin blak-blakan bilang permintaan PSSI tak masuk akal perihal Timnas Indonesia menang lawan Jepang. Minta berkaca diri dari pemain Samurai Biru yang...
Shin Tae-yong Akhirnya Putuskan Coret Mees Hilgers dari Timnas Indonesia karena Alami Cedera? Sumardji: Tadi Saya Tanya ke...

Shin Tae-yong Akhirnya Putuskan Coret Mees Hilgers dari Timnas Indonesia karena Alami Cedera? Sumardji: Tadi Saya Tanya ke...

Manajer Timnas Indonesia, Sumardji bicara kemungkinan Mees Hilgers dicoret Shin Tae-yong jelang laga Kualifikasi Piala DUnia 2026 Lwan Jepang dan Arab Saudi.
Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Setelah Kevin Diks, PSSI Langsung Beri Bocoran soal Proses Naturalisasi Calon Striker Timnas Indonesia Selanjutnya: Siapa Dia?

Sekretaris Jenderal (Sekjen) PSSI, Yunus Nusi angkat bicara terkait proses naturalisasi selanjutnya untuk calon pemain berposisi penyerang Timnas Indonesia.
Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Top 3 Bola: Striker Brasil Bersedia Dinaturalisasi, Daftar Pemain untuk Piala AFF 2024 Full Liga 1, hingga Jawaban Menohok PSSI kepada DPR

Rangkaian tiga berita bola terpopuler di tvOnenews.com sepanjang Senin, 4 November 2024.
Selengkapnya
Viral