Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Benar, Jangan Simpan di Ruangan Terbuka

Apabila daging sudah bersih setelah dilap, maka daging sudah siap dibungkus menggunakan plastik warp hingga benar-benar tertutup dan tidak ada bagian yang terbuka. Selain itu, daging sudah siap disimpan dalam freezer.

4. Tidak menyimpan di ruangan terbuka

Berbagai macam daging, enah itu daging kurban berupa sapi, kambing, kerbau, maupun daging ayam, sangat rentan terhadap pembusukan apabila disimpan terlalu lama pada suhu ruangan. Kebiasaan masyarakat membiarkannya terlebih dahulu setelah mendapatkan dari panitia kurban.

Padahal, jarak 1 jam setelah diperoleh daging harus segera dibersihkan dan disimpan dalam freezer. Selain itu juga jangan mencairkan di dalam suhu ruangan, karena daging yang keluar dari freezer kemudian bersentuhan dengan suhu ruangan akan rentan terhadap bakteri. Sebagai solusi, pindahakan daging ke chiller terlebih dahulu agar daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.(rem)