Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Benar, Jangan Simpan di Ruangan Terbuka

4 bulan pada temperatur - 18 derajat celcius

8 bulan pada temperatur -24 derajat celcius

12 bulan pada temperatur -30 derajat celcius

3. Tidak mencuci daging

Lararangan mencuci daging yang masih mentah masih berlaku, apabila daging hasil kurban dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan maka akan menambah kandungan air pada daging. Apabila tetap memaksakan mencuci daging sebelum di simpan akan menghasilkan yang namanya freezer burn.

Freezer burn merupakan kondisi ketika makanan telah rusak oleh dehidrasi dan oksidasi, karena udara telah mencapai makanan. Namun bukan berarti daging kurban tidak dibersihkan sebelum dioleh menjadi masakan.

Daging kurban tetan di bersihkan namun tidak dengan cara dicuci, melainkan dilap memakai kain kering atau memakai tisu makanan. Daging kurban yang masih mentah mengandung banyak kotoran, karena tidak setrilnya proses pemotongan daging.