Resep Mango Sago, Buah Segar yang Cocok untuk Takjil

• 400 ml susu evaporasi
• 80 gram susu kental manis (2 sachet)

Cara membuat mango sago ini pun sangat mudah. Pertama, masak terlebih dahulu agar-agar jeli rasa mangga, dicampur dengan air dan gula pasir sesuai takaran yang tertera pada kemasan. Setelah mendidih, lalu pindahkan ke dalam wadah netral agar mudah dipotong-potong. 

Sambil menunggu jeli membeku, dilanjutkan dengan memasak bahan yang paling penting, yaitu sagu mutiara. Ada beberapa aturan yang harus diperhatikan ketika memasak sagu mutiara agar butiran sagu tidak rusak dan menghemat gas elpiji. 

Pertama-tama, siapkan 600 ML air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan 100 gram sagu mutiara dan masak selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan sagu dalam keadaan panci tertutup selama 30 menit. Lalu, sagu yang didiamkan tadi kemudian masak kembali selama 7 menit agar tingkat kematangan sagu sempurna. Sagu yang telah dimasak tadi lalu ditiriskan dan pindahkan ke wadah atau mangkuk.

Setelah kedua bahan ini (jeli mangga dan sagu mutiara) selesai dimasak, tahapan selanjutnya adalah, siapkan mangga dan potong seukuran dadu. Jangan lupa, siapkan pula nata de coco, ya. Campur semua bahan (jeli, sagu, mangga, dan nata de coco) ke dalam mangkuk berukuran sedang. Lalu, tambahkan susu kental manis secukupnya, dan terakhir masukkan susu evaporasi. Aduk semua bahan yang sudah tercampur hingga rata,  kemudian jangan lupa tutup wadah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.